请问清蒸元贝要怎么做?。?/h2>
主料：元贝6只、绿豆粉适量
辅料：蒜蓉适量、酱油适量、蚝油适量
1、准备好材料和买来的元贝
2、下油热火后，下切好的辣椒和蒜蓉，最后加酱油和蚝油
3、绿豆粉先泡水一个钟（温水可以泡半个钟），然后剪短放在元贝上
4、调个闹钟开盖加入刚炒香的料，蒸多2分钟就可以吃了
5、蒜蓉蒸元贝成品
10分钟 。粉丝蒸元贝所需材料：粉丝1把、干贝5粒、蒜4瓣、蚝油2勺、生抽2勺、盐1克、剁辣椒2勺 。做法：
1、将元贝冲洗干净 ， 挖去肠和肚，然后用刷子将贝壳刷干净 。
2、将粉丝泡发备用 。
3、将蒜剁成蒜泥，加入适量盐和油，腌制15分钟，将蒜泥和粉丝拌匀 。
4、将拌匀好的蒜泥和粉丝均匀地铺在元贝上 。
做法二:
主材：元贝、粉丝
配料：大蒜、小葱、红尖椒
调味料：盐、蒸鱼生抽
1、粉丝提前泡软 。
2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净 。
3、看看，初步收拾好的元贝和没收拾的对比 。
4、用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要 ， 只留贝肉和裙边就行了 。
5、将贝壳刷洗干净 。
6、收拾干净的元贝挤干水分 。
7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟 。
8、大蒜剁小粒 。
9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽 。
10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出 。
11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀 。
12、贝壳先垫上粉丝 。
13、放上元贝肉 。
14、铺上混合蒜粒 。
15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟 。
16、取出摆盘，上面洒葱花和红尖椒 ， 用小勺浇上烧至冒烟的油 ， 再浇点蒸鱼生抽即成
###其它资料参考###1、海鲜贝壳类蒸制的时间一般在十分钟或十几分钟左右 。
2、同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间 。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小，一般蒸8-10分钟最佳 。蛏子、花甲等淡水贝类，蒸5分钟即可 。而元贝则需要蒸煮8分钟左右 。
###其它资料参考###不同海鲜蒸的时间长短不一样，鲍鱼一般蒸8-10分钟，蛏子，贵妃蚌蒸4分钟，元贝蒸8分钟 。虾类蒸5-8分钟，蟹类蒸15-20分钟 ， 鱼类一般蒸10-15分钟 。蒸海鲜可以最大程度的保持海鲜原本的味道及鲜嫩口感，而且做法简单，只要注意时间和火侯就可以了 。
###其它资料参考###一般十分钟 ， 十五分钟即可 。
告诉你个简单的方法：盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾，锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟 ， 这样就可以出锅啦!
调料得视个人口味而定，沿海的人会喜欢口味淡一点的 ， 用点葱花 ， 盐，酱油就可以了
海鲜蒸吃的好处
海鲜还得吃蒸的，不仅激发了食物自身的鲜香味道 ， 同时具有以下营养特点：1.让食物更嫩，在通过蒸汽烹调，在保证食物蒸熟的基础上，高温蒸汽瞬间锁住食材水分，吃起来嫩而不老 。
2.低脂肪、高蛋白 。海鲜属于瘦肉型，让你吃的过瘾，又不会油腻 ， 关键是可以补充人体蛋白质 。
3.富含不包和脂肪酸、维生素D、钙，比起炒、炸、油煎等烹调方法，蒸海鲜少盐、少油，最大程度上保留了食物营养 。
但是，海鲜如果烹调不到位 ， 一方面味道差 ， 带有腥味、臭味，另一方面吃不熟的海鲜，可能会出现腹痛、腹泻，甚至感染寄生虫 。
###其它资料参考###蒜蓉粉丝蒸元贝的做法：
【食材所需】：
主料：元贝5只 。
配料：粉丝1小卷，蒜头1整个，葱2棵 。
调料：植物油、盐、陈醋和生抽适量 。
所有配料
【制作过程】：
步骤一、先用开水将粉丝浸泡2分钟，捞起来沥水，蒜头切末，葱洗净切成葱花备用 。
步骤二、起锅倒入油 ， 放入蒜蓉文火煸香 ， 加入盐、陈醋和生抽，炒出香味后放入粉丝一起拌匀，关火。
步骤三、把处理好的元贝整平地码在盘子里，然后将做好的配料铺在贝肉上，水开后上锅蒸8分钟左右
放蒸锅蒸
出锅前撒上葱花即可 。
蒜蓉粉丝蒸元贝
只要8分钟左右，热气腾腾鲜香肥美的蒜蓉粉丝蒸元贝就出锅了 。
元贝是海产品中的一种贝类，有新鲜的也有制成干品的 。新鲜的元贝肉质细嫩肥美汁多鲜甜，它的营养价值非常的高，含有丰富的铁锌钙等微量元素和矿物质，有助于促进和改善人体血液循环及骨骼机体的增长 。很适宜老人和孩子经常食用，当然女人吃了能保持肌肤细腻水嫩 ， 更值得经常食用 。
###其它资料参考###蛏子、贵妃蚌的蒸煮时间只需4分钟 。元贝最佳蒸煮时间为8分钟 。
其他贝类的蒸煮时间
象拔蚌仔：4-5分钟 。
琵琶蚌：6分钟（中等个头）；8分钟（大只） 。
蝴蝶蚌：蒸8分钟 。
花螺仔：13分钟 。
跳螺：15分钟 。
南非狮子螺：20分钟 。
虾蟹需蒸多久
虾蟹最常被拿来蒸着吃 。开边的虾蒸煮所需时间最短，5分钟就足够了，蟹蒸煮时间最少要10分钟，不同品种所需时间不一样 。
开边龙虾仔：8分钟 。
斑马濑尿虾：8分钟（有膏的需13-15分钟） 。皮皮虾（濑尿虾
）如何快速完整剥壳(图文教程)
花蟹：10分钟（膏蟹需13-15分钟） 。怎么选择新鲜肥美的花蟹(图文教程)
黄膏奄仔蟹：10分钟 。
肉蟹：12分钟 。
重皮蟹：12分钟 。
膏蟹：15分钟 。
菲律宾大石蟹：13分钟 。
加拿大蟹和面包蟹：15分钟 。
日本毛蟹：15分钟（1-2斤的重量） 。
日本花咲蟹：20分钟（2-3斤的重量）；25分钟（4.5斤-6斤） 。
【元贝蒸多久】北海道三大螃蟹的特点(图文)
其他海鲜
八爪鱼需蒸10分钟 ， 再焖2分钟；然后把八爪鱼放进冰水中过一下，这样肉质才会更爽脆 。
其他鱼类的蒸煮时间
石蚌鱼和黄立昌：8分钟（1斤重量） 。
石头鱼：切块蒸需8分钟；整条蒸需12分钟（1斤重量） ， 15分钟（1.5斤重量） 。
石斑：10分钟（1斤重量）；13-15分钟（1.5斤以上） 。
白鳝：12分钟 。
