用电饭煲做蛋糕怎么做？
问题一：用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…电饭煲做蛋糕原料： 1、鸡蛋4只 2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克. 3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量 。用具：1贰电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个 。做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中 ， 搅打蛋黄 ， 搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好 。） 2 搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量 ， 如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼 。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下 。
注意?。》诺鞍椎呐柚胁荒苡杏汀⑺侄虻捌饕删唬?不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡 。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中 ， 并滴上几滴白醋 ， 然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味 。） 4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次） 5、大约2分钟后 ， 你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状 ， 这时蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸 。在锅底放些核桃仁、之类的干果 将蛋糕糊倒入电饭煲中：） 7打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳进去，并且筷子没有粘蛋浆 ， 就表示熟了；）
问题二：用电饭煲做蛋糕用多长时间蛋糕才能熟透？电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放几滴醋（有助于打发）
4、打蛋清 ， 一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧） ， 它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭 ， 跳到保温档后再保个半小时吧 ， 就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看 。
问题三：用普通的电饭锅可以做蛋糕吗？怎么做？可以的啊 ， 你可以试一下，应该不会对锅有什么影响的，按照以下方法：电饭锅做蛋糕 先是全部工具出?。Ω眉依锒加? ，浮量用勺子来控制就可以了 。
一升牛奶三个鸡蛋一公斤面粉 。盆，碗，筷子，电饭锅 。非常家用，很容易备齐 。1蛋清蛋黄分开放入两个盆里 。把蛋黄加糖和半袋奶拌匀，然后再加入剩余的奶，一点点放入面粉（不要高筋粉），边放边拌匀，不是搅匀是拌匀，以免产生太多气泡 。2然后把剩余的蛋清打发，打发到什么程度呢？看了就知道：筷子要立得住就可以了，筷子立得住说明蛋白已经打发了 。就是用几根筷子使劲朝一个方向打吧，累?。? 然后把蛋清分两次加入蛋糕糊中，上下拌匀 。注意，不可以搅拌，否则面会起劲，蛋糕就发不起来了 。（这个过程没有拍照片）然后在电饭锅里面刷上一层油（防止沾锅），然后把空锅加热到跳阐，预热一下 。接着把我们拌匀的的蛋糕糊糊倒进去，晃平 。蛋糕糊表层的气泡用牙签划破 。
问题四：苏泊尔电饭煲里如何做蛋糕分量用勺子来控制（前天刚做了，电饭煲就是苏泊尔的，因为是手动打蛋白效果不是很好）
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水 。
把鸡蛋清和蛋白分离 要想甜，先加盐,在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了,
再加满满一勺子白糖！ 用三根筷子开始打蛋白 。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白 ， 打起来事半功倍！ 打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖 。继续打，努力打，用力打 ， 不能休息，一直打到成硬性发泡 。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以 。。。这是最关键的一步 ， 一般十五分钟可以搞定 。(最好是电动的） 在蛋黄里面加2勺糖 。再加3勺堆高高的面粉 。普通面粉，中筋 ， 低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉,在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺 。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以 ， 比如橙汁什么的 。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀 。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！ 最后，就成糊糊了 。
电饭煲插上插头 ， 按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了 。这叫预热 。。。倒入一点点食用油在锅底（也可以用黄油的） ， 晃一下大面积涂到油，防止蛋糕糊在锅底倒不出来 。把做好的糊糊倒进电饭锅?。。∮檬衷谧郎险鸺赶?，把里面的大气泡给震出来 。放进电饭锅里，按下煮饭键 。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！ 把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上 。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟 。就可以了 。
加了泡打粉的话会很蓬松
问题五：电饭煲做蛋糕煮多长时间很简单的，我每周都要做的 ， 味道很好的 。准备好东西：面粉 ， 鸡蛋，牛奶，盐 ， 糖，油
这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
其实以我做的量 ， 3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
蛋清分离，准备打蛋清 ， 为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，继续打继续打继续打 ， 有点稠时再放一勺糖，继续打15分钟左右，奶油状，而且筷子上的不会掉下 这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴；然后蛋黄里放两勺糖 ， 3勺冒尖的面粉，6勺牛奶 ， 搅拌好 ，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 ， 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 ；电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 ，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键 ， 20分钟后就OK啦
