西方人也有泡茶的习惯,他们喝茶方式和我们区别是什么??
德国也产花茶,但不是我国用茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶,他们所谓的“花茶”,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的 , 里面一片茶叶也没有 。
俄罗斯:俄罗斯是从16世纪开始传入中国饮茶法,到17世纪后期,饮茶之风已普及到各个阶层 。19世纪,俄国茶俗、茶礼、茶会的文学作品也一再出现 。
鬼子们喝的中国茶,各品种都有,但大都是高温发涍制出的红茶,原因是过去海上运输周期长 , 高温发涍制作的红茶不管输运周期 , 运量,及质量都适合,保证了商人的利益 。但口味单一 , 现代鬼子们喝别的品种的中国茶,很不适应,总感觉涮锅水的味道,这是鬼子们没那喝正宗中国茶的口福 。
我国冲泡茶叶时,多数时候都是以散装茶或者饼茶为多 。并且从古时起 , 我们喝茶就已经开始强调要喝茶的真味了 。因此在喝红茶的时候以清饮为主,大多不会往里面添加东西 。
而英国四面环海、阴冷潮湿、英国人喝红茶的时候,喜欢在茶汤里加糖、加奶,让红茶不仅颜色看起来暖暖的,喝起来也更加舒服和惬意 。
英国最早的红茶就是我们的武夷山红茶,但是由于清朝后期,内乱外扰,我国的红茶出口受到伤害 , 加上外国大力培植其他地方的茶叶生产,我们的茶叶出口一落千丈,印度和斯里兰卡的茶叶出口超出了中国,其中最重要的原因就是他们应用现代化的制茶手段,而且采取了简单易行的泡茶方法让英国的下午茶更加丰富起来 。
一是产地不同 。中国红茶主要产自武夷山一带,属于自产自销,而英国的红茶主要依赖进口 。大吉岭、阿萨姆、尼尔吉利、乌巴、祁门……这些茶叶背后一个名字就是一段殖民或者海上贸易的历史 。英国人拼配了许多加味茶比如加入香花香草水果干与香精,味浓茶香了 。中国人习惯纯茶,正山小种、祁门红茶,九曲红梅、云南滇红等都是特色好红茶 , 产地不同茶叶各有特色,适合中国人清饮 。
1、礼仪不同
在中国人的眼中,喝红茶是很随便的 , 随时随地想喝就喝,端看自己的心情和习惯 。而英国红茶就不一样了,英国红茶是有非常浓厚的风气的,一般会在花园或者野餐等场合喝 , 邀请至交好友一起喝英国红茶 。
2、饮茶方式不同
英国人一般是用银质或者锡制茶具来喝英国红茶,这样的茶具非常闪亮,带着浓郁的宫廷气息,茶叶透露着自然的英式田园风格 。中国人喝红茶,大多是用瓷质茶具或者陶制茶具,洁白的茶具显得中国红茶更加高雅 。
3、空间不同
英国红茶和英国茶具是相辅相成的,一般在桌子上面盖上干净的桌布,处处都带着田园悠闲的气质,茶空间一般都是用阳光绿植来填满 。而中国红茶一般都带着古朴的气息和格调 , 原木家具充斥着整个茶空间 。中国人喝红茶,一般会用翠柏作为点缀 。
4、喝茶习惯不同
英国红茶和中国红茶其实区别并不是很大,都是按照红茶工艺加工制作的 。不同的是 , 英国红茶一般都是加入牛奶调饮,而中国红茶的饮用方式则比较多,可以清饮,也可以加入牛奶或者其他的材料混饮 。
###其它资料参考###英国人对于喝茶的热爱,尤其是红茶,那是经过了三百多年的培养和积淀 , 方才形成了自身的文化特色 。
那么你知道英国人到底有多爱喝茶吗?说了您别不信!
二战时期 , 英国人在坦克内就创造性地独家配备了烧水器,这样士兵们在坦克内就能满足喝茶的愿望了 。
而更有意思的是,二战时期英国茶叶的采购量竟然能排在第二位,而第一位就是子弹!
可见,英国人对于喝茶的热爱,那也是深入骨髓了 。
那关键问题来了 , 为什么英国人这么喜欢喝茶,而且喜欢喝红茶 , 而不是其它茶类呢?
【英国人和红茶加什么区别】实际上 , 英国人喝红茶的习惯与一个女人、一家公司、一场革命有着密切的关系 。
一个女人,指的是17世纪中叶英国查理二世的王后凯瑟琳夫人 。
正是她从葡萄牙带来了喝红茶的习惯,并逐渐在上层贵妇阶层中形成了喝下午茶的风尚 。
不过,那时能喝得起红茶,非富即贵 。因为在印度、斯里兰卡红茶还没有形成产业规模之前,红茶还是主要依赖从中国进口,路途遥远,运费昂贵,一般人还是喝不起的 。
一家公司 , 指的是当时著名的东印度公司 。
正是这家设立在印度的东印度公司,几乎成了当时英国在东亚地区的代言人,源源不断地向英国本岛运送了大量的茶叶 , 以致后来我国的茶树竟也神不知、鬼不觉地被盗取,才有了现在印度红茶 。
一场革命,指的是当时英国的第一次工业革命 。这个时期,英国经济发展迅速,却也造成了严重的大气污染、水污染 。当时的英国人就发现喝茶,尤其是女王喜爱喝的红茶有利于身体健康,更进一步推动了全民饮茶 。
从17世纪中叶到如今,差不多三百多年,英国人也形成了举世闻名的红茶文化 。
与中国人喝红茶,喜欢喝原味茶不同,英国人则是需要加入柠檬、牛奶、糖等佐料,制作成一杯香浓的奶茶,外加各式糕点 。这是中西方文化的差异 。
可以说,英国的“红茶文化”讲究的是精致的生活,代表的是一种社交文化 。
###其它资料参考###英国红茶(black tea)从英文字面上看很奇怪,并不是“黑茶”而是“红茶”,其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔,然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下,形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶 。
英国茶一般加牛奶,有时也加糖,但更多的是加上橙片、茉莉等制成公爵红茶(Duke's black tea)、茉莉红茶(black tea of jasmine)、果酱红茶(black tea of jam)、蜜蜂红茶(black tea of honey)等 。
据说正宗的英国下午茶特色有三:幽雅舒适的环境,丰盛的冷热点心和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具,茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘、切柠檬器 , 全都银光闪闪 , 晶莹剔透 。据说在缺乏阳光的英国 , 银质茶具往往透着人们对阳光的渴望 。
当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶 , 宾主都要衣着得体 。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合 。至于在一般家庭中 , 他们也利用下午茶的时间走亲串友,家中的女主人殷勤地沏好茶,烤制好虽然样式不太精美但用料绝对实惠的点心,供客人享用 。至于自家的下午茶则没那些礼仪 , 但也要关起门来营造点小气氛 , 把玩点小情趣 , 家人其乐融融地小聚,也很风雅 。
加拿大主要饮用的是传统英式热饮高档红茶,由于对绿茶健康作用认识的提高,加拿大人饮用红茶的习惯,正在逐渐被绿茶、茉莉花茶、乌龙茶等特色茶所改变 。随着社会的发展,也渐渐演变出具有自己多元文化特色的饮茶文化 。