炸豆腐炒肉怎么做好吃？
豆腐用油炸一下分外香酥，用来炒肉，非常好吃，很喜欢的一道家常菜 。以下是“炸豆腐炒肉怎么做好吃”希望能够帮助的到您！
材料：
步骤
【豆腐炸炒肉怎么做好吃法】
1.猪肉切成细片备用 。
2.炸好的'豆腐也切成小块，更加入味 。
3.油锅烧热 ， 加入切好的炸豆腐 。
4.加入盐，酱油，翻炒 。
5.吃辣的朋友可以加些辣椒，加水，焖一会 。
6.汁收的差不多，就可以出锅喽 。
1、食材：油炸豆腐 适量、瘦肉 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、味极鲜 适量、猪油 少许 。
2、准备需要的食材 。把胡萝卜切成薄片 。把瘦肉切成薄小片状，再加入小许的盐、味极鲜和淀粉拌匀即可 。
3、将油豆腐用清水清洗一下，往锅内倒入清水烧开 ， 倒入油豆腐焯水一下，即可捞起 。
4、下锅 。往锅内放入少许油，把胡萝卜放入锅里炒几秒钟后把油豆腐倒入锅内再加入适量的水，再依次加入适量的盐和味极鲜煮2分钟，再把瘦肉撒放在豆腐的表面上，再盖上盖子煮2分钟 。
5、收汁 。锅内的汤汁差不多收干时即可关火盛盘 。
###其它资料参考###猪肉是人们吃得最多的一种肉类 ， 而豆腐是日常生活中经常会吃到的食物，很多人会把猪肉和豆腐搭配做成美食来吃，这两种食材的搭配做法不止一种，下面来学习几种人们使用最多的方法 。
一、原料
材料：魔芋1块 ， 肉片120克，青豌豆夹50克，黄瓜适量，豆腐半块 。
调料：炒白芝麻1大勺，糖1大勺，盐1小勺，鸡汤4大杯，料酒2大勺，姜未适量 。
做法
1.豆腐切成薄片、豌豆夹洗净，在开水中焯一下待用 。
2.取锅一只，倒入鸡汤烧开，倒入料酒、放入肉片，豆腐氽透捞出，盛入汤碗内，放上豌豆夹 。
3.芝麻碾碎与糖、盐、姜末 。搅拌均匀，倒入盛肉、豆腐的碗内，再倒入鸡汤即可 。
二、猪肉豆腐的做法
1.猪肉 ， 豆腐 ， 姜切好备用 。
2.锅烧热，放油 ， 放猪肉 。
3.放豆腐，放姜，放盐 。
4.放水煮 。汤汁变浓稠里放鸡精 。
三、猪肉炖豆腐
制作材料
主料：豆腐(北)250克，猪肉(肥瘦)150克，白菜150克
调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克
特色
豆腐外柔内嫩，猪肉酥烂味浓，鲜香可口 。
制作方法
1.将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色 ， 捞出沥去油；
2.白菜心洗净 ， 切成长5厘米 ， 宽3厘米的片；
3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；
4.锅架火上 ， 放少许底油 ， 烧至五成热 ， 先下糖炒至微红 ， 再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟；
5.见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用 。
四、猪肉豆腐煲
材料
主料：北豆腐250克，猪肋条肉（五花肉）250克，霉干菜200克，
调料：姜5克，酱油20克，蚝油15克，胡椒粉2克，白砂糖10克，盐5克，大葱5克
做法
1.将豆腐洗净切成长方块；
2.豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；
3.五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；
4.梅干菜洗净 ， 切碎；
5.坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖 ， 至猪肉炖烂即好 。
###其它资料参考###1、将豆腐用清水洗干净都放在盆里备用,还有葱花和蒜头,还有精瘦肉分别洗干净 。
2、将精瘦肉给剁碎,还有蒜头剁成蒜末,还有葱头都切碎以备用 。
3、开始起锅,开火,先将豆腐放锅里煎呈黄色然后然后再将煎好的豆腐放盆里备用,然后再将剁碎的精瘦肉坊锅里和蒜末翻炒至熟 。
4、然后再将煎好的豆腐放入锅中和豆腐一起翻炒,放上精盐还有酱油还有耗油适量然后加少许的水烹饪 。
5、过五分钟之后可以加入适量的葱花翻炒即可 。
