黑豆水的功效与作用 教你如何使用黑豆煲水？
1、治疗各种白发 。治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次治各种非遗传性白发 ， 黑豆120克，米醋500克 ， 以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次 。
2、治脱发 。黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱胀为度，取出放器皿上，潮干时撒细盐少许，贮于瓷瓶备用 ， 每在饭后服6克 ， 1日两次，温开水送下即可 。
3、黑豆有降血压功效 。传统中医也认为黑豆解毒补肾，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效 。豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最佳来源，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量 。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状 ， 尤其可促进人体对于钙的吸收，可改善骨质疏松症状 。
4、美容 。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效 。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质 。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品 。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等 。
黑豆的功效作用与营养价值
黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆 。黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色 。下面是我为大家带来的黑豆的功效作用与营养价值的知识，欢迎阅读 。
黑豆的营养价值
1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好 ， 养颜美容，增加肠胃蠕动 。
黑豆的适用人群
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用
2、小儿不宜多食 。
黑豆的用法用量
1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人
2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克 ， 加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服 。
黑豆的功效作用
黑豆的功效：
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效 。黑豆营养价值很高 。含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质 。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E ， 却从实践中得知它是一种美容食品 。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等 。(促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，美容养颜：杏仁的功效与作用)
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动 。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂 ， 能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生 。
现代人工作压力大 ， 易出现体虚乏力的状况 。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论 ， 补肾很重要 。黑豆就是一种有效的补肾品 。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水 ， 水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的 。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状 。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的.人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉 。
黑豆的作用：
在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后 ， 体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的 。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆 。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用 。
治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒 。
治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片 ， 水煎服 。
治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次
治肾虚消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末 ， 面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸 ， 煮黑豆汤送下，一日二次 。
治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒 ， 日久自愈 。
治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣 ， 以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜) 。
治脱发 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐 ， 装于瓶中，每服6克，日二次 。
治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈 。
治妇女闭经黑豆30克 ， 红花8克，水煎后冲红糖50克温服 。
治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服 。
治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉500克、黑豆1∞克 ， 煮熟任意食之 。
治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次 ， 每次6克，嚼后淡盐水送下 。
解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之 。黑豆全国各地均有栽培 ， 因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳 。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头煮熟可作凉拌菜炒熟可作零食小吃打豆浆可作饮料生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化 。黑豆虽系营养保健佳品 ， 但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分 ， 可影响蛋白质的消化吸收 ， 引起腹泻 。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏 ， 消除了黑豆的副作用 。
黑豆的食疗作用
黑豆性平、味甘归脾、肾经
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能 。
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食 。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风 。
###其它资料参考###黑豆，青豆 ， 黄豆可以一起煮 。
黑豆好处：
1、降胆固醇 。从营养学方面 ， 当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的 。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用 。
应该是豆类里的卵磷脂含量更高 。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源 。
