面包一般保质期是多长时间？？
一般情况下，面包的保质期是七天 。但也受其他因素影响：
馅料是决定面包保质期长短的重要因素 。“所谓馅料包括乳制品类、蔬菜类、肉类等和水分 。面包中有无上述馅料 ， 决定着保质期的长短 。不同的馅料特性不同，水分含量也会有差异 ， 会导致保质期不一样 。产品的水分越多，一般保质期会越短 。”
一般，如果面包的保质期超过7天，就需要通过防腐措施来延长保质期 。比如添加防腐剂、抗氧化剂或者往包装里填充惰性气体，比如氮气等 ， 可以让面包的保质期更加长久 。
除了常规7天保质期，冬季延长至12天保质期，天然酵母面包保质期长达90天 。天然酵母面包在制作工艺、生产条件和配料上都做了升级 。比如馅料里提高了含糖量，就不易长毛 。另外在包装内增加了防止霉变的“缓释酒精释放片”，包装内充氮气，包装纸更严实，与外界隔离 。
一般家中自制的面包，或者蛋糕店现做的面包保质期较短，只能存放1-3天，存放时要用保鲜膜密封好 ， 放置冰箱中冷藏保存即可 。如果是商超出售的袋装面包，因为加入了防腐剂，脱氧剂，其保质期可以长达90-180天 。
面包的保质期一般多久
一般蛋糕店或者家中现在的面包保质期比较短，只能存放1-3天，现做的面包最好当天吃完，口感和味道都是最好的 。如果是各大超市出售的面包，都是加入了防腐剂、脱氧剂的 ， 其保质期可长达90-180天 。
无论是现做的面包还是超市出售的面包，都要注意保存方式，用保鲜膜密封能隔绝空气，防止面包味道变酸，如果是一些比较松软的面包 ， 要注意放在比较潮湿的地方，如果在比较干燥的地方放久了，口感会变得很干 。
一些面包中加入了肉松、奶油夹心的材料，这种面包的报纸期比较短 ， 最好尽快食用完，如果是放置在冰箱中，食用时可以放入烤箱或者微波炉中加热一会，温度比较低的奶油制品吃了容易引起肠胃不适等症状 。
###其它资料参考###【一般面包能放多久时间】面包一般可以放上五天左右 。
不管是新鲜做出来的面包，还是买回来吃不完的面包，都可以把它放入冰箱进行冷藏 ， 一般冰箱冷藏室的温度都是调制在4度左右，这个温度面包不容易变质 。但是面包不能直接放入冷藏室，必须准备专门的保鲜袋或者保鲜盒，也可以用保鲜膜将其裹起来，然后放入冷藏室冷藏 。但是冷藏后的面包口感会逊色一些，所以大家尽早食用完 。
保存面包方法：
1、如果面包不多，只剩下几片的情况下，最好不要直接放冰箱里保存，而是直接用保鲜袋包好常温保存即可，放冰箱里会让面包的口感变得又干又硬，更容易碎成渣，常温下的面包可以吃三天 ， 这样保存面包也是没有任何问题的 。
2、当我们买回这种大面包的时候，先别急着吃，而是要用刀把它分成小块，将它们都按照一次的量切好，这样保存起来和食用起来都会非常的方便 。自己在家里做的话就更方便了，可以烤得小个一些，用食品自封袋保存起来，能够更好地保留面包口感 。超过三天吃不完的面包，可以连袋子一起丢进冰箱里保存 。
###其它资料参考###一般现烤的面包其保质期都不长 ， 一般在1-2天左右，长的话有3-5天的，例如吐司面包这类添加材料不多的面包 。有的面包虽然是现烤的，但是其保质期可以达到90-180天左右 ， 这类面包通常包装做得比较严格，并且会放上防潮剂等 。
其次就是市面上售卖的包装好面包了 ， 这类面包保质期比较长，一般能够达到3-6个月不等，这主要是因为其中添加了防腐剂，所以保存时间比较长 。面包其必须是标有明确的生产日期和保质期的，所以可以通过查看其外包装上的保质期来判断 。
挑选面包的方法：
1、细看健康值
面包总是看起来很诱人，分类比较麻烦 。按用途可分为主食面包和休闲面包两大类；按质地可分为软面包、脆面包、散面包和硬面包四大类；按原料可分为白面包、全麦面包和杂粮面包三大类 。
2、看热量
就热量而言，外皮酥脆的面包是热量最低的，因为这种面包不甜 ， 糖、盐、油的含量都很少，很可口 。法式主食面包和俄罗斯“大列巴”都属于这一类，其营养价值与馒头大致相近 。
硬面包和软面包添加鸡蛋、糖、牛奶、油等材料，但添加的水分不同 。孩子们最喜欢的吐司面包、黄油面包和最五颜六色的点心面包都是软面包 。不过因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也增加了，适合宝宝吃 。
###其它资料参考###包装完好的面包在室温下可以放到5至7天而不变坏 。超市买的面包可能已经在货架上摆放了一些时间，能保存的时间还要更短一些 。如果已经开封或者包装磨损，那么就可能在更短的时间内变坏，即使还没有到厂家标注的保质期 。
在冷藏的温度下面包可以存放两周的时间 。如果需要保存更长的时间 ， 就需要冷冻 。不过 ， 冷冻保存的面包会变得很硬，化冻之后，口味还是不佳，因此建议购买时，应控制面包量，最好可以在近期内吃完，否则面包的口感和质量则可能无法保证 。
面包是否会变坏，取决于面包本身是否适合菌种生长，面包变坏需要两方面条件：有菌种，有适宜的生长环境 。面包经过高温 ， 其中的菌种基本上被杀光了，但环境中不可避免地存在细菌和霉菌，它们落在食物上，也就成为了新的菌种 ， 新的菌种会破坏面包的质量 ， 使其不能继续食用 。
