萝卜炖多久？
萝卜要炖到15~30分钟左右就能彻底熟 。
萝卜如果不煮熟就会有一股萝卜味，很多人并不习惯这个味道 。一般情况白萝卜在热水中打火煮15~20分钟就可以了，如果想要煮的烂一点，有个30分钟也就够了 。用高压锅来煮的话时间会更短一点 。不过白萝卜也可以生吃，将白萝卜洗净切片再蘸点甜面酱，吃起来清脆可口味道别提有多棒了 。
烹饪中萝卜熟度的判断方法
生的萝卜颜色是纯白色的，等其被煮熟之后萝卜整体的颜色就会变透明，因此我们可以由此来判断萝卜是否已经煮熟了 。
生萝卜刚下锅之后一般都是沉在锅底的，但是煮熟之后的萝卜就会慢慢的漂起来浮在水面上，因此也可以通过这种方式来判断萝卜是否已经熟了 。其实还有一种情况判断萝卜是否炖烂，就是将筷子插在萝卜上面，如果筷子可以穿透，那么萝卜就基本上炖烂 。
炖萝卜要煮20分钟 ， 因为很多人觉得萝卜煮5到10分钟可能就好了，其实这种想法是错误的 。哪怕是切成块的萝卜也要煮到20分钟才可以成熟，用筷子才能扎透 。
【炖萝卜需要多久能熟】如果想更快的把萝卜煮熟，那可以选择用高压锅来煮，或者就是把萝卜再切的小一点，这样子煮起来才会更加的快 。
如何挑选白萝卜：顾名思义，白萝卜的外表应该是白色的 ， 尤其是新鲜的白萝卜，它的外表看起来非常的白，而且色泽也比较亮，可以购买；反之，不新鲜的白萝卜 ， 外表暗淡，而且颜色也不会很白 。
用手指按压白萝卜的表面 ， 如果按压起来比较硬，证明这个白萝卜比较新鲜，肉质紧实，可以购买 。
观察胡萝卜的根须，如果白萝卜根须比较直 ， 而且排列的有顺序，就证明这个胡萝卜是新鲜的；反之，如果白萝卜的根须比较杂乱，而且看起来比较干枯 ， 就证明这个白萝卜存放时间过长，不宜购买 。
###其它资料参考###一、白萝卜炖多久才会烂
白萝卜吃法多样，一般最常见的吃法就是将白萝卜和排骨一起煮汤 。白萝卜的清香配上排骨的肉香，一碗一碗的简直停不下来 。通常情况下 ， 将白萝卜切成块状放入水中煮二十分钟左右就能熟了 ， 但是想要达到煮烂的效果 ， 时间就要更长一些 。要煮到半个小时左右，萝卜如果不煮熟就会有一股萝卜味，很多人并不习惯这个味道 。其实还有一种情况判断萝卜是否炖烂，就是将筷子插在萝卜上面，如果筷子可以穿透 ， 那么萝卜就基本上炖烂了 。
二、白萝卜还有哪些吃法
1.萝卜丝和粉条一起炒，做成鲜香可口的萝卜丝炖粉条 。
2.白萝卜也可以红烧，用红烧肉的调料做成红烧白萝卜，相比红烧肉，这到菜倒是清爽可口了许多 。但是也是异常的下饭 。还可以凉拌，做成凉拌白萝卜，就用简简单单的白萝卜和香菜，咸鲜可口的凉拌白萝卜就好了，这到菜特别适合吃完油腻的菜之后来上几口，就非常的爽口美味 。
3.把白萝卜做成咸菜，把白萝卜切成丝，然后放入盐，辣椒这样的调味料，放上一段时间进行腌制，就可以吃到脆脆爽口的白萝卜咸菜了 。
除此之外，白萝卜还有许多吃法 。比如东北名菜，猪肉白萝卜炖粉条，一锅下来，既过瘾解馋又吃得饱 。还有牛腩炖白萝卜，牛肉浓香软烂，白萝卜清甜多汁，简直不要太好吃 。还有白萝卜炖羊肉，最合适在寒冷的冬天食用 。白萝卜豆腐酿也是一道经典的客家美食，将豆腐炸成金黄色的外皮之后，在中间挖洞，将白萝卜，大蒜香菇瘦肉切碎放入洞中，味道也是非常不错 。