打开锅盖 ，锅内涂了油，一倒就出来啦 ， 蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
问题六：家里用电饭煲做蛋糕的方法、材料比例？？原料:
1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉 。
最好用筛子筛一遍，
2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋 。我买了 ， 但没用，因为它还有
个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉 ， 甜味剂，食用香精 ，
我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬
松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好 。
3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油，
因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我
只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖 。
但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的 。
4、白糖 正常应该和面粉一样量 ， 我和老公都不喜甜所以只放了少些 。
5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放 。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用 。
做法：
1、先放少许白糖 ， 半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打 ， 如没有就用蛋抽子，
我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的 。打一会再加点糖继续打，最好的结果
是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的 。有人
说需要打一个小时 ， 我只打了十分钟就达到效果啦 。
盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕成品的好坏 。
2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难 ， 因为蛋黄少，
加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的 。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌 。
如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油 。
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的 ， 作用是防止粘锅
建议少用一点点即可 ， 锅里千万不要有油残留 ， 除非你愿意吃油大的东东 。
然后提前约十分钟把电饭煲预热．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中 ， 再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观 。
5、按下电饭煲的煮饭键 。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸
的时间 。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋 ， 只用了二分钟就跳闸了，
这个时候不要动 ， 保温十几分钟后再打开 ， 香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦 。
如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键 ， 但容易糊底．
建议大家先少量试做．
问题七：用电饭锅怎么做蛋糕？要松软点的那种想松软点就可以把蛋糕酱弄稀释一下
多放点蓬松粉
电饭锅蛋糕的做法
1.分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
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2.将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈） ， 直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
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3.打蛋白 。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里 ， 再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向?。。?nbsp;， 直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态 。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了?。。?
电饭锅蛋糕No.jpg
4.将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈 ， 拌匀再加第二次 ， 直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：P
电饭锅蛋糕ZX.jpg
5.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫 ， 要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
电饭锅蛋糕Za.jpg
6.煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖 ， 往蛋糕中插一根牙签检测一下 ， 如果牙签可以很干爽地 *** ， 说明蛋糕OK了，可以出锅了
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7.稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈 ， 有颜色特别好看：）
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8.放凉后切块，很棒吧 ， 象不象烤出来的呢
问题八：用电饭锅和蛋糕粉怎么做蛋糕？如果是微波蛋糕粉那种类型的话 ， 方法如下 。
3个鸡蛋加糖打散，加牛奶（250ml装的倒3分之一进去），油3勺，继续搅拌 。
搅拌好的蛋液，分次倒入蛋糕粉里，攻边搅拌一边倒 。
电饭锅内壁涂油 ， 把拌好的面糊倒入锅里 。按蒸饭那么蒸 ， 中途不要开盖 。
如果是做蛋糕的面粉，请买一点小苏打加进去！
问题九：智能电饭煲做蛋糕要多少分钟简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