###其它资料参考###现做的面包、蛋糕保质期一般只有2、3天，因此，很多品牌蛋糕店在晚上的时候都会将当天的面包打折处理 。可是商场销售的预包装糕点、面包的保质期却有90-180天 。
就目前的面包包装情况，保质期长的面包大多是添加防腐剂的，而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法，防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用更少 。
面包的保存方法：
1、冷冻保存能够锁住面包的美味将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法 。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味 。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味 。面包爱好者们不妨试试哦！
当然需要注意的是 ， 很多人可能会将面包保存在冷藏室里 ， 但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感 。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃 。
2、冷冻面包也有美味小技巧当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好 。
当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存 。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃哦！
3、自己做面包也要注意保存对于每天早上自己烤面包的人来说，也有可能因为吃不完而出现保存上的问题 。对于刚刚做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中 。
如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好 。如果需要放入冰箱，则和之前所述一样，将面包切片后放入袋中，挤掉空气再放入冷冻室保存 。
###其它资料参考###1、面包店买的面包放在冰箱降温时可以放7天，常温只能放2天 。如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，放在冰箱里保存3-5天，否则就容易变质 。
2、如果在保质期内吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这样保存的时间会长一点 。冷冻保存的面包，要提前取出放在室温下解冻，之后放烤箱加热即可 。
3、起酥类的面包，比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完 。如果要冷冻，也最好完全密封，3天之内吃完，否则口感会大打折扣 。冷冻后的起酥面包，在常温下解冻，之后放进200℃的烤箱，烤3-5分钟即可 。
###其它资料参考###可以放在常温下保存（夏2-3天，冬天5-7天），不易变质；二是面包含糖和油脂多不多，如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存3-5天，否则就容易变质 。
分几种情况：
一、没有冰箱之类的保鲜设备下：
1、夏天
1）最热的时候：1天
2）不太热的时候：1天半
3）有点凉的时侯：2天
2、春秋天：2天半
3、冬天：
1）北方
（1）较冷的时候：5天
（2）不太冷的时候：4天
2）南方
（1）较冷的时候：3天半
（2）不太冷的时候：3天
二、有冰箱之类的保鲜设备下，最长就只能放6天了 ， 再长就长毛毛了 。
三、建议：最好是现买现吃或现做现吃，越新鲜越好 。
###其它资料参考###在5到10月的保质期为7天，11月到明年4月的保质期为10~15天 。
建议：
面包保质期的长短与食品生产工艺密切相关，并不是添加的防腐剂种类越多，食品的保质期就越长 。如果整个生产、包装过程都在无菌环境中进行 ， 就能有效隔绝细菌和微生物 。一般面包里面加入的原料越多，面包的保质期就越短，如水果、肉类、牛奶等一些材料本来就容易变质，因此加它们作材料烤出来的面包保质期相对会短一些 。
###其它资料参考###分几种情况：
一、没有冰箱之类的保鲜设备下：
1、夏天
1）最热的时候：1天
2）不太热的时候：1天半
3）有点凉的时侯：2天
2、春秋天：2天半
3、冬天：
1）北方
（1）较冷的时候：5天
（2）不太冷的时候：4天
2）南方
（1）较冷的时候：3天半
（2）不太冷的时候：3天
二、有冰箱之类的保鲜设备下，最长就只能放6天了，再长就长毛毛了 。
三、建议：最好是现买现吃或现做现吃，越新鲜越好 。
