电高压锅酱油鸡的做法 既简单又美味大人小孩都喜欢？
1、主料:鸡一只(两斤多),葱2根,沙姜2个,味事达酱香鲜酱油6勺,清水60ML,方糖半块,香菜2根 。
2、鸡用温热水洗干净 。沥干 。
3、沙姜两个，葱两根 。(没有沙姜的话用平时炒菜的姜片也是可以的 。)沙姜切碎 ， 葱切断(不要切太短了) 。
4、味事达酱油6勺倒入碗中，在酱油中加入清水 。
5、高压锅中放入鸡 ， 沙姜碎 。葱，香菜 ， 方糖，最后倒入酱油水 。轻轻晃动高压锅，让酱油均衡漏到锅底 。
6、高压锅大火上气后，转小火闷10分钟 。待冷却后 ， 捞出鸡肉 。放在盘子中 。酱油汁可以放入锅中，勾个薄芡汁 。(少量玉米淀粉加入适量水溶解，倒入酱油汁中 。略微收干即可)淋在鸡肉上面 。
7、色彩非常漂亮 。味道好极了 。酱油非常香口感有点甜 。鸡肉刚刚好 。
电饭煲酱油鸡
用简单的食材，朴素的烹煮方法，做出美味的家常菜，多下厨，常回家吃饭，全屋香气扑鼻
电饭煲酱油鸡的用料
家鸡半只酱油半小碗
蚝油一勺老抽一小勺
姜片5片片葱一根
胡椒粉少许勺
电饭煲酱油鸡的做法
步骤1
准备食材，洗干净，冬菇用热水泡软，备用
步骤2
蚝油，老抽，酱油，胡椒粉 ， 料酒，涂抹鸡肉 ， 可以边涂抹边安摩安摩 。放置入味，尽量时间久点
步骤3
电饭煲热锅胆，加点油放入姜片垫底，鸡，冬菇，姜片，倒入腌制的汁就行，不用用另外加水，盖上盖子，因为是半个鸡，三十分钟左右就行，不能太熟，鸡肉就会柴 ， 不滑嫩
步骤4
色泽非常非常漂亮
步骤5
太香了
步骤6
嫩滑皮脆，熟度刚刚好
步骤7
放入的佐料冬菇也好好味道
电饭煲酱油鸡的烹饪技巧
1鸡的大小不一样 ， 要控制好煮的时间，一般二斤多的整鸡 ， 40分左右就够了 ， 不然鸡肉又柴又老
###其它资料参考###准备材料：三黄鸡1只、小葱一把、香菜一小把、酱油一碗、食用油半碗、姜一块
制作步骤：
1、鸡洗好 ， 晾干水分 ， 姜切片，一碗酱油，半碗油
2、高压锅放油，待锅热把油倒下去，然后放姜和鸡一起下去，鸡放下去要时不时的翻动一下 ， 等待鸡皮都黄黄的
3、把酱油倒下去，淹不到的地方可以用勺子一勺勺的淋上去，大概10分钟换一边，盖上盖子大概半个小时上汽就好了
4、气阀下去以后 ， 等到鸡差不多好的时候放葱和香菜，焖半个小时就可以了
5、最后上盘子 ， 切块即可食用
###其它资料参考###豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的家常菜 ， 在粤菜餐厅深受食客喜爱 。对于一个吃货家庭，怎能不捣鼓出一个既满足味蕾又足够偷懒的做法捏 。来吧，试着做一做，此菜一出，2碗米饭妥妥的 。
用料
鸡1只或半只
生抽 ， 老抽（腌鸡料汁）适量
蚝油（腌鸡料汁）适量
蒜，姜（腌鸡料汁）适量
料酒（腌鸡料汁）适量
糖（腌鸡料汁）适量
压力锅版豉油鸡的做法
鲜鸡浸泡料汁冷藏腌制一晚 。
电压力锅锅底垫上姜片，葱段，放入腌制好的鸡，开启蒸功能，压力4档（共6档），用时9分钟 。
另起锅，将腌鸡汁连同焖鸡产生的鸡汁一同加热沸腾后做淋汁 。
焖好的鸡晾凉后斩件，淋上加热好的料汁 。
###其它资料参考###主料：北京油鸡一只
辅料：盐（腌制用）一勺老抽1勺、清水一小碗、小葱一把姜片2-4片八角2-3粒、香叶2-3片、冰糖5-7粒、酱油半碗、蚝油1勺、料酒1勺
1、将北京油鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净 。
2、撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹，在通风处晾干 。
