凉拌豆腐怎么做好吃？
凉拌豆腐这道菜美味又营养，功效多多 ， 许多人都超爱吃 。下面要给大家分享的内容是：“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”，一起来看下吧!
首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃：
材料：
豆腐 ， 黑芝麻，芝麻酱 ， 盐，蒜，醋，味精等
步骤：
1.刚做好的豆腐一块 。
2.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒 。
3.倒入盘中晾凉 ， 为了更好的入味改刀一切为二 。
4.蒜臼子里放盐 ， 放入蒜辫砸成蒜泥 。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀 。
5.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上 。
6.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了 。
以上主要介绍了凉拌豆腐的做法 ， 你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔 。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识 。
如何挑选豆腐
豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂 ， 则不宜选购 。
豆腐的.制作技巧
1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤
【豆腐的凉拌怎么做好吃吗】 2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率 。
以上就是关于：“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”的分享，希望对你有帮助 。
豆腐凉拌好吃的做法如下：
1、凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐 ， 皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用 。
2、皮蛋剥去蛋壳后 ， 切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用 。
3、大葱切丝，将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上 。
4、放上葱丝将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即可 。
###其它资料参考###拌凉豆腐的常用方法
食谱简介豆腐美味健康，清爽开胃，适合夏季食用 。
凉豆腐的配料
内酯豆腐一盒，冷酱油两勺 ， 榨菜少许，香油醋一勺 ， 盐、葱、蒜适量 。
拌冷豆腐的做法
1.将内酯豆腐倒入盘中，用刀切成小块 。将榨菜和大蒜切成粉末 。
2.将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁，浇在豆腐上，撒上葱花 。
3.吃的时候用筷子搅拌一下 。
拌凉豆腐的小技巧
1.洋葱和豆腐不能一起吃？吃得少也没关系 。
2.内酯豆腐嫩滑有光泽，适口性好，干净卫生 ， 不用焯水就可以直接食用 。
3、喜欢辣可以放辣油 。
拌凉豆腐的常见做法(2)
凉豆腐的配料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、干豌豆 。
拌冷豆腐的做法
1.先将米豆腐切成1.5厘米见方的块，放入加枸杞的开水中焯一下，捞出，沥干，放入干净的碗中备用 。
2.将干豌豆用水浸泡 ， 清洗干净，放入煎锅中翻炒，倒入少许水 ， 炖至差不多熟时即可 。锅里没水的时候，倒入色拉油和胡椒粉 ， 和干豌豆一起翻炒至熟 ， 捞出胡椒粉，然后把熟的脆豌豆撒在米豆腐上 。
3.最后在小碗中加入香油、辣椒油、花椒油、酱油、醋、糖、姜汁、香菜等调料调成汁，浇在米豆腐上 。
拌凉豆腐的常见做法(3)
凉豆腐的配料
材料:豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克 ， 香菜适量 。
辅料:盐1/2茶匙、生抽1汤匙、老陈醋1茶匙、辣油1汤匙、味精1/2茶匙、香油少许 。
拌冷豆腐的做法
1.将豆腐装盘，放入蒸笼，大火蒸两分钟 ， 取出，放凉 ， 切成小块 。
2.黄瓜洗净，搓成细丝 。胡萝卜洗净去皮，搓成细丝 。将榨菜和欧芹切碎 。
3.将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉 ， 然后磨掉皮，擀开 。
4.将豆腐丁、黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、香菜碎混合，加入所有辅料，撒上花生碎拌匀 。
欺骗
1.如果是嫩豆腐，就不要切丁了，不然搅拌后会变成碎豆腐酱 。直接把所有的原料和辅料混合 ， 浇在嫩豆腐上就可以了 。
2.花生可以烤 ， 也可以炸 ， 但都需要小火 。当你看到花生颜色稍微深一点的时候，用手拿起一颗花生揉一揉 。皮煮到熟了会掉 ， 凉了味道就脆了 。
冷豆腐的家常做法(4)
凉豆腐的配料
一盒豆腐和一点葱花 。
###其它资料参考### 豆腐是十分有营养的`，想要做一个豆腐凉拌吗？那么应该怎么做呢？下面是我分享给大家的豆腐凉拌怎么做好吃，欢迎阅读 。
步骤
1.大豆腐一块用水冲一下
2.放味精
3.一品鲜酱油
4.辣椒切段
5.热油下入辣椒
6.趁热浇在豆腐上
7.再撒上小香葱
8.可以吃了
小贴士
炸辣椒的时候把油烧开，挺火，放入辣椒，油温别太高辣椒容易糊的
