电饭锅怎么做咸米饭好吃吗

煮咸饭怎么煮好吃?

电饭锅怎么做咸米饭好吃吗

炒饭焖饭相信大家都吃过 , 但是你是否品尝过咸饭呢?相信很多人不但没有品尝过,甚至可能还没听说 。其实咸饭是福建闽南地区非常有特色的美食之一 。味道咸香可口,营养丰富 。今天小编就来给大家介绍一下这独具特色的咸饭的制作方法 , 没试过的朋友不妨动手试试 。
材料:大米、南瓜、北瓜、红薯、玉米粒、盐适量
做法:将南瓜、北瓜、红薯洗净切块,小米洗净 。
然后南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮开,约一刻钟后加入小米,再约五分钟左右加入盐,开锅即可食用 。
很多地方做法多少会有点不同,介绍的是来自惠安县的做法 , 以下:
材料:五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油(简易做法)
做法::先将五花肉洗净,切成?。荒瞎吓俑删磺锌椋缓炻懿废髌で兴浚幌愎脚萑砬刑?。
1.开火,热锅 , 下一点点的花生油,烧热后倒入五花肉 , 一直炸 。炸到一点油都没有了的时候就可以,小时候很经常吃,一般倒点酱油直接吃这个 。
【电饭锅怎么做咸米饭好吃吗】2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒,放调料 , 一般只放盐和酱油即可 。放入香菇、洗好的米,一起炒,放盐和酱油 。
3.翻炒的目的是炒香,所以不必炒熟,三分钟左右起锅,将所有的食材都放到电饭煲里,倒水刚满过米就可以,开煮饭档 。
4.热锅,放油,炒蒜苗 , 也是炒香就可以了,放一点点的盐 。
5.电饭锅跳到保温的时候打开,放蒜苗,盖上,几分钟后再打开,将咸饭搅匀 。OK了!
很多人都不清楚的做法 , 米本身是要提前下去炒香的,这样做出来的咸饭才是好吃的,猪油、香菇、蒜苗和酱油,这是咸饭的主要构成部分 。
看了上面的介绍,你是不是已经对这道独特的美食食指大动了呢?咸饭的做法简单而且味道非常的独特美味 。如果你看了小编的介绍,觉得有兴趣 , 不妨参照上面介绍的方法,自己在家动手试试,相信一定不会让你失望的,当然由于含盐量较高 , 避免多吃 。
电饭锅怎么做咸米饭好吃吗