3、锅内加入所有调料（除盐） 。
4、烧开后放入油鸡转中小火 。
5、焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面 。
6、翻面继续炖煮3-4分钟，然后重复步骤5-6 。
7、根据鸡的易熟程度调整炖煮时间的长短 ， 一般1-2小时，最后熟透了关火盖盖再焖15分钟 。
8、取出后稍晾凉 。
9、切块儿淋上汤汁 。
10、尝一块儿，鲜美无比！安食农科北京油鸡 ， 农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材 。
11、酱油鸡成品图 。
###其它资料参考###食材
土鸡1只、酱油、盐、蒜、姜、白糖、料酒、香草、熟芝麻、香油各适量
步骤
1 土鸡一只宰杀后洗干净 ， 抹干水份后备用
2 .将大蒜，姜分别切成薄片备用
3 将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁
4 将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中 ， 放入容器中后放冰箱腌制一个晚上
5 将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水 ， 通电后按下煮饭按键 。
6 煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅 ， 将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可
小贴士
1、鸡要提前腌制一个晚上，以便更好入味 。
2、电饭锅中不用加水，这样做出的鸡皮才会呈金黄色 。
3、优质的光鸡皮肤有光泽 ， 眼球饱满，肉质有弹性，外表微干，不粘手为好鸡 。
###其它资料参考###广东酱油鸡的家常做法，不用提前腌制 ， 皮香肉嫩，大人孩子都爱吃
俗话说无鸡不成席，鸡肉是人们日常饮食中不可或缺的一道荤菜，也是宴席上必不可少的一道硬菜 。地域不同，鸡的做法也有着千差万别 。熏鸡、卤煮鸡、盐焗鸡、白切鸡……这些个大家耳熟能详的整只鸡的做法 ， 都各有特色 ， 味道都没得说 。除了这些，还有一种酱油鸡 ， 它属于粤菜 ， 同样也是整只来做，以鸡肉和酱油为主料，做法简单到不像话，味道却是能惊艳一片，几天不吃就馋 ， 这就是广东酱油鸡的魅力 。
今天买回家一只两斤重的鸡 ， 花了不过十几块钱，回家简单收拾了下就丢进了高压力锅，十二分钟，一只色香味俱全的酱油鸡就让整个厨房活色生香，香满厨房 。没急着吃，还要等小家伙放学，就让它在锅里保着温，孩子回到家也是热的 。大冬天的 ， 得让孩子吃口热乎饭菜 。待孩子回家 ， 孩子跟我，每人一个大鸡腿和一个鸡翅，啃的不亦乐乎，余下的明天继续 。
喜欢吃鸡肉的朋友，有时间请一定要码起来 。
【酱油鸡的家常做法】
【主料】：白条鸡1只 。
【调味料】：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量 。
【具体步骤】：
1、把白条鸡洗净沥水待用 ， 鸡屁股一定要去掉不要 。
2、香葱和姜分别洗净，给香葱打个结，姜切片待用 。
3、先把姜片塞进鸡的肚子里，然后再把香葱结也塞进去 。
4、姜和葱结全部塞完之后，把两只鸡腿也别进鸡的肚子里去，如图 。
5、酱油、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐，再加半碗清水，搅拌均匀，调成碗汁儿 。
