豆腐乳咸了怎么补救 豆腐乳咸了如何补救？
1、豆腐乳咸 ， 可以适量加入少许白糖和料酒 。
2、豆腐乳是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成 。有“东方奶酪”之称，也叫腐乳、酱豆腐 。豆腐乳，又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳” 。豆腐乳是一种二次加工的豆制食品，为华人的常见佐菜 ， 或用於烹调 。中国许多省份及港澳、台湾、东南亚都有生产，但各不相同，比如苏州的豆腐乳呈黄白色，口味细腻；北京的腐乳，呈红色 ， 偏甜；四川的腐乳，就比较辣 。在湖南因讳虎（Fu）而称猫乳 。另外还有臭豆腐乳等变种 。
豆腐乳是发酵食物 ， 有开胃的作用 。不过毕竟是腌制品，有些咸 。那么豆腐乳咸了怎么办？接下来和我看看豆腐乳的做法，希望对大家有用！
豆腐乳太干要加水吗如果你认为可以吃了就稍微倒点白酒进去 ， 或香油，那样既好吃又能放的时间长不容易坏而且还香，如果你倒了水进去很容易坏掉，或变臭！
豆腐乳咸了怎么中和豆腐乳做淡了要生霉 ， 所以要做的咸点，和泡菜是一个道理 。封装灭菌的味道就要淡的多 。建议用来当调料，可以做腐乳藕片、腐乳排骨吃，味道超棒哟！
1、腐乳又称豆腐乳 ， 是中国流传数千年的汉族传统民间美食 ， 因其口感好、营养高 ， 闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴 。
2、腐乳通常分为青方、红方、白方三大类 。其中 ， 臭豆腐属“青方” 。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方” 。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方” 。
3、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情 。
4、臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物 。如果吃太多的臭腐乳 ， 将对人体产生不良作用 ， 影响身体健康 。
自制豆腐乳的做法1、老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油 。
2、将老豆腐切成小块沥干水份 ， 至少要一天一夜 。（本次沥了36小时）
3、取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面 。
4、然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵 。
5、看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键 。
6、将发酵好的豆腐在白酒里过一下下 。
7、然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚 。
8、再裹上辣椒油，放入罐子里 。
9、密封一周就可以享用了 。
【豆腐乳做太咸怎么办】 10、这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮，但是味道棒极了，而且没有任何添加剂 ， 纯正的有机食品哦 。
###其它资料参考###减少咸味的办法很多:
1.可以用煮熟的大米饭放进去,能吸收盐分,减轻咸味,但是需要用布袋子包上
2.可切几块马铃薯片\豆腐或西红柿片放一段时间 。
3.白糖、牛奶、醋也都可以解咸味
###其它资料参考###腐乳咸了那你可以用来做酱菜，我最喜欢买豆子，肉丁，豆腐干丁，还有很多其他的东西一起，加腐乳，再根据个人口味加辣椒 ， 味精等其他作料，一起炒，做出酱菜搭配稀饭，饭都很好
淡了就加盐在放置一段时间就可以了
###其它资料参考###豆腐乳除了吃粥做拌料以外，还有以下的吃法：
1、做菜
腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道 。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中 。
2、腌制
做烤鱼前 ， 将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美 。
3、火锅调料
腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝 。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香 ， 能映衬所有食材的美味 。
4、凉拌调味料
准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全 。
5、做“土汉堡”
将一小块腐乳抹在馒头片上，中间夹上其他材料，美味可口，营养也很丰富 。