2、补肾 。从中医的角度上来讲 ， 我们古人实际上对黑豆，他很早就有一个什么认识呢？他认为黑豆是肾之补 。这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾 。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏 。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养 ， 肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润 。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴 。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少 。同时常吃黑豆 ， 我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品 。
3、益脾 。黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经 。入脾经 ， 他除了有补肾的作用，它还有健脾的作用 。中医，中药健脾的话 ， 他就是有一个健脾益气的作用 。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用 。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用 。
4.祛痰止喘，可治咳嗽 。对胃胀，便秘有明显疗效 。
5、美容功效，抗衰老 。乌豆的美容功效之延缓衰老！因为乌豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E ， 能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的 。李时珍曾经在他的《本草纲目》中，他就讲述过两件事情 。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人，他有个习惯 ， 他就是每天早晨起来，吞服27粒黑豆，结果到老了也不衰老 。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆 ， 结果人到了老的时候，人感觉他还像个中青年一样，所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用 。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有补血养颜的功效 。
【黑豆单煮有什么功效】在宋朝，文学家苏东坡，曾经在他的书中就记载过一件事情，就是说当时京城宫廷内外少年少女当时为了美容，争吃黑豆的一个场景，非常生动 。所以中医把黑豆美容实际上是早有说法的 。
6、排毒 ， 减肥 。乌豆的美容功效之去除痘痘，因为乌豆中的纤维质含量高 。
7、改善贫血 。浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状 。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成 。
青豆：
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症 。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用 。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素 。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长 。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险 。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一 。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁 ， 锌、硫胺素和核黄素 。
黄豆即大豆：
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆 。大豆营养全面，
大豆
含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍 。蛋白质的含量不仅高，而且质量好 。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值 ， 所以容易被消化吸收 。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养 。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收 。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说 ， 是一种理想的营养品 。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用 。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险 。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能 。
大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状 。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏 。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料
做法如下：
一、用料
黄豆40克、黑豆30克、青豆30克、清水1200毫升、细白糖适量
二、做法
1.黑豆，青豆 ， 黄豆洗净后 ， 用清水浸泡一夜 。
2.第二天 ， 将水滤去 。
3.往榨汁机注入1200毫升清水 。
4.然后将浸泡发大的黄豆加入 。
5.细白糖入豆浆机 。
6.启动豆浆模式 。
7.豆浆自动煮沸腾，榨汁 ， 放出来即可，放温后饮用 。
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黑豆简介黑豆图片黑豆的功效与作用黑豆的药用价值黑豆的药用附方黑豆的食用方法黑豆的副作用黑豆简介
黑豆，为豆科草本植物大豆的黑色种子 。又称乌豆、黑大豆 。大豆，又称为菽，中国各地均有分布 。秋季采收成熟荚果，晒干除去荚壳备用 。该品椭圆形或类球形，稍扁，长6-12mm，直径5-9mm 。表面黑色或灰黑色，光滑或有 ， 具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐 。质坚硬 。种皮薄而脆，子叶2 ， 肥厚，黄绿色或淡黄色 。气微 ， 味淡，嚼之有豆腥气味 。
黑豆图片
黑豆的功效与作用
1、预防动脉
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢 。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收 ， 而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内 。
2、抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力 。
3、预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助 。
4、
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘 。
5、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用 。
6、美容
黑豆也含有丰富的群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分 ， 尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助 。
黑豆的药用价值
在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗能力强 。所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和功效所决定的 。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆 。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的作用 。
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能 。
黑豆的药用附方
1、治肾虚消渴：炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次 。
2、治肝虚眩晕：黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴乾，取出后每晚服7粒，日久自愈 。
3、治阴虚盗汗：黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服 。