###其它资料参考###萝卜您爱吃吧，其中白萝卜的味道不像其他萝卜味道那么刺激更加普遍的受到了大家的喜爱 ， 其实白萝卜是可以生吃的，而且夏天蘸酱吃味道也是不错的，不过更多的家庭喜欢用白萝卜来炖汤，那么如果萝卜煮不熟就会营养整个料理的口感了 。
一、萝卜煮多久能熟
切丁，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右 。利用高压锅，可以有效的缩短时间 。用煮锅或者炒锅来炖白萝卜，萝卜丁切好后，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点 ， 可以将时间延长到30分钟左右 。
二、白萝卜的功效
第一个它具有防癌抗癌的作用，因为萝卜里边，它含有一些木质素 ， 能够提高巨噬细胞的活力 ， 这些巨噬细胞，有吞噬癌细胞的功效
第二个它有嫩肤抗衰的作用，胡萝卜里面它含有丰富的维生素A、维生素C等等，特别是维生素C的含量非常丰富，它能够防止皮肤的老化，能够阻止这个黑斑 ， 黑色素的沉着，使皮肤保持白嫩，起到一个抗衰作用
第三个它有健脾胃的作用，因为白萝卜里边含有芥子油，淀粉酶、还有一些粗纤维，因此它能够促进消化、增强食欲 ， 加快胃肠的蠕动 ， 因此对于这种胃肠胀满，吃萝卜它有这个顺气，排气的功效
第四它有这个清肠排毒的作用，得益于白萝卜里边，它含有丰富的膳食纤维 ， 能够清肠
第五个它有一个止咳化痰的作用 ， 对于咱们由于这个感冒、咳嗽、咳痰，吃白萝卜能够化痰止咳 。
###其它资料参考###白萝卜其实很好煮，通常有两种家用工具，分别介绍 。炖白萝卜用煮锅或炒锅 ， 搅拌后切开，在沸水中大火煮15至20分钟即可，如果想吃得好一点，可以延长到30分钟 使用高压锅 ， 可以有效缩短时间，一般可以在15分钟后水开一般可以炖牛肉白萝卜，这样吃起来很美味 。
萝卜含有多种维生素 ， 还含有丰富的膳食纤维、植物蛋白和矿物质，具有很高的营养价值 。萝卜味甜、辣、脆、多汁，吃法多样，如萝卜鱼头汤、萝卜炒瘦肉、酸辣萝卜皮等 。俗话说，"冬吃萝卜夏吃姜"，萝卜营养丰富 。一般来说，萝卜炖20至30分钟即可，炖的时间过长会破坏营养成分，还影响口感 。
萝卜表面看起来很白很干净，但也有很多细菌和微生物 。清洗后，炖出来的东西更干净卫生 。另外 ， 建议清洗后再切 ， 因为萝卜含有丰富的维生素，等如维生素C、维生素B，可以减少维生素的流失，所以 。如果萝卜表面的泥土较多，可以用刷子洗，但要注意力度 。嗯，如果是这样，可能是你的萝卜因为化学药物太多 。如果用高压锅比较快，一般需要20分钟左右 。煮20分钟，直到萝卜熟了 。加入盐和胡椒粉 ， 关火 。
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###其它资料参考###1、15分钟左右 。高压锅只需要五分钟就能让白萝卜熟，若想要吃软一点的，或者炖的萝卜汤，则需要高压锅炖煮15分钟左右，直接用筷子扎一下，能够轻轻松松将筷子插进去那么就说明熟了 。
2、如果用高压锅制作白萝卜排骨或者白萝卜牛肉等，把白萝卜放入高压锅 ， 再放入其它食材，盖上锅盖，烧开至冒气后转小火继续焖15到20分钟，具体时间看各人高压锅压力灵活调 。