简易蛋糕的制作材料： 主料：自发粉 190―200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟) 。2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀 。3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部 。4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展 。5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档 。6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了 。
问题十：在家用电饭锅怎么做蛋糕 电饭锅做蛋糕怎么才能不粘锅食材准备
鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、淀粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 。
做法步骤
1、先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味)、面粉、淀粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了，做出来的就不松软了) 。
2、在电饭锅里用刷子刷上一层色拉油（为了做出的蛋糕不粘锅，容易倒出） 。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止 。
3、继续保温十分钟让蛋糕充分膨胀，然后用一个大盘子倒扣在电饭锅上 ， 一个喷喷香的美味蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦 。
简单易学 ， 可以尝试下 。
电饭煲做蛋糕，相信很多人都会觉得非常地神奇，那么到底电饭煲蛋糕的制作方法是怎么样的呢?你想知道电饭煲蛋糕有哪些做法吗?下面是我给大家整理 。
电饭煲蛋糕的做法一
材料
主料：食用油3茶匙 ， 鸡蛋4个，砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1汤匙 ， 面粉半汤匙，半汤匙牛奶 。
工具：打蛋器，筛子
做法
1、把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的大盆中 。
2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉，画十字搅匀，加入牛奶，搅拌 。
3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡 ， 分10次加入糖 。
4、把蛋清分3次拌入蛋黄中，十字拌 。
5、把电饭煲加热2分钟，刷入油，把蛋糊倒入煲内 ， 煮饭键20分钟，保温20分钟，再按煮饭键5分钟脱胆即可 。
电饭煲蛋糕的做法二
材料
一个家用普通瓷勺以这个来精确牛奶和食用油的用量
打蛋器用三只筷子也可以
两个容器
原材料：1、鸡蛋四只2、食用油三勺3、牛奶三勺4、面粉100g没有低筋面粉可混入玉米淀粉拌匀5、白醋6、白糖
做法
具体细节过程在这里我就不写了，就提及一些容易造成失败的地方
1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油，在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性 ， 蛋清一定要打发状态，很多食谱也提到了如何完全打发蛋清 。
2、蛋黄里先放糖，搅拌至糖全溶于蛋黄中其次放三勺食用油拌匀再放三勺牛奶，牛奶千万不能放多了，为什么大家总是做出来蛋饼，牛奶过多是很大的因素 。
3、面粉最好能精确到100g上下我是用的面包机自带的量杯，面粉量不要超过100ml的刻度线，因为我家没低筋面粉，面粉里还要配一些玉米淀粉 ， 面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样，没有面粉的支撑，一压就扁了 。将面粉筛如蛋黄液中，画十字将面粉拌匀，千万不能起筋，拌好后整个液体不会很稀，有点粘稠状，这样刚好 。
4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中，搅拌最好也是画十字 ， 动作不要太重要轻点，拌匀后并不会像有些食谱看起来那么稀 ， 倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些 。
5.电饭煲底部和内壁上一定要抹油，底部可稍微多抹一些，这时一定要预热 ， 按下煮饭键，等煮饭键自动跳起的时候就预热好了，倒入蛋糕液抹平，锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来 ， 而且不会粘锅，也不会糊，原理就和我们炒菜时锅要烧热一样 。
6、倒入蛋糕液，盖上电饭煲，再按煮饭键时，你会发现总会自动跳起，没关系，你只需要在出气口盖块溼布，等过五六分钟后再按就行了 ， 这时要开始记时间了 ， 二十分钟后再去按下煮饭键，再过二十分钟就可出锅了不放心可用牙签检查一下，其实如果按这个时间蛋糕没有好，说明牛奶放多了，下次做的时候可以注意一下，蛋糕一倒就出来了，底部色泽很漂亮而且不会糊 。
这些都是我失败了无数次 ， 总结出来的经验，如果你能注意这些要点，绝对会做出成功的蛋糕，口感比面包房的要好的多 。
电饭煲蛋糕的做法三
材料
面粉20g、鸡蛋4个、牛奶180ml、盐1g、糖10g、油3ml
做法
1、准备好所需材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、打蛋器、几个稍大点的碗、三双筷子 。
2、根据个人所需的份量准备鸡蛋，我用了4个鸡蛋 。首先把蛋清和蛋黄分离 。
3、再在蛋清里撒一点盐和一勺糖，开始搅拌 。
4、等到蛋清看起来呈白色小泡泡状后大概搅拌了5分钟左右 ， 再放一勺糖，继续搅拌 ， 直到蛋清呈奶油状后即可 。记住，不能停下来，一定要连续打 。
5、然后在蛋黄里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺面粉，开始搅拌，样子稍稠一点点即可 。
6、将已打好的奶油状蛋清分两次倒入拌好的蛋黄里搅拌 ， 搅拌均匀即可 。
7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。
8、往电饭煲里倒入搅拌好的东西 ， 蹲几下锅，把气泡震出来 。
9、然后按下煮饭键，大约3分钟会自动跳到保温键，再用毛巾捂住通风口，焖20分钟 。最后再按下煮饭键，也是约3分钟后跳到保温键 。再过20分钟即可食用 ， 很香哦!!!
电饭煲蛋糕的做法四
材料
面粉1杯普通一次性杯子大?。?0克
鸡蛋3个，牛奶半杯面粉的一半，砂糖若干
做法
1、首先将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散加入适量砂糖，再打散
2、将面粉筛入，继续打散最后将牛奶倒入 ， 充分揽拌，若加水果的可在此时加入 。比较赞
3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散!是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了 。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转注意：不是揽散，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转 。
4、最后将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了 。
5、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了 。过个1个小时，开启电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了!!
