红豆饭，怎么煮？？
红豆饭的做法很简单：
材料：糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐（黑芝麻和盐一起稍微炒一下即成）适量 。
做法：
1.先煮豆，让红豆先在大火下滚开一次，然后倒掉开锅的水，加新水600毫升，小火煮，煮到红豆还有一点硬就可以了 。
2.拿出红豆，注意煮豆的汤要留着，不能扔掉 。用汤勺不断地盛起汤后再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜艳 。
3.淘米 。糯米和大米一起淘 。
4.将米倒入锅里，少放一些水，再将红豆汤、红豆、酒、盐一起放入，浸泡1个小时后开始蒸饭 。
5.饭好以后，不要开盖，焖15分钟，然后打开锅盖轻轻搅拌 。
6.吃时在饭上洒上黑芝麻盐即可
红豆饭就是将红豆和米饭煮在一起的饭，但是做饭的过程还是大有讲究的 。下面就介绍一下红豆饭的做法 。
一、红豆饭的准备材料：
大米150克、红豆70克 。
水适量
二、红豆饭的做法：
1．食材；大米、泡发三小时以上的红豆 。
【红豆饭要煮多久】2．锅放置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火煮5分钟关火 。
3．煮好的红豆可以用手碾碎，但并不绵软，大米倒入煮饭锅 ， 淘洗干净 。
4．将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水 。因为红豆比较吸水，加水量比平时煮饭稍微多一点 。
5．开煮饭键 ， 电饭煲发出蜂鸣后打开拌匀即 。
三、烹饪红豆饭诀窍：
1、煮红豆不要太长时间，开锅后5分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了 。
2、蒸米饭的时候煮红豆的水要比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬 。
红豆饭富含维生素、蛋白质 。饭总是餐桌上的主要成员，如果将米饭加入一点其它辅食，不仅可以提亮餐桌色彩，普通的米饭也更营养起来，容易水肿的小仙女，健身减肥的小哥哥，或者需要多吃粗粮的小朋友，都可以适量试试吃点红豆饭哦！
###其它资料参考###补血红豆饭
所用到的材料有：
大米......150克
糯米......100克
红豆......80克
（这里面的克完全可以忽略，材料的多少完全可以按照自己的喜好来放，就像平时蒸饭一样 ， 只不过米饭里多加了糯米和红豆 。）
盐......1小匙
做法：
1.红豆洗净，在清水中浸泡2-3个小时 。
2.将泡好的红豆捞出，放入汤锅中 ， 注入适量清水 ， 煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂 ， 只要熟了就可以关火了 。注意煮豆子的红汤不要倒掉
在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替，将泡好的红豆沥干水分，加水和盐入电饭锅蒸10-15分钟（蒸至刚熟即可，不必蒸至豆子裂开 。）
3.将大米，糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子 ， 倒入煮豆子的红汤 ， 加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了 。如果刚才煮豆子的汤不够用了 ， 再加入一点清水就可以了，放入水的量跟平时蒸饭是一样的 。
4.煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下，还可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻 。
###其它资料参考###主料
糯米300克
辅料
红豆
60克
蒸红豆糯米饭的做法
1.
准备红豆和糯米
2.
红豆淘洗干净用水浸泡8小时以上
3.
准备电饭煲我用的臻米电饭煲 ， 放入电饭煲配置的蒸网
4.
红豆铺在蒸网上
5.
把糯米平铺在小红豆上
6.
加入饮用水 ， 水和糯米一样齐
7.
盖上锅盖，触摸屏操作选择蒸饭，显示用时22分钟
8.
这款臻米电饭煲通过蒸，煮 ， 沥，智能顺序运行，通过内胆的过滤网，自动将米汤和添加剂分离，沥进米汤盒沥出，持续17分钟高温沸腾，三步还原古法，煮出低糖柴火饭营养健康，特别适合三高人群和减肥人士
9.
排出米汤后，利用水蒸气充分加热 ， 蒸熟的米饭粒粒分明，香而不甜，口感更加香糯
###其它资料参考###材料：红豆(1碗)、米(1碗)、水
烹制方法(六人份)
1、把红豆(先用冷水泡一晚)洗净，放入锅中加水煮20分钟，熄火打开锅盖摊凉半小时 。
2、将米洗净，连同红豆和煮红豆水一起倒入电饭煲中，搅拌均匀 。
3、往锅中倒入水，将手掌放在红豆和米上 ， 水量以没过五指为准 。
4、开始插电煮饭，等电饭煲的灯跳至保温档后，再焖10分钟 。
5、打开锅盖 ， 用勺子将红豆饭拌松后，便可装碗开吃了 。
厨神贴士：
1、想煮出的红豆饭色泽红润，可把煮红豆的水也倒入电饭煲中和红豆、米一起煮 。
2、刚煮好的红豆饭水分充足、松软可口 ， 隔一段时间后，水分会很快蒸发掉，吃起来会很干，煮好后要尽快消灭它 。
3、吃不完的红豆饭比较干 ， 可加点水放入微波炉里加热，这样吃起来会比较绵软 。
4、也可以用油、蒜蓉、葱末将红豆饭炒一下，期间洒点水和盐再炒一会儿，它的好吃程度会提升蛮多滴!
###其它资料参考###01
浸泡法
把要食用的红豆放入水中浸泡一天，直到外皮起皱，这样等进行焖煮的时候直接倒入即可 。
02
高压锅
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可
03
无水冷冻法
将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后 ， 拿出来再煮，就非常容易煮烂了 。先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透 。
04
保温法
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水 ， 反复几次，很快就开花 。
