一道赤小豆粉葛汤如何做，清热祛湿又甘甜呢？？
一道赤小豆粉葛汤如何做，清热祛湿又甘甜呢？这是一种非常经典的老火汤 。葛根是一种看起来像红薯的成分 。它在南方很常见，尤其是在广东 。它尝起来有点甜，可以清热解火，消除内心的烦躁 。
用葛根和红豆煮汤 ， 清润可口，健脾除湿.祛春燥.春火，是春夏比较合适的汤品，也适合上火的人 ， 下面就来看看详细的做法吧 。材料:粉葛350克.胡萝卜1根.猪骨300克.赤小豆40克.生姜2片.少许盐(可以根据自己口味的人数调整食材用量)
第一步红豆洗净后浸泡1小时，这样容易煮透，猪骨300克.赤小豆40克.生姜2片.少许盐煮烂 。新鲜的葛粉去皮切块，如果用电饭煲煮，可以直接选择煲汤功能；炖好后，只放一点盐调味就很甜了葛粉的皮比较厚，最好让卖菜的阿姨切好 ， 自己回来切段，胡萝卜去皮切刀片备用 。
第二步将猪骨洗净切块，冷水放入锅中，水烧开后继续煮1分钟，去掉肉的味道，煮熟后捞起冲洗沥干备用；将焯水的猪骨.切块的粉葛.胡萝卜.并将浸泡过的红豆放入汤锅中，放入姜片去腥；
第三步加水，水量取决于人数，大火煮沸，去掉浮沫，如果用电饭煲煮，可以直接选择煲汤功能；炖好后，只放一点盐调味就很甜了葛粉的皮比较厚盖上锅盖，转小火煮60分钟 。如果用电饭煲煮 ， 可以直接选择煲汤功能；炖好后，只放一点盐调味就很甜了 。
开吃的时候，葛粉松化香，很好吃，汤也很好喝 ， 清热除湿，不知道大家有没有学过这个红豆粉葛汤？【提示】：这汤的猪骨也可以换成鲭鱼，将鱼放入锅中煎至两边微黄，放入汤袋中一起煮汤即可 。
材料：鲮鱼1250克 ， 猪展肉1250克，粉葛1000克，赤小豆50克，姜2片
做法：
1、所有的材料洗净，粉葛去皮切成小块；
2、鲮鱼洗干净，并用厨房纸吸干水分备用；
3、热锅下油 ， 爆香姜片，把鱼放进锅里，慢火煎成金黄色；
4、放约15碗水左右在汤煲中，大火把水煮开，然后下所的材料，继续大火，汤开后转中火煮20分左右，转小火煮2小时；
喝的时候 ， 按自己口味加点盐，自己煮的汤 ， 材料就是够，所以不需要再增加其它味精等，已经很香浓；
广东的老火汤讲究的是火候和材料 ， 所以一定要煲足时候，并且材料一定要新鲜；
这款清热解毒，健脾利水 ， 是一款大人小孩都合适的汤水；
尤其是骨火重的时候，更适合了 。
###其它资料参考###主料：冰淇淋100g；红萝卜300g
调料：食盐两勺；鸡精一勺；猪肉50g
1.准备材料：粉葛干 。
2.拆开包装后用清水浸泡约半小时以上 。
3.把浸泡过的粉葛干放入压力锅 。
4.再把切成块的红萝卜加入 。
5.猪肉与姜片也加入 。
6.还有浸泡过的红豆 。
7.最后注入半锅清水 。
8.大火煮沸半小时，转小火，约二十分钟熄火 。
9.待压力锅气排完之后打开锅盖放少许盐、鸡精搅拌均匀即可饮用 。
###其它资料参考###主料
粉葛
500g
辅料
红豆
50g
陈皮
适量
姜片
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
猪骨
300g
步骤
1.把粉葛表皮洗干净切薄片 。
2.猪骨开水焯去血水后放入电饭锅内 。
3.把红豆、陈皮姜加入 。
4.最后加入粉葛片 。