6、拿一只大碗，把鸡放进碗中，再把碗汁儿全部倒进去，给鸡全身来个按摩上色，然后放进高压锅 。
7、启动高压力锅的“鸡、肉类”程序，该干嘛就干嘛去好啦！老品牌红双喜智能高压锅果然也是给力，小巧美观，烹饪轻松 。姜，还是老的辣，此话果真不假 。
8、我用的高压力锅的鸡肉程序是12分钟，程序结束，让它自然排气，取出即可食用 。汤汁千万不要倒掉，鸡肉内部入味?。?边撕扯着鸡肉边蘸汤汁吃 ， 或是下手把整只鸡拆开装盘，淋入汤汁即可享用 。
9、香气浓郁，咸甜适口，皮香肉嫩 ， 胃口大的人，恐怕会吃下整只鸡 。这真是一道学会了就天天都想做的家常下饭菜 。
【成诗有话说】：
1、这道菜是咸甜适口的 ， 冰糖的量按自己的喜好来，喜欢甜的就多放一点儿 。不要用白糖代替冰糖，用了冰糖之后，酱油鸡的卖相会红亮更加漂亮 。
2、这菜是整只鸡来做的 ， 别把鸡剁成块儿了再去烹饪，不然鸡肉会柴 。
3、老抽是用来给鸡肉上色的，有半汤匙就足够 ， 放太多了鸡皮会发黑，影响色泽和食欲 。
4、对了，鸡肉无需提前腌制，最后蘸食吃的汤汁是酱油鸡味道的精髓 。
###其它资料参考###电饭锅版酱油鸡的做法
买活宰鸡 ， 掏出内脏 。回来洗干净，放入沙姜生姜酱油八角各少许 。有时间可以腌制一阵 。电饭锅版酱油鸡的做法 步骤1
放几块从鸡身上扒下的鸡油垫着电饭锅底（注意不要放多，因为当中鸡还会出油），拿切下的鸡脚垫上，起到筷子的作用，可以防沾锅 。然后接通电源，按下煮饭键，静静等待就ok啦 。电饭锅版酱油鸡的做法 步骤2
煮到电饭锅自动跳到保温 ， 中间翻到另一面，方便入味 。拿筷子插一下鸡肉，如果插得过去就ok啦 。今天这个是老鸡，煮了将近一个小时 。当～出锅啦 。电饭锅版酱油鸡的做法 步骤3
切开来吃，哇咔咔~电饭锅版酱油鸡的做法 步骤4
小贴士
1、酱油起到着色和调味的作用，量多少视鸡大小和个人口味而定 。在腌鸡时放一点点花生油，跟姜油，姜调成酱汁，鸡肚子也要抹料 。酱油放多点也不要紧的 。我今天煮这只只腌了十分钟 。
2、我很喜欢吃沙姜 ， 放进去焗非常香 。
3、整鸡焗的时间相对长些 。如果先剁开再焗，时间要短些 。在煮饭键跳到保温键时，如果还不够熟，或者希望更入味，再按下煮饭键，加一点酱油或水 ， 再焖一下就好啦 。
做法2
电饭锅版酱油鸡的做法
电饭锅版酱油鸡的做法图解1
步骤1
油
电饭锅版酱油鸡的做法图解2
步骤2
沙姜和蒜剁碎泡在酱油里
电饭锅版酱油鸡的做法图解3
步骤3
葱捆好
电饭锅版酱油鸡的做法图解4
步骤4
鸡洗干净，用盐抹一遍鸡身 。
电饭锅版酱油鸡的做法图解5
步骤5
电饭锅放油，油热放鸡，盖上锅盖 。煎至皮红，放酱油 。10分钟翻一下 。
电饭锅版酱油鸡的做法图解6
步骤6
鸡煮好，放葱，关火盖锅盖焖半个小时 。
电饭锅版酱油鸡的烹饪技巧
###其它资料参考###1、买活宰鸡，掏出内脏 。回来洗干净，放入沙姜生姜酱油八角各少许 。有时间可以腌制一阵 。
2、放几块从鸡身上扒下的鸡油垫着电饭锅底（注意不要放多，因为当中鸡还会出油），拿切下的鸡脚垫上，起到筷子的作用，可以防沾锅 。然后接通电源，按下煮饭键，静静等待就可以 。
3、煮到电饭锅自动跳到保温，中间翻到另一面，方便入味 。拿筷子插一下鸡肉，如果插得过去就可以，煮将近一个小时 。
4、出锅食用 。
鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
【电压力锅怎么做酱油鸡】鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。一般人都可食用，老人，病人，体弱者 ， 贫血患者更宜食用 。
