排骨需要炸多久才熟 排骨需要炸熟的时长？
1、排骨需要炸10分钟左右才会熟；
2、炸排骨是一道四川省的地方名菜 ， 属于川菜系 。外酥里嫩，香甜咸淡适口，在炸制的过程中要注意火候，一般需要用小火炸制，以免出现焦糊的现象 。
3、排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异 。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2% ， 肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要 。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质 。
炸10分钟排骨能熟 。炸排骨具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：排骨 300克、鸡蛋 4个、盐 适量、面粉 3汤勺、食用油 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、料酒 适量、米醋 少量 。
1、排骨切块，放入盐、鸡精、蚝油、料酒 ， 用手抓匀，静置10分钟 。
2、碗内放入鸡蛋，用筷子打散 。
3、放入盐，米醋，面粉，拌匀 。
4、然后把腌好的排骨倒入面糊中，待用 。
【排骨要炸多久才】5、锅内放油加热，放入排骨，炸10分钟 。
6、10分钟后排骨炸至金黄色，捞出控油 。
7、控油后装盘，这样炸排骨就做好了 。
###其它资料参考###生炸排骨一般炸10分钟左右 。
具体得看火力，一般把排骨炸成八分熟就可以了，如果要把生排骨炸熟，又不糊 。只有排骨中油温下锅，把表皮炸定型后再改低油温炸至肉收缩 ， 两端的骨头露出来，在加温炸成金黄色 。
炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右去感觉，烫手就可以下入排骨开始炸，炸排骨不能炸的太久，这样不是很健康，而且炸的时间太久肉质会变硬和发焦 ， 口感不好 。炸排骨色泽金黄、外酥里嫩可以撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱趁热直接食用 。或者炒糖醋汁，把排骨裹上酸甜的糖醋汁 。亦或剩的可以入锅蒸，也非常的好吃 。
###其它资料参考###1、大约炸5-8分钟左右就熟了 。排骨一般先用200度的油锅炸2分钟，再用160度的油温复炸3-6分钟即可 。排骨炸制前可以加入食用盐、水、碱、生粉、鸡蛋、油腌制，这样做能保持排骨的嫩度 。
2、如果想要做出外焦里嫩的排骨 ， 可以给排骨挂上一层薄薄的面糊后再下锅油炸 。
3、炸排骨的面糊一般使用面粉、生粉以及凉水来调配，面粉与生粉的混合比例为7：3 。
###其它资料参考###1、排骨一般炸10分钟左右才会熟 。炸排骨是一道四川省的地方名菜 ， 属于川菜系 。外酥里嫩，香甜咸淡适口 。
2、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉) 。
3、剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水 。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀 ， 再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟 。
4、上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状 。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀 。把油加热到180℃，倒入排骨 ， 注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品 。
###其它资料参考###1、炸排骨需要10分钟左右才熟 。
2、在炸排骨之前一般都会将其切成小段，再加上油的沸点比较高 ， 所以一般下锅后炸10分钟左右就能熟，一般炸至肉质金黄，肉开始收缩，排骨两端的骨头露出来就说明熟了 。注意炸排骨的时间不宜过久，否则会将排骨炸老，吃起来口感就会非常硬 。
###其它资料参考###1、生炸排骨一般须要炸10至15分钟左右，生炸排骨的时光具体依据排骨的大小、制造方法、火力的大小等因素决议，如果是上了糖浆的小排骨，用六成热油温炸，大概须要10分钟左右 。
2、炸排骨时 ， 拿手放在油锅上空一段距离，感到烫手就可以倒排骨入锅油炸，炸至金黄色就差不多可以起锅了，如果太熟有可能会导致肉质变硬、发焦，失去口感 。
3、生炸排骨之前先清洗清洁排骨 ， 用冷水泡去血水 ， 沥干水分后，参加调料腌制半小时至一小时左右，油炸时，大概八成熟捞出，这样炸出来的排骨肉质鲜香、外酥里嫩 。
###其它资料参考###排骨的做法有很多种，油炸排骨就是其中一种，有炸排骨特别香，很好吃，那么油炸排骨多久可以熟呢，油炸排骨怎么看熟没熟呢？
1、 排骨一般炸的时间，最好是不要低于十分钟 。
2、 因为骨头加上肉会比较硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好 。
3、 虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，口感就差远了 。
关于油炸排骨多久可以熟内容的介绍就到这了 。