5.锅内注满水大火煮沸约一小时 。
6.转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火 。
小贴士
其实这道汤如果不喜欢猪骨的话也可以选用鱼尾来煮 。
###其它资料参考###粉葛搭配什么食材煲汤比较好，粉葛搭配薏米、鱼、猪脚、猪骨等一起煲汤，都非常的好，汤水营养丰富 ， 粉葛口感粉糯，百吃不厌 ， 老少皆宜，可以根据自己的喜好口味 ， 来搭配自己喜欢吃的食材一起煲汤 。粉葛相信很多人都知道 ，
粉葛也叫葛根，粉葛是纯天然的绿色食品 ， 用来煲汤特别的好，粉葛具有淀粉含量高、质鲜、味美等特点，特别是在广东地区，家家户户都会用粉葛来煲汤 ， 煲出来的汤营养丰富 ， 粉葛口感粉糯，
老少皆宜，百吃不腻，粉葛可以跟很多食材一起搭配煲汤，都非常的好，下面就来分享一下粉葛搭配什么食材煲汤比较好 。
一、认识挑选粉葛也有些人会不知道什么是粉葛， 粉葛又叫葛根、干葛，是豆科生长的草本植物葛的根 ， 粉葛含有很多的淀粉，还可以加工成葛粉和葛片，我们在买粉葛的时候，
挑选粉葛颜色白色或者淡棕色 ， 粉葛质硬而重 ， 切面粗糙 ， 富含粉性，并含有大量纤维，闻起来无味，尝起来味微甜的粉葛 。
二、粉葛鲫鱼汤1、食材：粉葛、鲫鱼、赤小豆、陈皮、姜、盐、胡椒粉2、把赤小豆洗干净，提前浸泡一下，把粉葛去皮洗干净切成小块，姜洗干净切片，把鲫鱼去除内脏、鳃等，清洗干净，沥干水分用盐腌制10分钟 。3、准备一个砂锅，把粉葛、赤小豆放进去，
大火烧开，把浮末撇干净 ， 起锅烧油 ， 油热把腌制好的鲫鱼放进去，鱼一定要沥干水分，煎至两面微黄盛出 。4、把鱼放进砂锅中，再放入陈皮、姜片 ， 大火烧开转中小火煲50分钟左右，加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美 ， 非常好喝 。
三、粉葛花生猪骨汤1、食材：粉葛、猪骨、花生、姜、盐2、把粉葛去皮洗干净 ， 切小块，粉葛的皮比较硬 ， 去皮的时候要小心一点，粉葛和花生用水浸泡一个小时 。3、把猪骨洗干净，用水浸泡一下，泡出血水，把姜洗干净切片，
猪骨泡出血水后，凉水下锅焯水，放入姜片，大火烧开，撇去浮沫 ， 焯好水后捞出冲洗干净 。4、准备一个砂锅，把猪骨、粉葛、花生放进去，加入适量的水，放入姜片 ， 大火烧开 ， 转小火煲两个小时即可，最后加盐调味 。
###其它资料参考###粉葛可以搭配鲫鱼、猪骨、萝卜、红豆、薏米等食材煲汤 。比如粉葛猪骨汤：
1、将猪骨剁成大块，蜜枣切成小块 。
2、粉葛去皮，横切块，猪骨焯水后冲去浮沫，沥干水分 。
3、汤锅内加入适量清水，加入薏米、蜜枣、粉葛煲10分钟 。
4、热油锅，加入猪骨炒至变色；加入盐，炒匀 。
5、把猪骨放入汤锅内慢火煲40分钟，加入盐调味即可 。
###其它资料参考###可以的 。但这种搭配不是取佳搭配 。
正确搭配
一、粉葛与红枣、猪骨汤
粉葛鲜美清甜，能清心除烦去骨火，广东人喜欢用来煲汤，清润调理肠胃，用粉葛+猪骨煲汤 健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的汤水 。