咸米饭的做法
用料
五花肉 100克
大米 4小杯
胡萝卜 3个
干香菇 10朵
小红葱头 六个
姜 一小块
味极鲜 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
咸米饭的做法
1.葱姜切碎,没有小红葱也可以用大葱 。
2.萝卜切滚刀块 , 可以小一点,肉切小块,香菇大的用剪刀,剪两三半 。啥,你看见南瓜啦!对啦,前天做的南瓜饼剩一块顺便就放了,都可以放的 。
3.锅里倒入炒菜适量的花生油,放入葱姜炸到稍微变色捞起 。
4.放入五花肉煸出油,喜欢吃肉可以不要炸的太干 。
5.肉炸到喜欢的干度 , 放入香菇炒出香味 。
6.放入胡萝卜炒均,放入味极鲜,滴上几点老抽调色,不要倒多了,太黑,最后放入盐跟鸡精调好味,因为要放米,盐适量多放点 。
7.调好味倒入大米拌均 。
8.拌好倒入电饭锅内 , 水跟平常煮米饭的量就行 。
9.煮好后,闷一会,拌入炸好的葱油酥,就可以啦!开吃吧!
10.煮饭没事还可以做个汤 , 简单的描述下,有干海蛎,豆腐,瘦肉 , 小葱叶 。
11.海蛎提前跑三四个小时,海蛎有沙提前泡才能洗干净,放点油就行 , 放入海蛎和姜丝炒一会,可以倒点料酒去腥,加入水烧开 。
12.水烧开放入肉片烧开,放入豆腐烧开,最后用盐鸡精调味就行,撒上小葱 。
###其它资料参考###懒人版的咸米饭,只需一个电饭锅而已,你就可以做出一锅营养全面香喷喷的爱不释口的咸米饭!
1.首先准备食材:这些食材可以根据喜好或者存货来做增减;我选用的是一枚土豆 , 一枚香菇,一根火腿肠,一截儿山药,一块牛肉,一把红薯粉条;红薯粉条用开水煮几分钟煮软;牛肉切?。愎角锌?nbsp;, 山药切成段;
2.粉条清洗干净,火腿肠切成片,土豆切成丁,花生米提前浸泡半个小时;
3.大米淘洗干净,加入和平时焖饭一样多的水;把上述准备好的食材悉数放进电饭锅里,加入食用油、生抽、胡椒粉、蚝油、食盐,盖上盖子,启动焖饭程序;此时,收拾好厨房,喜欢干啥干啥去就行了;
4.煮饭程序结束,可以稍等五六分钟,打开锅盖,香味扑鼻而来!用勺子搅拌均匀,即可美美地开吃了!简单到一键操作,你学会了吗?
###其它资料参考###1、用料:大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量 。
2、准备好材料 , (黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发)香菇水不要倒掉 。
3、油锅下干红葱头爆香 。
4、(转中小火)倒入虾米、干贝、五花肉翻炒 。
5、把香菇拎干倒入一起翻炒(香菇水不要倒掉) 。
6、倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒 。
7、倒入大米翻炒 。
8、加适量酱油(提色),加味精、食盐调味,然后继续翻炒均匀 。
9、炒好的咸饭放在一旁 。
10、把炒好的咸饭盛入电饭锅里 , 把香菇水倒进锅里 。
11、加入适当的水,水与咸饭齐平就行啦,启动煮饭键等饭熟 。
12、距离米饭蒸熟还有5分钟的时候,把葱花撒进去,盖上闷,等饭蒸熟后,葱的味道自然就锁在米饭中啦 。
13、饭熟后把咸饭搅拌均匀,盛出就可以吃了 。
###其它资料参考###咸肉菜饭……黯然销魂饭
大米(东北大米或者泰国香米,这两种米在超市比较常见),咸肉一块(二三两的样子),鸡毛菜(小青菜)一把,芝麻一把,虾皮一把 , 芝麻油或猪油 , 料酒,生抽,盐 。步骤:1、淘米(至少三遍以上)直到水变清 。注:至于浪费的淘米水及各种洗菜水等 , 只要不浑浊无异味我都是倒厕所的一个桶里 , 留着冲厕所 。然后把米用清水浸泡一会儿,不能泡太久不然煮起来会很烂很糯,20-30分钟就够了 。我泡了20分钟 。2、泡米的间隙 , 把咸肉焯个水(防止太咸) , 再切?。γ伺菀慌荩?洗净 , 差不多有20多分钟了,3、把米沥干,倒进电饭煲,下咸肉丁,一勺料酒,一勺生抽,一勺芝麻油(或一块猪油),用筷子和米拌匀,加水(比平时煮饭少放点)煮饭 。4、把洗干净的鸡毛菜切碎(也可以不切 , 个人喜好),下油锅(热锅热油),炒香断生,加点盐,出锅前加点虾皮和芝麻(各用一半),盛出 。5、饭快熟时(水熬得快干了) , 开锅 , 迅速把炒熟的鸡毛菜倒进去,拿饭勺快速拌匀 。饭熟后闷5-10分钟,把剩下的虾皮倒进去拌一拌 , 盛饭,饭上撒一撮芝麻,开动 。总共花时40-50分钟,材料提前做好泡好米的话,25分钟就差不多了 。一般这么吃时,我提前一顿会用慢炖锅开始熬一锅玉米或山药排骨汤,多买点鸡毛菜丢进排骨汤里烫熟,有荤有素有汤有饭,一顿丰盛的午餐(晚餐)就ok啦!
###其它资料参考###咸饭是福建闽南地区的传统小吃,属于闽菜系 。大部分闽南人都会做 , 为米饭的一种煮法,种类繁多 , 有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等 。
南瓜饭
材料:大米、南瓜、北瓜、红薯、玉米粒、盐适量 。
步骤:将南瓜、北瓜、红薯洗净切块,小米洗净 。然后南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮开,约一刻钟后加入小米,再约五分钟左右加入盐,开锅即可食用 。
惠安南瓜饭
