普洱茶里面的1加1配方指的什么？
_茶叶中的一加一配方指的是拼配 。
1+1＞2，取长补短 ， 弥补了单一原料在色、香、味、气、质、神等方面的缺陷 ， 提升产品整体风味 ， 实现口感品质的丰富性和稳定性，提高性价比 。
拼配的概念:著名茶学专家陈宗懋院士在其主编的《中国茶叶大辞典》一书中，对“拼配”做出定义：拼配指的是依各类筛号茶的品质特征，按比例组合成商品茶的作业 。
陈院士定义的“拼配”是个动词，而一般茶友口中的“拼配”是名词，指拼配茶 。
早些年，业界对“拼配”一词稍有忌讳，担心消费者产生误解，也确实有一些不懂普洱茶的人，往“以次充好”方向去联想 。
随着普洱茶的全面推广和知识普及，“拼配”的形象发生了质的转变，人们将拼配视为“口感设计艺术” ， 这门“艺术”使普洱茶品质的丰富性和稳定性大大提高，是一种创新 ， 创造了新的口感 。
拼配绝非以次充好，或者好坏茶叶掺杂在一起坑人的掺假茶 。
拼配和纯料一样 ， 都建立在好原料的基础上，属于优质茶的范畴 。两者不是站在对立面的矛盾体，而是产品结构多元化的选择 。
所谓纯料 ， 就是用同一产区、同一季节、同一树种甚至同一棵树的鲜叶制成的茶，譬如“易武纯料”、“古树纯料” 。
近些年火爆的“单株”是纯料的一种极致 。纯料的缺点是滋味较单一，口感变化不丰富 。还可能存在条形、颜色、香气等或多或少的弊端 。
这要从茶叶的级别说起 一般成品散茶叶分为特级、一、三、五、七、九级等几个级别
拼配料就是把不同级别的茶叶按照一定比例比如：4：6或者3：7压制成形（砖 饼 沱……）
纯料又叫一口料 是用单一的茶青压制而成
目前主要有两种观点：一种推崇拼配 一种反之
个人认为生茶一口料比较好 熟茶拼配口感要好一些
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###其它资料参考###08年以前普洱茶是没有纯料这个说法的 。都是拼配 ， 用三个以上产区或者树种的叶子，混合制作 。这样就不会导致莫一款做出来很苦或者很甜 。综合拼配出来的就口感和香气否比较均匀 ， 为的就是让茶叶干茶，茶汤，茶香都丰富 ， 有些小地区的茶叶可能只是香气好，但是茶汤口感不好，就会作为配料加在茶叶中，当然拼配也是讲技术的，大厂的拼配工艺是保密的 ， 就像现在88青普洱茶饼为什么那么贵，就是因为那个配料的配方跟着师傅的去世就消失了，口感香气都很完美，但是现在没有人会了 。
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###其它资料参考###2013-04-23 15:21 网友采纳
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1) 普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶 ， 其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序 。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法 ， 目前有手工杀青和机械杀青两种 。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索 ， 适当破坏叶组织，使茶质容易泡出；揉捻时，根据轻→重→轻和老叶热揉、嫩叶冷揉的原则，使之通过揉捻达到条索紧、匀、细、直的要求 。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种，并依此干燥方法不同将绿茶分为炒青、烘青、晒青三种 。干燥的目的 ， 是蒸发水分、紧结条索 ， 透发香气 ， 增进色泽 。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青) 。
2) 普洱红茶其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序 。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味 ， 再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定 。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分 ， 有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种 。
3) 普洱青茶为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征 。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽 。
4) 普洱黄茶为轻发酵茶 ， 其基本工艺近似绿茶 。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序 。其闷黄工序 ， 是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶 。
5) 普洱黑茶为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成 。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑 。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟) 。
6) 普洱白茶为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿 。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然 。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即可 。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银 ， 香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽 。
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###其它资料参考###1、拼是指几种材料“配方”拼在一起做成一个完整的产品
2、配是指选择不同的茶叶作为原料配方 ， 配成一个完整的产品
3、各地方言不同，所以拼≈配，没太大区别，就像普通话里面的“上升”，到底是上还是升？其实是一样的，近义词 。
###其它资料参考###你的各个年代没有说清楚 。
如果说是80年代、90年代的话，那么大厂的大宗茶的配方是稳定的 。
所以 ， 一些追求年份，同一款茶不同年份，说相差很大，这个都没有什么根据 。
7542里面也就出了一次八八青饼，之前的和之后的，表现都相差不大 。
这个配方的区别，基本没人知道 。这个配方也算是秘密啦 。
###其它资料参考###纯料普洱茶 ， 指的是单一的茶叶品种原料 ， 一个山头采摘下来的茶叶原料制成的普洱茶，常称之为纯料普洱茶， 没有添加其他山头的茶叶原料 ， 也就是卖家常说的“一口料”，
这种茶的的特点是味道单一，成本相对高一些，但你能够体会到各大茶山的特点，易武的柔，班章的烈 ， 哀牢的兰香，景迈的蜜香，冰岛的甜等等，高端的普洱一般都是一口料的 。
拼配是根据各个山头的茶叶的特点，取长补短 ， 将两种或者两种以上品种的茶叶原料进行拼配，使得普洱茶有更丰富的口感 。纯料普洱口味单一，拼配普洱茶口感丰富 ， 这就是它们最大的特点，看你喜欢喝哪种茶，
###其它资料参考###拼配，就是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，拼合在一起的茶 。这是一种常用的提高茶叶品质、保证产品延续性、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法 。
茶叶的拼配可以提高茶叶的商业价值 。拼配技艺，是决定茶品风格和品质稳定的基?。?是中国茶制作过程中一道特殊又重要的工艺，是提高茶叶品质的重要手段 。通过科学而精致的拼配，加入等级接近优势互补的调剂茶，能获得有产量的品质稳定、质量上乘的成品茶 。拼配技术是普洱茶各大茶企的核心技术，茶品的配方是各个普洱茶厂商的商业机密 。
普洱茶的拼配方式主要有以下八种：1、横向拼配，拼配师用同年份不同产区的原料进行拼配 。3、纵向拼配 ， 拼配师用相同产区不同年份的原料进行拼配 。5、季节拼配，不同季节的原料进行拼配 ， 如：春茶拼配秋茶 。6、树龄拼配，将古树茶、生态小树茶、台地茶按照所需口感要求进行拼配 。7、发酵程度拼配 ， 主要针对熟茶 ， 不同发酵程度的原料进行拼配，调配出较佳的口感 。8、将不同地区仓储陈化的原料进行拼配 。4、综合拼配，拼配师采用不同年份、不同产区、不同树龄、不同发酵程度的原料进行拼配 。
老杨理解对普洱茶拼配的定义是：将不同产区、储存年份、树龄、不同仓储地区、发酵程度的干毛茶，按照一定比例配方进行均匀混合形成的茶品 。不同茶的拼配比例就是茶品的配方 。
【普洱茶配方指什么】在普洱茶的发展历史上，很早就采用拼配的手段来提升普洱茶的口感与价值，有文物可靠的历史就有100多年 。知名的号级茶、印级茶等老茶大多数是拼配茶 。
