豆瓣酱蒸油豆腐 豆瓣酱蒸油豆腐的做法？
1、食材：油豆腐250克 ， 自腌豆瓣酱适量，油100克 。
2、做法：备好油豆腐250克；
3、加入盐拌匀 ， 码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油 。
4、上电压锅蒸15分钟即成 。
5、注意：豆瓣酱本身会比较咸，所以不需要另外加盐 。
食材明细
油豆腐250克
自腌豆瓣酱适量
油100克
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜的做法步骤
1
油豆腐250克
2
加入盐拌匀，
3
自腌豆瓣酱适量
4
码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油 。
5
上电压锅蒸15分钟即成 。
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豆瓣酱蒸油豆腐即成 。
###其它资料参考###豆腐价格经济实惠，同时营养价值又很高，所以受到了大众的普遍欢迎 。大家对于豆腐的喜爱直接导致了豆腐的做法越来越多 ， 豆瓣酱炒豆腐就是一种创新的菜式 。豆瓣酱炒豆腐用料简单，做法也容易，想要轻松学会家常菜的，可以从学习豆瓣酱炒豆腐开始 。
一、豆瓣酱炒豆腐做法一
食材准备
豆腐 ， 食盐 ， 蒜，生抽，水淀粉，豆瓣酱，葱，植物油 。
方法步骤
1、豆腐洗净切小方块 ， 葱白和葱叶分别切成段，大蒜切成末 ， 水淀粉加水调稀备用；
2、锅中加盐烧水，水煮开至冒大泡后倒入豆腐，水再次煮开后捞出豆腐待用；
3、将铁锅加热，倒入油，放葱白、蒜末、豆瓣酱炒出香味后倒入开水；
【豆瓣酱蒸豆腐怎么做好吃吗】4、水煮沸后倒入豆腐，轻轻翻炒均匀 ， 等水分快收干时加入葱叶，倒入水淀粉煮至黏稠即可出锅 。
二、豆瓣酱炒豆腐做法二
食材准备
豆腐200克，牛肉末100克，青蒜15克，豆瓣酱20克，花椒粒10克，姜5克，酱油10克，糖5克 ， 肉汤150克，油75克 。
方法步骤
1、将豆腐切成2厘米的方块，放入加了少许盐的开水中汆烫一下，然后用清水浸泡；
2、将干花椒放入干锅中炒香，然后压成粉末待用，豆瓣酱剁碎，姜蒜切末；
3、牛肉末中加入少许料酒，生抽，胡椒粉拌匀腌15分钟，然后加少许淀粉抓匀；
4、炒锅烧热油，下入肉末炒至金黄后下入豆瓣酱同炒，然后放入姜末，酱油，辣椒炒出红油；
5、接着倒入肉汤100克，倒入豆腐烧3分钟左右，撒上花椒面翻炒，撒青蒜出锅即可 。
小贴士
自己将花椒炒香后压的粉末比直接购买的花椒面香 。
###其它资料参考###酱蒸豆腐的做法
将豆腐切成小块，装盘，
将小葱，青椒切碎
将辣酱，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，蒜泥拌在一起，均匀盖在豆腐上 ， 撒上小葱，青椒末
蒸锅上汽，蒸十分钟
蒸好后取出搅拌一下，即可食用 ， 很好吃哦