很多地方做法多少会有点不同,惠安县的做法如下:
材料:五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油(简易做法) 。
步骤:
1、先将五花肉洗净,切成?。荒瞎吓俑删磺锌椋缓炻懿废髌で兴浚幌愎脚萑砬刑?。
2、开火热锅 , 下一点点的花生油 , 烧热后倒入五花肉 , 一直炸 。炸到一点油都没有了的时候就可以,小时候经常吃,一般倒点酱油直接吃这个 。
3、用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜、红萝卜翻炒,放调料,一般只放盐和酱油即可 。放入香菇、洗好的米 , 一起炒 , 放盐和酱油 。
4、翻炒的目的是炒香,所以不必炒熟,三分钟左右起锅,将所有的食材都放到电饭煲里 , 倒水刚漫过米就可以,开煮饭档 。
5、热锅,放油,炒蒜苗,也是炒香就可以了,放一点点的盐 。
6、电饭锅跳到保温的时候打开,放蒜苗,盖上 , 几分钟后再打开,将咸饭搅匀 。OK了!
提示:很多人都不清楚的做法,米本身是要提前下去炒香的,这样做出来的咸饭才是好吃的,猪油、香菇、蒜苗和酱油 , 这是咸饭的主要构成部分 。
###其它资料参考###咸饭的做法
1.准备好所有材料并清洗干净,将香菇切丝,五花肉切丁或小条,胡萝卜切丁 , 大米清洗干净待用 。
2.锅里放油烧热加入肉扁炒至如图一样的颜色 。
3.然后放入香菇跟胡萝卜一起炒再倒入洗好的大米,炒的过程先放入加饭酒翻炒再放入酱油跟盐鸡精一起翻炒1分钟后关火 。
4.炒好的样子如图把它倒入电饭煲内加入平时煮干饭一样的水量,按煮饭功能到它自动跳起来,再放入葱花 。
5.葱花放完拿饭勺翻拌一下,拔掉电源 。香喷喷的咸饭就做好了 。
扩展资料:
1、富含氨基酸和蛋白质
香菇里面含有丰富的氨基酸和蛋白质,对于脑细胞是特别有好处的,所以对于一些正在发育期的孩子,可以多吃一点香菇 , 这样子可以让他们变得更加的聪明 。
2、含有许多微量元素
香菇里边还有许多的微量元素 , 而且含有特别丰富的维生素,这些对于人体都是特别有好处的 。尤其是对于皮肤,它可以让皮肤变得更加的白嫩 。
###其它资料参考###
家常咸饭的做法
1.大米糯米过水淘干净,浸泡待用,先把五花肉,芋头,胡萝卜切?。?干香菇、干鱿鱼剪小泡开水,比较快软)
2.干香菇 , 干鱿鱼泡软洗净沥干水,开始煸炒五花肉片然后加入盐,鸡精,料酒,耗油,酱油少许,然后倒入干香菇,干鱿鱼再炒片刻,再倒入芋头?。懿范》醇赶?nbsp;, 接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒
3.炒至收干
4.关火,撑到电饭煲里 , 倒入适量水煮(跟煮白米饭是一样的,水一定要控制好哦,不然会太软了哦)
5.饭熟后试下咸度,煸炒韭菜,(锅里下油,热了倒入韭菜煸炒,加入盐,少许酱油)然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦 。
豌豆咸饭
材料
豌豆 , 五花肉,干香菇,海米,油,盐,白胡椒,米饭
做法
1.干香菇要先泡软,洗干净之后 , 切成小丁 。海米如果比较大的话,最好也切小一些,如果是小只的就无所谓了 。
2.五花肉也切成小丁 。这个时候就可以把米饭蒸上了,跟平时是一样的,就先不用管了,开始炒料 。
3.热锅,倒少许油,先把五花肉丁充分的煸炒 , 炒出多余的油份,炒到五花肉丁表面有一些焦黄,然后放入香菇丁和海米,炒出香味,再放入豌豆,然后就可以调味了,盐要多放一点,因为不光要料有味道,连米饭也要有味道,还有就是白胡椒多放些 , 然后拌炒均匀 。
4.这个时候电饭锅大概就跳灯了,就把炒好的料和米饭均匀的拌在一起,盖好盖子 , 再焖15-20分钟就可以了 。
5.其实就跟平常蒸米时间差不多,只要稍微再延长一点就可以了 。
###其它资料参考###具体做法 :蒸米饭不用俺教你吧,比平时蒸米饭的用水稍微多一些,主要还是看孩子的咀嚼能力了,年龄小就要蒸的软一些 。菜就是平时的蔬菜了,我这次放的是土豆条和肉 , 大家可以自己变换要放的蔬菜哈,在炒菜郭里把菜按照平时的方法稍微烧炒,放盐,酱油这些按照自己的口味放就好,然后把这些半熟的菜放在加好水的米上面 , 一起蒸至米饭熟了,就可以开吃了!
###其它资料参考###大米糯米过水淘干净,浸泡待用,先把五花肉,芋头,胡萝卜切?。?(干香菇、干鱿鱼剪小泡开水,比较快软)
步骤2
干香菇,干鱿鱼泡软洗净沥干水,开始煸炒五花肉片然后加入盐,鸡精,料酒 , 耗油,酱油少许 , 然后倒入干香菇 , 干鱿鱼再炒片刻 , 再倒入芋头丁,萝卜丁翻炒几下,接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒,炒至如下图
步骤3
炒至收干
步骤4
关火,撑到电饭煲里,倒入适量水煮(跟煮白米饭是一样的,水一定要控制好哦,不然会太软了哦)
步骤5
饭熟后试下咸度 , 煸炒韭菜,(锅里下油,热了倒入韭菜煸炒,加入盐,少许酱油)然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦~

电饭锅怎么做咸米饭好吃吗

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