电饭煲蛋糕相关做法：
1.电饭煲蛋糕做法图解教程
2.电饭煲蛋糕的做法大全
3.电饭煲自制生日蛋糕的做法大全
4.最简单的电饭煲蛋糕制作教程图解
5.香蕉味的电饭煲蛋糕制作方法图解
###其它资料参考### 引导语：外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康 。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全，快来学学吧 。
做法一：【电饭煲蛋糕】
食材
低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g
步骤
1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉
2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀
4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
5.再放入牛奶搅坢均匀
6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
8.再放30克糖用打蛋器继续打发
9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
13.上下搅拌均匀不能划圈
14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
16.蛋糕好后，拿出电饭煲放凉
小贴士
搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡
做法二：【苹果味电饭煲蛋糕】
食材
面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量
步骤
1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离 。牛奶 。糖 ， 面粉
2.在蛋黄里面放些许白糖 。搅拌均匀
3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5.搅拌好的面糊
6.蛋精放糖左右搅拌，
7.搅拌好的蛋清呈奶油状 。用筷子的话大概15分钟
8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里 。，搅拌均匀
9.搅拌好的面糊
10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11.电饭煲上抹油 。避免蛋糕粘在锅上 。将搅拌好的面糊倒入锅中 。颤动几下 。将气泡震出 。
12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键 。等到再跳到保温键二十分钟后即可 。
小贴士
蛋清蛋黄放在的容器内一定要是无油无水的 。
以上所以搅拌的程序全部都要左右搅拌 。
做法三：【电饭煲蛋糕二】
食材
低筋面粉110g 鸡蛋6个 白糖80g 牛奶70ml
步骤
1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠 ， 体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀 。
2.将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定 。
3.把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中 ， 用饭勺或者刮刀划之字形拌匀 。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀 。
4.电饭煲锅底抹油 ， 然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下 ， 排气!放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了(有些电饭煲刚刚煮一会儿就跳到煮饭键，这样还没好的，要按多一次 ， 直至煮好) 。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖 。
5.十分钟后，脱膜 。
6.切块装盘 。
小贴士
拌蛋糊的时候切忌不能打圈拌，找圈拌会让蛋白消泡 ， 要划之字形或者上下上下这样拌 。
做法四：【零厨艺版电饭煲蛋糕】
食材
鸡蛋4只 牛奶4勺 玉米淀粉1.5勺 低筋面粉6勺 玉米油3勺 盐少许 糖6勺 白醋3滴
步骤
1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐 。
2.把蛋黄跟蛋清分离 。
3.家里有打蛋器的话，就更方便多了 。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜 ， 加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打 。。
4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状 ， 再放一勺子糖 ， 再继续打 。
5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止 。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦!
6.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、
7.六勺子的`牛奶 ， 轻轻搅拌几下 。
8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀 。
9.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈) 划十字，注意看手法 。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下 ， 把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键 ， 煮到自动跳到保温档再焖一会即可 。
11.把电饭锅反扣将蛋糕倒出来 ， 切块，电饭锅蛋糕就这样完成了
12.等冷却了，点缀上水果就好了 。小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发
3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然 ， 蛋糕出来就一阵花生油的味道哦
4、电饭煲胆要放一层不粘油纸 ， 最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易
5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩
6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了 。
做法五：【蔓越莓电饭煲蛋糕】
食材
面粉150g 白糖适量 牛奶1盒 橄榄油适量 鸡蛋3个
步骤
1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶 ， 保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡 。
13.然后在表面撒上点蔓越莓
14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
16.你试试味道好极了 。小贴士原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下 。使里面没有气泡 。
做法六：【红枣燕麦电饭煲蛋糕】
食材
鸡蛋3个 红枣8颗 燕麦片25g 奶酪17.5g 面粉20g 糖适量 盐适量 油适量
步骤
1.红枣浸泡几分钟，洗净，去核切小块备用
2.把奶酪放6茶勺热开水调开
3.把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄，一个放蛋白
