腊肠蒸豆腐的做法？
腊肠蒸豆腐是民间一道美食，非常简便易学，下面就来教大家怎么做 。
工具/材料豆腐，腊肠，生抽，蚝油 。
将豆腐洗干净，然后切成比较厚的片状 。将腊肠切片 。
将腊肠和豆腐按照一片豆腐一片腊肠的方式摆盘 。
将蚝油和生抽混合调匀成汁，均匀地淋在豆腐上 。
将豆腐放在蒸锅里蒸，然后15分钟后取出即可 。
1、豆腐200克，腊肠1根，生抽适量，香葱1根 。
2、把嫩豆腐切大小一样的块 ， 最好用嫩豆腐或者日本豆腐 ， 这样的豆腐比较嫩些 ， 蒸熟以后 ， 特别好吃口感也好 。
3、腊肠洗净 ， 切斜片或者切丁都行，关键是豆腐和腊肠都同样的形状最好，把香葱洗净切末 。
4、把豆腐铺在深盘子里，或者大碗里，豆腐在蒸的过程很易出水，铺上腊肠片，或者一块豆腐一片腊肠这样铺最好 ， 豆腐可以吸收腊肠的麻辣味道 。
5、浇上一勺生抽，也不发黑，因为腊肠有麻辣的味道，不用加盐 。
6、把盘子放入蒸锅，时间到后取出撒上香葱末和红辣椒丁即可 。
###其它资料参考###腊肠蒸豆腐怎样做，越蒸越香，一点也散不了呢？儿子也在家里面，我就用这种香肠配搭水豆腐，给儿子做了这一道他最喜欢吃的“腊肠蒸水豆腐” 。这道菜干起来非常简单，只需要将香肠和水豆腐切完一些 ， 一片一片排到盘子里，二种食物互相有叠起来，随后放进蒸锅里直接到蒸，大约仅必须十几分钟就能起锅开吃 。
水豆腐和香肠在高温下汽体的影响下，不但相互间的味儿会融合在一起，并且营养元素也在高温下中渐渐蒸发出去 ， 口味变得越来越细嫩，气味更为醇香，下饭菜吃尤其进味 。做这道菜时，还是建议大家挑选水豆腐最好是 ， 这样吃起来很软嫩 。好多人担忧水豆腐会一蒸就散，实际上虽然放心好了，这类豆腐是越蒸越香，一点也散不上 。
做出来菜不但烹调方法简易，味儿也是十分非常好，口味淡营养成分清爽不油腻 ， 香味诱惑，并且嫩滑爽口，老人和小孩都很喜欢吃这道菜，用它下饭菜，好吃又身心健康，我每次一盘不够吃 。这几种食物简单一蒸美味无比，我们家一周必吃2次，孩子总也吃不够！我现在把那道“腊肠蒸水豆腐”美食的做法推荐给大家 ， 喜欢的小伙伴能够对着菜谱干起来，给家里人一道美味可口，给家人一份关怀 。
第一步【腊肠蒸水豆腐】食物：日本水豆腐2袋、香肠一根、蛋1个、香莱2根、生抽、耗油、米醋 。作法：必须食材备好 ， 采用日本水豆腐 ， 煮熟之后味道好 。把日本水豆腐对半分割开，除掉外包装，切割成厚些的片 。
第二步香肠清洗后，切割成厚小圆环，香肠和水豆腐切割成相同的样子 。找一个深一点菜盘，1片豆腐片2片香肠，摆在菜盘上里，剩下来的料摆在菜盘正中间 。调个调料汁 ， 碗里添加2勺子生抽，2勺耗油 ， 少量米醋 ， 拌匀 ， 香肠味儿重 ， 也就不用放盐了 。
炒好的调料汁淋在水豆腐香肠上边，菜盘正中间打进1个鸡蛋 。菜盘放进锅，走红水烧开了 ， 转中火蒸15分钟即可 。弄点香点缀一下，吃一口水豆腐通道细嫩滑爽，香肠咸酥美味可口，非常适合一家人吃，下饭菜太赞了 。
###其它资料参考###用料
内脂豆腐
腊肠
腊肠蒸豆腐的做法
内脂豆腐倒扣，切块，控去多余的水
胡萝卜，榨菜 ， 木耳，青菜，腊肠切?。糯薪猓河? ，盐，黑胡椒，鸡精，椒盐，剁椒，少许色拉油拌匀
菜随意，喜欢什么放什么
拌匀铺在豆腐上
开水上锅蒸10分钟左右
放点葱花，浇点热油就可以了
豆腐嫩嫩的入口即化
蒸出来的汤汁泡锅巴
###其它资料参考###腊肠蒸豆腐皮怎么做 ， 咸香可口，吃一口就会爱上它呢？今日没事儿清理一下电冰箱的菜，想不到也有一根腊肠和一张豆腐皮 。敢于创新，也不立即蒸腊肠了 ， 换个方式，跟豆腐皮一起蒸 。咸香爽口，美味又简易 。腊肠蒸豆腐皮食物：豆腐皮、腊肠、大葱、姜片、蒸鱼豉油、香香油作法：
第一步豆腐皮清洗切成丝；大葱洗干净切条；豆腐皮清洗切成丝；大葱洗干净切条；姜片切成丝预留 。将切开的豆腐皮放入菜盘中摆好豆腐皮姜片切成丝预留 。
将切开的豆腐皮放入菜盘中摆好，豆腐皮、腊肠、大葱、姜片、蒸鱼豉油、香香油作法：摆上葱段、姜片 。腊肠切成薄片摆放在豆腐皮上 。调酱：适当的蒸鱼豉油、少量白砂糖放入碗中翻拌预留 。
第二步将调准的料汁匀称淋在摆好的菜上 。锅中烧开水，水开后，将摆好的腊肠豆腐皮放入锅中蒸30min上下至熟 。将蒸熟的腊肠豆腐皮取下，蒸鱼豉油、香香油作法：摆上葱段、姜片 。腊肠切成薄片摆放在豆腐皮上将葱段除掉，淋入香香油 ， 上洒葱段就可以 。
小提示腊肠能够换成腊肉或香肠等 。豆腐皮清洗切成丝；大葱洗干净切条；姜片切成丝预留 。将切开的豆腐皮放入菜盘中摆好豆腐皮还可以先绰水再蒸 。想不到也有一根腊肠和一张豆腐皮 。
敢于创新，豆腐皮清洗切成丝；大葱洗干净切条；姜片切成丝预留 。将切开的豆腐皮放入菜盘中摆好也不立即蒸腊肠了将切开的豆腐皮放入菜盘中摆好，摆上葱段、姜片 。腊肠切成薄片摆放在豆腐皮上 。调酱：适当的蒸鱼豉油、将葱段除掉，淋入香香油，上洒葱段就可以 。
###其它资料参考###1. 材料：鸡蛋、香肠
2. 豆腐干
3. 将香肠清洗一下 。
4. 放在案板上切成片，待用 。
5. 将豆腐干放在案板上切开 。
6. 码放在盘中 。
7. 随后，合入切成片的香肠 。