豆腐干炒辣椒怎么炒好吃？
豆腐干炒辣椒
材料
主料：香菇素蚝油适量，豆干6-8片 ， 小鱼干2-3两，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜头6-8颗，干贝酱2-3小匙
调味料：盐少许，米酒少许，水适量
做法
1、先将蒜片爆香捞起备用 。
2、豆干切片爆香+小鱼干爆香+少许米酒沿锅边绕一圈 。
3、将1.2.的材料+豆鼓+干贝酱+青辣椒斜沏+调味料搅拌均匀炒约3-5分钟即可 。
7种人最好不要吃辣椒
辣椒是一种很好的食物，为众人所喜爱 。从营养学的角度来看 ， 它具有众多的保健功效：
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动 ， 促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵 。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区 。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡 。
常吃青椒能预防胆结石 。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石 ， 已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒 ， 对缓解病情有一定作用 。
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E ， 制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环 。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用 。
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平 。
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛 。
辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果 。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品 。
痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状 ， 痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒 。
红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病 。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效 。
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛 。
吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒 。
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状 。
产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状 ， 而且还会影响婴儿 ， 使婴儿内热加重 。
患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感 ， 吃辣椒会加重疼痛 。
辣椒炒豆干时候日常的家常菜，辣椒炒豆干的做法也是很简单的，分分钟就做完了，那么辣椒炒豆干怎么做好吃呢 ， 下面一起来看看吧 。
辣椒炒豆干怎么做好吃
原料：豆干、辣椒油、蒜、生抽、盐
1、豆干和辣椒切丝，蒜切末 。
2、热锅冷油爆香蒜末 。
3、倒入豆干翻炒 。
4、豆干熟后加入辣椒，放少许生抽 。
5、炒至辣椒断生 ， 放盐出锅 。
辣椒炒豆干的做法
原料：熏干1块、小青辣椒10个、红泡椒1个、豆瓣酱半勺、油和盐适量、生抽少许
1、熏干用水冲洗过后切小丁，辣椒清洗过后切小段
2、锅中加入少许油 ， 烧热后，倒入切好的熏干和豆瓣酱一起小火翻炒
3、闻到炒出豆瓣酱的香味后，倒入青辣椒，加入盐和生抽 ， 翻拌均匀后即可 。
辣椒的好处
辣椒中含有丰富的维生素C，在蔬菜中占首位 。同时还含有丰富的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，所以日常生活中在菜谱中加一点点辣椒 ， 对身体也是大有裨益的 。
豆干的营养价值
1、蛋白质的含量很是丰富：其实豆腐干属于完全的蛋白产品，有人体所需要的8种氨基酸 ， 而且比例跟人体也是比较接近 ， 所以能够很好的被人体所吸收和利用 。
2、卵磷脂的含量比较丰富：豆腐干中卵磷脂的含量是比较多的，这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇 ， 从而防止血管硬化，能够预防心血管疾?。孕脑嗥鸬胶芎玫谋；ぷ饔?。
3、矿物质的含量比较多：豆腐干中的矿物质的含量是比较丰富的 ， 能够及时的补充钙质，进而防止因为缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，一般来说对于老人和小孩来说是比较好的 。
###其它资料参考###尖椒炒干豆腐
食材：尖椒3个、干豆腐2张、油适量、盐适量、料酒1勺、葱姜蒜末各5克、水淀粉适量、白糖2克
制作方法：
1.尖椒去掉籽 ， 然后切成滚刀块 ， 干豆腐先切成条，再斜着切成菱形片，同时葱姜蒜切成末备用
2.锅中加适量清水 ， 大火烧开，把干豆腐放进去，焯烫一下 ， 不要焯时间太长，一分钟就差不多了
3.干豆腐焯的差不多了，直接把尖椒也放进去，一起焯一下，就一起捞出来，控出多余水分
4.热锅热油，加葱姜蒜末焯出香味，加入料酒 ， 再加入50克左右的清水，加盐、白糖大火烧开
5.加水淀粉勾芡，炒匀，加入焯过水的干豆腐和尖椒，大火翻炒均匀即可
一道美味的尖椒炒干豆腐就做就好了，大家还有什么问题和更好的建议吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小玎珰希望给大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢 。
###其它资料参考###所需食材
豆干六块
青椒两个
葱花适量
鸡精适量
盐适量
油适量
青椒炒豆干的做法
1、把葱花用水洗干净，然后用刀切成葱段 。
【豆腐干和辣椒怎么炒好吃】2、把豆干用水洗净，然后用刀切成条 。
3、然后把青椒用水洗干净，再用刀切成条 。
4、把锅热好之后，倒入油，再把葱花倒进去爆炒出香味，之后把青椒带进去翻炒 。
5、把豆干放进锅里 ， 再倒入少许的清水，然后所有的食材一块翻炒匀之后，把适量的盐和鸡精撒进去 。
6、出锅盛盘，做好了
青椒营养丰富,果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,是大家一年四季所喜欢的蔬菜之一 。这道尖椒豆腐干，制作简单,是一道零厨艺的家常菜 。
