湿香菇怎样存放？
1、冰箱保存香菇 。买回的香菇暂时食用有余或放一段时间再用，就可以用保鲜袋包装好放到冷藏室也行，也可放到冷冻室也行 。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5~10月 。
2、盐水浸泡香菇 。盐水浓度10%左右 ， 将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10~15天 。食用时用清水浸泡3～5小时，漂洗─大部分食盐即可 。
3、焯水保存香菇 。用开水焯水3～5分钟后捞起，用保鲜袋包好，放进冷藏室，能放10～15天 。放进冷冻室可放8~12个月 。第四种，晾晒保存香菇 。将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干，包装好可保存12~18个月 。
湿香菇储存时间长的方法：
把香菇放冰箱里利于保存、保鲜 。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻 。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存 。储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装 。
要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋 。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻 。
可以用保鲜袋包装好香菇放到冷藏室，也可放到冷冻室 。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月 。或者将新鲜香菇浸泡在浓度10%的盐水中，能保存10～15天 。食用时用清水浸泡3～5小时 ， 漂洗一大部分食盐即可 。
用开水焯水3～5分钟后捞起，用保鲜袋包好 ， 放进冷藏室 ， 能放10～15天，放进冷冻室可放8～12个月 。或者将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干，包装好可保存12～18个月 。
香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变 。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存 。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮 。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。
光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质 。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装 。密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质 。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋 。要尽量少开容器口 ， 封口时要排出衬袋内的空气 ， 有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。
###其它资料参考###可以吃的，不会中毒 。
新鲜香菇的保存：新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天，但由于新鲜香菇从产地到达市场需要经历2～4次中介商转手，因此会造成对新鲜香菇的损伤，保鲜期进一步缩短 。
短期保存方法：新鲜的香菇不要沾水，以免腐烂 ， 伞朝下柄朝上放在保鲜袋里 ， 扎几个透气孔 ， 放在冰箱里冷藏，可保鲜一星期左右 。新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内 。
长期保存方法：若想长期保存，可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠 。这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后 ， 装进另一个干净的保鲜袋 ， 重新放入冰箱冷冻保存 。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了 。
注意事项：如果发现香菇水分比较多（菇伞颜色偏黑），不要急于将香菇放进冰箱保存，摊开香菇放置于阴凉的地板上晾晒几个小时，待菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱储存；任何时候发现香菇菇伞发黑就应该丢弃，发黑的香菇就已经变质了，其气味也有所变化，如果有发黑的香菇要及时丢弃，因为混在一起会影响其它的香菇 。
保鲜，读音bǎo xiān，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术 。
香菇（学名：Lentinus edodes） ， 又名冬菇 ， 香蕈，北菇，厚菇，薄菇，花菇，椎茸 ， 是一种食用真菌 。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存 ， 是一宗重要的南北货 。干鲜香菇在中国菜中广泛使用 。烹饪时需将干香菇先行泡水发制 。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现 。在斋食中，香菇亦为重要原料之一 。