4、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿：猪肉500克、黑豆100克 ， 煮熟任意食之 。
5、治中老年白发：黑豆适量，蒸熟晒乾，反复几次 ， 日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下 。
6、治各种非遗传性白发：黑豆120克 ， 米醋500克 ， 以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发 ， 日一次（皮肤者不宜） 。
7、治脱发：黑豆500克 ， 水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次 。
8、治产后风气、血结：黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯 ， 日3次，令微出汗，身润即愈 。
9、治妇女闭经：黑豆30克 ， 红花8克，水煎后冲红糖50克温服 。
10、治男子便血：黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒 。
11、治小儿胎热：黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片 ， 水煎服 。
12、治高血压：黑豆200克 ， 陈醋500克 ， 浸一周后，每次嚼服30粒，日三次 。
黑豆的食用方法
黑豆在烹调上用途甚广 ， 可作为粮食直接煮食 ， 也可磨成豆粉食用 。豆粉可单独用，也可与其他面粉混合食用 。日常生活中，以混合食用居多 ， 用以加工成各种面食 。黑豆用于菜肴，适用于多种烹调方法，宜于多种口味，还可制成各种小吃，如炒货、点心等 。同时，黑豆还是炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料 。
黑豆的副作用
黑豆炒熟后 ， 热性大，多食者易上火，故不宜多食 。
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###其它资料参考### 黑豆的功效和作用有哪些
黑豆的功效和作用有哪些 ， 黑豆是非常营养健康的食物，不仅含有十分丰富的营养物质，同时还具有较好的食用功效，所以许多人平时都是很喜欢吃黑豆的，那么黑豆的功效和作用有哪些呢？
黑豆的功效和作用有哪些1一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量 。
黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外 ， 还有降低血液中的胆固醇 。
胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首 ， 而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用 。
二、增强活力
豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾 ， 所以黑豆入肾功能多 。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力 ， 必须重视补肾 。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝 。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物 。
黑豆含有丰富的微量元素 ， 每一百克黑豆中 ， 含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低 。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整 。
四、使容貌美丽
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩；宋朝文学家苏东坡 ， 曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景 。
为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢？由于黑豆含有丰富的维生素 ， 尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华 ， 延伸生命的营养元素 。
五、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多 。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的`发生 。
每天吃点黑豆 ， 增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生 。
黑豆怎么吃好
1、黑豆枸杞汤
使用黑豆100克，枸杞子3~5克即可，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐各适量 。加水适量，先用急火煮沸后，然后改用文火熬至黑豆烂熟就可以喝了，可以放在冰箱中，随喝随拿一般来说早晚各一杯，红枣有着补血的效果坚持服用可以益气补血！
2、黑豆枸杞粥
选用黑豆大米适量熬粥然后加入两三个小菊花，每天早上坚持喝一碗有着明目的效果 。黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝才会有效果，但是枸杞不可以过量健康的成年人每天食用最好不超过20克！
3、黑豆核桃牛奶粥
将熬好的黑豆中加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙搅拌即可文火一分钟即可出锅使用，这道粥不仅有着改善眼疲劳的效果，加入蜂蜜之后还可以促进肠道蠕动可以改善肠道环境促进排便偏度，核桃也是补脑补肾的食材常吃可以起到强身健体的作用！
黑豆的功效和作用有哪些21、黑豆有什么功效
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效 。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质 。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品 。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等 。
黑豆皮为黑色 ， 含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动 。
2、黑豆的作用有哪些
补肾益脾：吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用 。
预防便秘：黑豆的膳食纤维含量较高 ， 有良好的通便作用 ， 可以促进排毒，起到预防便秘的功效 。
抗氧化抗衰老：黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老 。
提高身体免疫力：黑豆含有丰富的蛋白质 ， 吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力 。
维护血管健康：黑豆含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量很高，吃黑豆可以补充脂肪酸 ， 促进人体的胆固醇代谢，清理血管 。
3、黑豆的食用禁忌
痛风病人不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍 ， 尿酸沉积在骨关节上造成痛风 。痛风病人吃了会造成痛风加重 。体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气 。
黑豆的功效和作用有哪些3黑豆茶的功效与作用
1、预防动脉硬化
平时人们多喝些黑豆茶，不但能吸收丰富营养，还能吸收大量不饱和脂肪酸，它能抑制人体对脂肪酸的吸收，并能加快血液中胆固醇代谢
能阻止肠道对胆固醇的吸收，经常喝黑豆，茶能降低血液中胆固醇的数量，可降低血液粘稠度也能提高血管壁的韧性与弹性，可防止动脉硬化发生 。
2、延缓衰老
平时多喝黑豆茶还能提高身体的抗衰老能力，因为黑豆茶中含有丰富类黄酮和维生素，e这些物质都具有很强的抗氧化能力，能阻止人体内氧化反应发生
另外它还含有一定数量的花青素 ， 这种物质能清理身体内的自由基 ， 能防止人体各器官功能减退，它们一起被人体吸收能延缓身体衰老也能延年益寿 。
喝黑豆茶的好处
1、调节内分泌
平时人们喝黑豆茶还能吸收丰富异黄酮，这是一种植物性雌激素，能维持女性体内雌激素数量稳定，并能防止女性子宫和卵巢功能减退，可调节女性内分泌，对女性进入中老年以后经常出现的更年期综合症有特别好的预防作用，这是女人喝黑豆茶的最大好处 。
2、预防缓解便秘
平时人们多喝黑豆茶还能吸收丰富粗纤维这种物质，不但能增加人体饱腹感，还能加快肠胃蠕动，而且能清理肠道中淤积的食物残渣，能让他们转化成大便，尽快排入体外，他对人类经常出现的便秘有特别好的缓解作用 ， 另外经常喝黑豆茶，还能降低痔疮和肠癌的发病率 。
看过上面对黑豆茶功效与作用的介绍 ， 大家都能了解喝黑豆茶的具体好处 ， 可在今后生活中经常喝黑豆茶，坚持喝一段时间就会有特别好的收获，能让人体健康水平明显提高 。