4.鸡蛋打散，加入一勺白糖 ， 再加入调开的奶酪，在加入几滴食用油
5.加入面粉调成面糊
6.再倒入燕麦片
7.开始打蛋白 ， 分三次加入白糖，每次一茶勺
8.一直打到打蛋器能竖立在蛋白里
9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀
10.把调好糊糊倒入电饭煲内胆里，拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉
11.按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟 ， 15分钟到后再按下煮饭键 ， 再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可
小贴士
红枣糖尿病人最好少食用，含糖量太高 。
###其它资料参考###1、准备鸡蛋4个 。具体方法如下图所示：
2、蛋清蛋黄分离 。而且具体方法如下图所示：
3、打蛋清，加1~2袋白糖 ， 用打蛋器或三根筷子打发 。而且具体方法如下图所示：
4、加入牛奶（150ml） 。具体方法如下图所示：
5、准备好电饭锅 ， 先预热，然后在锅底涂一层油 。具体方法如下图所示：
6、把搅拌好的蛋糕液倒进去 。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加 。然后设置煮饭功能 。具体方法如下图所示：
7、出锅了 。具体方法如下图所示：
8、成品 。具体方法如下图所示：
###其它资料参考### 使用电饭煲制作蛋糕的正确做法是什么呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
1、电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
1)准备鸡蛋 ， 鸡蛋蛋清分离 。牛奶 。糖，面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖 。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中 ， 搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状 。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里 。，搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中 ， 搅拌均匀
11)电饭煲上抹油 。避免蛋糕粘在锅上 。将搅拌好的面糊倒入锅中 。颤动几下 。将气泡震出 。
12)按煮饭键 ， 待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键 。等到再跳到保温键二十分钟后即可 。
2、蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干
做法：
1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶 ， 保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分 ， 我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11)电饭煲预热5分钟后加入少量的'黄油
12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内 ， 轻轻扣两下，是为了防止有气泡 。
13)然后在表面撒上点蔓越莓
14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
3、电饭锅巧克力蛋糕
鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、面粉6勺
1、巧克力半块，放到牛奶中 。最大火微波45秒
2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用
3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用
4、三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候 ， 放入第一勺糖，并放入少许盐
5、继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止 。(大约15分钟)
6、蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌 。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)
7、电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾 ， 20分钟左右即可
4、抹茶蛋糕
食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
1)准备材料 。
2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白 。
3)分次加入融化的黄油搅拌 。
4)分次加入清水搅拌匀 。
5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉 。
6)自上而下用刮刀搅拌好 。
7)蛋白先用打蛋器打出大气泡 ， 加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖 。
8)先高速打发 ， 再低速打至干性泡发 。
9)蛋白分次加入蛋黄糊
10)自上而下用刮刀搅拌好 。
11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中 ， 大力震2下，把气泡震出来 。
12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸 。插入牙签没面糊就可以了 。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟 ， 放凉脱模 。
###其它资料参考###教程如下：
先准备食材：4大勺面粉、4勺白糖、12勺牛奶、4个鸡蛋 。
具体步骤如下：
1、打鸡蛋用的容器洗净擦干，不能有水 。
2、蛋黄蛋清分离（蛋清绝对不能混有蛋黄） 。
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖，用打蛋器顺着一个方向不停地打 。
4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打，打至奶油状 。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来，就可以了 。
6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀 。
7、搅匀后 ， 分两次加入打好的蛋白 ， 搅匀搅拌的时候应上下搅动 ， 不能打圈 。不然打发好的硬性泡会被搅掉 。
8、电饭煲预热烘干水分，底下倒好一层油，倒入搅好的面浆，盖上盖，按下煮饭键 。大概2分钟就会跳，用毛巾暂时堵住出气口焖20分钟后，再次按下煮饭键跳键后 ， 再焖个20分钟左右就可以 。
9、蛋糕就做好了 ， 倒扣在盘子里就可以了 。吃的时候可以加上喜欢的水果 。
###其它资料参考### 很多人都喜欢用电饭锅做蛋糕，不仅好吃，而且还省钱 。用电饭锅做蛋糕 ， 其实是很简单的 ， 只要把蛋清打发好，蛋糕就会蓬发起来，非常松软好吃 。一起来看看电饭锅做蛋糕的家常做法 。
工具/材料鸡蛋、牛奶、白糖、蛋糕粉、植物油
准备好所有做蛋糕的食材：鸡蛋四颗、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉适量、白糖适量 。
用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分离 。一定要完全分离哦，蛋清中不要有蛋黄，要不很难打发起来的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦干净 。