二、红豆单独保汤，配红糖、冰糖或蜂蜜都可 ， 是一道美食 。
###其它资料参考###每隔一天吃葛根的时候，都会煮葛根汤 。喝它的主要原因是解渴生津，尤其是农忙归来后，我需要一口汤喝 。接下来我来分享一下葛藤配排骨和花生的烹饪步骤 。当全身骨痛时，喝这种汤可以排除骨骼内热 ， 放松神经和肌肉 。所以用葛根煮汤也是很好的补品 。那么 ， 用葛根煮汤用什么食材比较好呢？这种煮汤营养丰富 。葛根味糯，老少皆宜 。
葛根可以搭配很多食材煮汤，非常不错 。来分享一下葛根是用什么食材煮汤的 。猪的大骨头切好后 ， 放入水中焯水，将葛根、芡实、枸杞、红枣的胡萝卜去皮切碎，然后将所有材料放入砂锅中，先用大火煮开，然后改小火煮2个小时，再用味精和盐煮出味道 。
葛根是人们特别喜欢煲汤的一种食物 。适合搭配胡萝卜、荸荠、玉米、红豆、薏米等 。与猪骨或鲫鱼一起煲汤，清热降火，香甜可口 。给大家分享一个简单的家常菜葛根汤陈皮糯米红豆 ， 然后放入水中浸泡1小时 。猪骨切碎，放入冷水锅中，去除血渍葛藤去皮切段 。取出猪骨，沥干水分备用 。将所有材料放入炖锅中 。如果你身体强壮 ， 速度慢 ， 可以煮半个小时，但是如果你身体不好，最好煮1个小时 。这时，汤是两个 。如果你身体强壮，可以用文火煮半个小时，但是如果你身体不好，最好煮一个小时 。这时 ， 喝汤的量是两三个人 。隔天煮一次，喝两次后腰酸背痛就会消失 。
野葛生长在山上或一些山坡荒地上，是野葛的根部，形状粗壮 。通常在秋冬季挖掘 。葛根富含淀粉 。老人说葛根有清热生津、退热降压的作用 。葛根的皮是黄棕色的，市面上的葛根大小不一 。太大的野葛可以切成2-3次做汤保存在冰箱/阴凉通风处 。
但在广东市场 ， 根据个人需求尽可能多的购买和切割是很方便的 。我这里摘的葛根比较大，一次汤太多，所以只切了一半 。而与葛根搭配最多的食材就是胡萝卜和马蹄铁，是当季的蔬果 。来看看这锅老广东人喜欢的老热汤 。【葛根胡萝卜马蹄猪骨汤】食材：葛根500克，胡萝卜1根，猪胫骨400克，蜜枣2个，盐少许 。具体步骤：
1.准备食材，煮汤 。我更喜欢用猪的筋骨，那是脊椎和脖子相连的地方 。肉分布均匀，油不多，不太油腻，肉嫩 。
2.葛根去皮，切成滚刀块 。胡萝卜去皮，也切成滚刀块 。
3.汤锅加入清水 ， 将猪胫骨焯水后放入汤锅 。同时，将切片的葛根和胡萝卜与蜜枣放在一起 。
4.汤锅烧开，用勺子撇去泡沫，小火炖40-50分钟 。
5.烹饪结束时，葛根汤变得苍白 。转到一个大火上 ， 用一些盐调味来关火 。经过长时间的小火慢炖，淀粉会释放出来，胡萝卜和蜜枣的甜度都很明显，所以这种汤非常适合熬夜生气的人 。
【小贴士】葛根还有通便的作用 。所有做汤用的骨肉第一步都要烫，去除血水和浮沫杂质 。出来的汤好喝，不浑浊 。
###其它资料参考###1、粉葛可以搭配鲫鱼、猪骨、萝卜、红豆、薏米等食材煲汤 。
【红豆粉葛汤 有什么好吃】 2、比如粉葛猪骨汤：将猪骨剁成大块，蜜枣切成小块 。粉葛去皮，横切块 ， 猪骨焯水后冲去浮沫，沥干水分 。汤锅内加入适量清水 ， 加入薏米、蜜枣、粉葛煲10分钟 。热油锅，加入猪骨炒至变色；加入盐 ， 炒匀 。把猪骨放入汤锅内慢火煲40分钟，加盐调味即可 。
