青菜豆腐羹的做法？
食材明细
主料
豆腐适量
青菜适量
辅料姜末适量
配料小粉适量
骨汤适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
青菜豆腐羹的做法步骤
1
青菜一小把，一定要选很细、很嫩的那种，豆腐也要选嫩豆腐
2
将青菜都切细 ， 豆腐切很小的小丁状
3
锅里骨汤烧开后先放入青菜煮熟，然后在加入豆腐，之后调入一些小粉
4
最后加入适量盐巴和鸡精即可出锅
原料：
青菜 嫩豆腐
辅料：
青菜（绿叶菜）
调料：
盐、味精、水淀粉、香油、鸡汤 。
制作方法
做法1
1、将青菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥；
2、将青菜焯熟后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入青菜末、豆腐丝，煮开勾浓芡，调入味精，淋香油即可 。
###其它资料参考###1.香菇切成小碎片
【豆腐青菜羹怎么做好吃】2.水豆腐切成非常薄的片
3.小白菜切成细丝
4.锅内放适量水，放豆腐和香菇碎，大火煮开
5.加调料:盐、胡椒粉（多些）、十三香、味精 。
6.小半碗玉米淀粉，加清水调匀 。
7.将水淀粉倒入烧开的汤内，搅匀，放青菜丝 。
8.一个鸡蛋用筷子搅匀
9.将蛋液转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌 ， 蛋花就成细丝状了，淋少许香油即可出锅啦！
###其它资料参考###青菜豆腐羹的做法窍门？我来和你分享一下这个问题 ， 首先要把豆腐切成最细豆腐丝，锅里放水烧开以后，把豆腐丝放到锅里轻轻拿轻 ， 等锅开了以后放一点定粉，把青菜也切成最细的钉，放到锅里小开下，时间不能处的太长煮的时间长了青菜就不好看了也不好吃 ， 这时候锅里再放一点点胡椒粉，豆腐干羹就做好了！
###其它资料参考###[青菜豆腐羹]
首先我们准备一下食材：
1.准备嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成长条 ， 最后改刀切成小方丁 ， 放入盆中备用 。
2.大青菜一小把切成小片，放入盆中 。
3.准备一个小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡 。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作 。
4.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材底味 。
5.等水烧开后 ， 下入豆腐?。?用来去除里面的豆腥味，焯水一分钟倒出控水 。
6.另起锅添入适量清水 ， 放入豆腐丁，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克 ， 用勺子推动化开 。
7.煮一分钟左右，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠 。
8.再下入青菜叶 ， 继续煮30秒，再勾入适量的水淀粉 。
9.煮开以后，淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅倒入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子点缀 。
10.好了 ， 这道营养丰富的青菜豆腐羹就做好了，学会了就在家试试吧 。
下面是所用到的食材和调料
食材：嫩豆腐，大青菜，枸杞子
调料：食盐，鸡粉 ， 胡椒粉，芝麻油
###其它资料参考###主料藕笋叶50克豌豆苗20克鸡蛋1个肉末50克辅料糖适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量
步骤
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤11.藕笋叶洗净
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤22.随便切几刀
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤33.放在榨汁机中把藕笋叶打碎
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤44.做一锅凉水，然后把刚才炸好的汁倒进去
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤55.这个时候开火让汤汁烧开
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤66.继续放豆腐和少许肉末，豆腐要是嫩制的会更好，向这种北豆腐就要尽量把它弄碎，越碎越好
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤77.放好豆腐和肉末后，我们可以调味道了，因为这个是蔬菜汁所以有些苦涩，为此我们一定要放糖，放好糖再放盐，和少许胡椒粉即可
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤88.等汤好了的时候，我们打人一个鸡蛋，鸡蛋花也要打散，越散越好
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤99.最后放上淀粉 ， 让这个汤汁稍微有点粘稠感
蔬菜豆腐肉末羹的做法步骤1010.放入豌豆苗出锅就可以了
###其它资料参考###步骤1：家里做的豆腐裹，姐姐上个星期回家从家带过来的，我为了拍菜写博客也要了一些过来，没有想到在今天派到用场了 。
步骤2：青菜洗干净，然后锅烧热，加荤油 ， 烧青菜的时候加荤油的味道要比其它油好的多 。
步骤3：荤油稍微多一些，要比我照片上的还要多3倍 ，油热倒入青菜煸炒2到3分钟 。
步骤4：然后加入豆腐裹，加大半碗水，加盐 ， 糖，大火烧4分钟这样即可 。