用打蛋器把蛋清打发到起泡沫后 ， 加入两勺白砂糖，喜欢吃甜一点的话 ， 可以多加一勺 。
然后再继续打蛋清，如果有电动打蛋器的话，五分钟就可以打好 。如果没有的话 ， 只能用筷子打了，比较累，但蛋清的过程要连续，中途不要停下来，这样很快就可以打好 。
然后把蛋黄打散均匀，加入两勺白砂糖，三勺奶粉，四勺蛋糕粉，然后打散均匀 。用奶粉会有点干，最好可以用纯牛奶代替，这样做出来的蛋糕会松软很多 。
如果觉得蛋液很?。?可以多加一勺蛋糕粉，蛋糕粉比较难融化，要多搅拌几次 ， 才会完全融化哦 。
然后把打好的蛋清一点点加入到蛋黄中，用勺子把蛋清和蛋黄搅拌均匀 。
电饭锅先预热，然后刷一层植物油，或者花生油，再把蛋液倒入锅中，抖几下 ， 可以把蛋液中的泡泡给抖出来 ， 然后按煮饭的模式 。
煮饭的模式调转后，先不要揭开盖子，用湿毛巾把电饭锅的吹风口盖上，焖10分钟 ， 再打开盖子 。香喷喷的蛋糕就做好了，切一些水果点缀一下，就可以吃美味的蛋糕咯 。
###其它资料参考###电饭煲做蛋糕
电饭煲做蛋糕的方法——材料准备
低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml ， 砂糖：80g ， 食用油：少许，泡打粉：少许
除了准备食材，再准备打蛋器一个，最好是电动打蛋器，因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累，手动打蛋器要打发15分钟左右 ， 还是不要折磨自己比较好哦 。
电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作
准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊 。
1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用 。
2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎 ， 搅拌均匀 。
3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀 ， 然后将制作好的蛋糊放在一边备用 。
注意事项：
如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒，只要别把蛋黄弄破就好
面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀 。
电饭煲做蛋糕的方法——蛋白打发
1、将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖 。
2、继续打发 ， 打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖 ， 打发 。
3、打发至湿性发泡 ， 打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发 。
4、打发至干性发泡 ， 打蛋器拉起直角不倒下 ， 就算打法完成 。
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作
准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊 。
1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用 。
2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀 。
3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用 。
注意事项：
如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒 ， 只要别把蛋黄弄破就好
面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀 。
电饭煲做蛋糕的方法——蛋白打发
1、将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候 ， 加20g糖 。
2、继续打发 ， 打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发 。
3、打发至湿性发泡 ， 打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发 。
4、打发至干性发泡 ， 打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成 。
电饭煲做蛋糕的`方法——蛋糕糊混合
1、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要绕圈，因为绕圈会让面粉起劲，发不起来 ， 搅拌均匀 。
2、再取三分之一，拌匀 。
3、最后将剩下的蛋白糊加入，拌匀 。
电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕制作
接下来就是要教给大家的最重要的电饭煲做蛋糕的方法了，一定要记住哦 。
1、将电饭煲打到煮饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒入蛋糕糊 ， 在台面上轻轻磕几下，排出气泡 。可以在内胆上涂一层黄油，方便拿蛋糕 。
2、放入电饭煲中，在煮饭模式下烘焙 。
3、等到电饭煲自动跳到保温模式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后 ， 拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，重复一次上一步骤 。过20分钟拿掉湿毛巾后，就可以检查蛋糕做好没了 。
4、用牙签插入，如果不粘牙签就是做好了 ， 如果没做好，盖上再闷10分钟就可以了 。
5、做好之后倒扣出来就可以了，味道香甜可口 。
至此美味的电饭煲戚风蛋糕就做好了，跟超市买的真的是不相上下，甚至味道更好，是不是会有小小的自豪感呢 。
电饭煲做蛋糕注意事项
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄 。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发 ， 鸡蛋不能是刚冰箱里取出的 。蛋白一般在20度的时候最容易打发 。
3、蛋白打发是成功的关键 。打蛋白分5步： A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候 ， 加入1/3的细砂糖B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖 。再继续搅打C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候 ， 加入剩下的1/3糖 。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角 ， 已到湿性发泡的程度 。E：干性发泡:继续打 ， 蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉 。
4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速 。这样也可以更好的打发 。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的 。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了 。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的 。上下左右前后拌拌就可以了 。
【电饭锅煮蛋糕怎么做好吃】 6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体 。