###其它资料参考### 泡发好的香菇一般都建议尽早吃完，否则隔得越久越容易变质，而且湿润的环境为细菌提供繁殖的温床，那么泡好的香菇怎么能保存久一点儿呢？
泡软的香菇能放多久香菇是菌类，洗了后如果不立刻吃掉会影响口感和营养价值 ， 且菌类吸收性强，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变，因此香菇是不宜在洗后长期保存的，很容易滋生细菌，导致腐败变质 。香菇洗后最好是立马吃掉，如果不立马吃掉也要把香菇的水沥干，等到香菇表面变干燥后放在冰箱里低温保存，大概可以保存一天，冬天天冷的话常温放置也可以 。
泡软的香菇可以隔天吃吗一般情况下，香菇清洗之后最好立即吃掉，不然就会容易滋生细菌，腐败变质 。
隔天能不能吃，具体还是要看香菇变质了没有，不变质的话都是可以吃的 ， 而当发现香菇的菇伞变黑时就应丢弃，因为发黑的香菇就已经变质，且变质香菇和好香菇混在一起也会影响到好香菇 。
如何保存泡发的香菇1、冰箱冷藏
香菇洗完常温放置容易变质，在低温状态下保质期更久 。因此可以先把香菇的水沥干 ， 等到香菇表面变干燥后就放在冰箱冷藏保存 。如果是冬天天冷的话，常温保存就可以了 。
2、晒干保存
洗后的香菇可以采取晒干处理 。不过晒干后是黑色的，影响美观，口感上也会稍逊于自然风干的香菇 。
3、清水浸泡
清水浸泡是常见的保存方法 。可以把洗过的香菇放在水里浸泡 ， 如香菇上浮可压个重物 。
4、盐水浸泡
将洗好的香菇放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中 ， 也可保鲜3-5天 。
###其它资料参考###香菇能放2-3天 。
香菇属于菌类食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及多种矿物质等 。香菇不耐热，在常温条件下大约能保存2-3天，储存环境应避光、干燥 。如果放的时间太久，可能变质、细菌滋生 。
冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间，大约能保存3-5天 。冰箱中储存香菇要记得独立、密封包装，因为香菇有较强的吸附性，冰箱环境潮湿，如果不独立密封的话，可能串味、变质 。
香菇最长保存方法
新鲜香菇保存时间较短，如果要长期保存的话，可以将香菇晒干或用烘干机烘干 。干香菇保存时间可以达到半年甚至一年 。烘干的香菇相较于晒干的香菇而言，香味更浓 。烘干后的香菇具有较强的吸水性，因此尽量保存在低温、干燥、避光、密封的环境中 。
还需要注意的是，新鲜香菇如果用水洗过了 ， 低温环境下大约只能保存一天，甚至更短的时间，所以洗过的香菇一定要尽快食用 。如果没法尽快吃掉，一定要将水分沥干，等香菇干燥后再放入冰箱储存，即便如此，大概也只能保存一天多一点 。
具体能否食用 ， 还需要根据香菇实际情况来看 ， 如果有变质发黑的情况，一定要丢弃 。
###其它资料参考###1、要看是存放在什么地方的了，如果经过焯水后放冰箱里，一般可以保存一周，但是不放冰箱，在冬天 ， 还是可以存放4天左右，如果是夏天，顶多两天就会坏了的 。经过焯水后的蘑菇，要求一直浸没的水中 ， 隔绝和空气的解除，作用才能够最大限度的储存好 。
2 香菇焯水后冷冻行吗
可以，但是保存时间不宜过长 。
香菇焯水之后是可以将其置于冰箱中进行冷冻处理的，你能够锁住食材中的水分和食材自身的口感，但是需要注意保存的时间不宜过长，这是因为香菇一旦经过焯水之后，其中含有的营养物质以及水分之类的都会受到一定的影响，时间长香菇可能会出现腐烂变质的情况，一般保存时间不建议超过2天 。
3 香菇怎么保存时间长
1、干燥贮存法 。
香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变 。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存 。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮 。
2、低温贮存法 。
香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存
3、避光贮存法 。
光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质 。因此，必须避免在强光下贮存香菇 ， 同时也要避免用透光材料包装 。
4 香菇是冷藏还是冷冻
可以放到冰箱里冷藏，冷冻会发黑变质的 。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜 。
储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装
要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋 。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可 ， 但不可反复冷冻 。
###其它资料参考###蘑菇营养价值很高，有“山珍”的美誉，味道也非常棒 ， 软糯有肉感，因此很多人喜欢吃 。一般来说，香菇洗了之后就会被马上吃掉，但有时候也会因各种突发情况导致暂时不能吃 ， 那么香菇洗了以后能放多久？
1、 低温条件下可以保存一天，最好及时吃掉 。
2、 香菇是菌类，洗了后如果不立刻吃掉会影响口感和营养价值，且菌类吸收性强 ， 当含水量高时容易氧化变质，发生霉变 。
3、 因此香菇是不宜在洗后长期保存的 ， 很容易滋生细菌，导致腐败变质 。香菇洗后最好是立马吃掉 ， 如果不立马吃掉也要把香菇的水沥干，等到香菇表面变干燥后放在冰箱里低温保存，大概可以保存一天，冬天天冷的话自然放置亦可 。
【香菇湿的放多久】 关于香菇洗了以后能放多久内容的介绍就到这了 。
