豆皮包肉怎么做好吃，豆皮包肉的家常做法？
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将肉 ， 萝卜 ， 香菇等切碎，加姜末，料酒，酱油 ， 淀粉搅匀……
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将豆皮切成适当大小，过水 ， 使其变软
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将馅放在豆皮上，两边折边，再中间卷起来
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卷成筒状放好
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加花生油，卷的尾部放入平底锅煎
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煎至两面金黄色后，加一碗清水 ， 适当量盐 ， 酱油，蒜苗加大火煮
最后一步
出锅……香喷喷的
红烧豆腐皮包肉
那天买了点豆腐皮回来,做了个红烧豆腐皮包肉,味道不错,很鲜,你们也回去做着吃吃看吧.炸响铃大家都吃过吧,不过在家做这个太费油,也不符合建康饮食的原则.所以我改炸为红烧了.
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
豆腐皮数张
肉馅少许
红烧豆腐皮包肉的做法步骤
1.
整张的豆腐皮摊开,切成四份.
2.
取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,
3.
像包春卷一样卷起来.
4.
全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色.
5.
煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了
6.
加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了
小贴士
中医认为 ， 猪肉性平味甘 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
###其它资料参考###步骤
1.猪肉剁馅，中间加少许水 ， 使更嫩滑；
【豆皮裹肉怎么吃】2.肉馅中加盐，生抽，五香粉，姜粉拌匀；
3.油豆皮切小片 ， 放上肉馅；
4.卷成肉卷；
5.用油豆皮条，固定好；
6.上锅蒸30分钟；
7.蒸好备用；
8.锅中加少许油，放入肉卷煎一会儿；
9.加半碗水，生抽 ， 少许盐焖；
10.焖至汤汁浓稠，出锅撒葱花点缀 。
###其它资料参考###1. 把豆腐皮发温水里过一下，时间不能久，泡软就行 。用刀切开4份 。
2. 肉馅调味 。
3. 包肉馅，像包春卷一样卷起 。放入蒸笼蒸8分钟 。
4. 锅里烧一点汁水，把蒸好的豆腐皮卷放入汁水入味 。汁水收干装盘，搞定 。
###其它资料参考###豆皮炒肉的做法
1.豆皮洗干净，顺刀拉成3cm左右的长条，然后斜刀切菱形片 。
2.通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中 。
3.用盐5克抓匀上劲，放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用 。
4.葱姜蒜切片，青椒红椒切成菱形片 。
5.锅中放入清水300克，大火烧开 ， 放入豆皮炒透捞出放漏勺备用 。
6.锅中烧热下入色拉油15克左右，大火烧热，下入腌好的肉片炒熟 。
7.放入大料、葱姜蒜炒香，加料酒15克，放入焯好的豆皮，青椒、红椒 。
8.加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水，大火烧开 。
9.放中火炖一分钟，然后用7克水淀粉勾芡 ， 大火翻炒淋入香油，出锅装盘 。
###其它资料参考###豆腐皮肉卷如何做，鲜嫩营养多汁，一家人吃个不停？豆皮又叫干豆皮、豆腐皮 ， 是豆类食品的一种，营养全面，便宜实惠深受大家喜爱，含有多种矿物，填补钙元素，防止因缺少钙所引起的骨质疏松症，促进骨骼发育，对小孩、老人们的骨骼发育极其有益，如何把豆油皮做出来的美味也是一门学问，和老妈懂得了一道豆皮的做法，仅需卷一卷，蒸一蒸，再切一切，一盘美味可口的菜式就做好了，简易又好吃，不用烹饪技术，厨房小白也能轻松做出来的，那你也学好它 ， 过春节做给家人吃
第一步豆皮肉卷主要材料：豆皮3张生猪肉250克尖椒1个食用油1汤匙盐适量葱1段姜1片辅材：十三香1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺米酒1汤匙生抽1汤匙鸡精粉1茶勺加工工艺：
备好所需资料将新鲜猪肉剁碎猪肉泥将肉馅放到碗内 ， 添加盐、米酒、1汤匙热锅冷油、十三香、白胡椒粉、生抽、少量水、拿筷子朝一个方向拌匀上力
第二步将豆皮铺平 ， 用汤匙将肉馅匀称在豆皮上涂上一层，两侧和底端留些2厘米的位置不抹将豆皮两边向正中间折起来2cm，粘?。?那样煮制时不会排出汁液将豆皮一段翻卷 ， 卷向另一端，要卷紧些
第三步将豆皮卷究竟，其他2个依样做好炒锅加水烧开了，将豆皮卷放进，盖上锅盖，上气蒸15min到时间后 ， 将豆皮卷取下用刀割成1cm粗厚片码在盘里，放上红辣椒圈点缀一下就可以小提示
肉馅中接水，做好的豆皮肉卷更嫩不够硬，肉馅可以跟豆皮非常好的结合在一起以上是豆皮肉卷的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力 。
