骨头煲什么汤好喝呢
骨头煲什么汤好？
问题一：猪骨头煲什么汤好喝?猪骨 头炖茴香根汤很不错 ， 通气活血，可以常喝 。
问题二：骨头煲什么汤好猪骨 头炖茴香根汤很不错，通气活血，可以常喝 。
问题三：筒骨煲什么汤好喝？山药，或白萝卜
问题四：煲骨头汤选什么骨头好？很多人都喜欢喝骨头汤，自己也会在家里煲骨头汤，但是你知道怎么选择上等骨头吗？选择好的骨头才能煲出美味的骨头汤 。可以用来煲汤的骨头有很多，鸡骨、鸭骨、鱼骨、猪骨等很多动物骨头都能用来煲汤 。不同的骨头煲出来的汤不仅问道不一，其营养价值也有差别 。比较常见的是用鱼骨和猪骨煲汤，应为猪骨的骨髓相对多点 ， 煲骨头汤主要就是为了吃骨髓嘛 。今天我们就主要来聊聊猪骨煲汤 。虽然同样是猪骨头，但是不同部位的骨头营养价值也会不同 。选择好的骨头不仅给汤的味道加分，其营养价值也会大大提高 。选猪骨头最好是选背上的那根猪脊骨 ， 因为脊骨的骨质软而且含有大量骨髓，煲出的汤比其他部位会更有营养 。其他部位的骨头一般要两头大、中间小的那种，这种骨头的骨髓液相对多一点 。两边扁扁的那种骨头没有骨髓，煲出的骨头汤肯定没有骨髓多的骨头煲出的汤好喝 ， 营养价值也会低很多 。其次，选择骨头要选肉少的 ， 毕竟是骨头汤而不是肉汤嘛，主要吃的是骨头的营养 。现在不少骨头煲店都说是选用的上等猪骨，但是真正去吃了就知道并不是这样，很多都是没有骨髓的骨头 。我吃过的比较诚信的骨煲店只有王阿婆骨煲，她家确实是用猪筒骨来做骨头煲的，能吃到骨头里的骨髓 。
问题五：猪骨煲什么汤好推荐白萝卜猪骨汤
关于白萝卜，一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃 。其实正好相反 ， 白萝卜对肺热型感冒咳嗽有很好的止咳效果 。此外，白萝卜内含有杀菌素 ， 对于咽喉肿痛也很有帮助，所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤 。因此民间有：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的俗语 。还有种更可笑的说法：吃萝卜喝红茶，气得大夫满地爬 。玩笑归玩笑，但这充分说明了：白萝卜在养生保健方面具有的不可小却的作用呢 。
具体做法：
1、排骨下开水煮至血水都出来后，捞起冲干净待用；
2、箩卜削皮切块，姜拍酥；
3、锅里掺入足够的水，倒入排骨，箩卜 ， 姜，盖上盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断；
4、撒胡椒粉、加盐调味就可以了 。
5、喝的时候可以根据个人的口味加点葱和香菜进去 。
提示：
做这道汤要选择光滑亮泽、白、大、粗、直、水分足的白萝卜 。排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的清爽和口感 。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了 ， 中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水 。加冷水的话会使汤的温度突然下降 。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中 ， 也会影响到汤的味道
问题六：大骨头汤配什么好1、萝卜骨头汤很好吃 。里面放白萝卜 ， 胡萝卜，土豆，放个西红柿，最好都切块 。。。味道很鲜的 。。。
2、藕和大骨头炖汤 。用藕、骨头、胡萝卜、就可以了 。
还有做汤的时候，要放葱、姜、蒜、“树皮”、枸杞子、八角、等你喜欢的料?。。〖堑梅叛闻?。。
问题七：用猪筒骨炖什么汤好喝萝卜玉米筒骨汤材料：1根胡萝卜，1个玉米，筒子骨（脊骨，排骨都可以）配料：盐1.洗干净骨头，用开水煮到变色，拿出用冷水冲去血沫；2.放入骨头 ， 玉米，萝卜，加适量水煮；3.水开了，煮20分钟 ， 换小火（煲汤键）煮1小时就可以啦、注意：1.汤有些甜甜的，如果你不太喜欢很甜的汤，可以不放玉米；2.这款汤清补凉的效果，想补血，可以加红枣，清肝明目，可以加枸杞；3.水的分量和骨头的分量 ， 按人数来定；我煲两人份的，放七-八碗水 ， 骨头四五块就够了 。但也不能天天喝，偶尔也可以换冬瓜咸蛋瘦肉汤，番茄鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤等汤水的希望对你有帮助 。
猪骨总体来说可分为龙骨，筒骨，扇骨 ， 一般煲汤用筒骨、龙骨比较好 。因为筒骨骨质骨油比较多，用来配花生、莲藕、白萝卜煲汤都是不错的选择 ， 既营养又美味，而龙骨的肉、骨质多 ， 用来配玉米、山药等熬出的汤味道也非常营养鲜美 。所以有很多东西配猪骨煲出来的汤都非常有营养，下面介绍一下我自己经常做的两种方法：
一、筒骨花生汤
⒈配料：筒骨、花生米、生姜，大蒜、花椒、胡椒粉、盐、料酒、醋、鸡精、小葱
⒉做法：
①将筒骨洗净剁块，生姜去皮切大块，大蒜去皮；
②将筒骨块、生姜、大蒜放入锅中，锅中加冷水（水要一次性加足，所以要多加一点），加少许料酒、香醋后点火，水开后把锅表面浮沫舀出倒掉，加入花生米、少许花椒、胡椒粉后开始大火煨50分钟后改小火煨10分钟
④汤好后加入适量盐、少许鸡精，撒上葱花即可 。
二、龙骨玉米汤
⒈配料：龙骨、玉米，生姜、大蒜、花椒、胡椒粉、盐、料酒、醋、鸡精、小葱
⒊做法：
①龙骨洗净剁小块
②锅烧热放油、油热放几粒花椒爆香，加入生姜片
③龙骨下锅炒香后加水（最好加开水，水一次性加足） ， 加少许料酒、香醋、胡椒粉，大蒜、大火煨20分钟后加入玉米、胡萝卜继续煨15分钟
④汤好后加少许盐、鸡精 ， 撒上葱花即可 。
芦荟猪骨汤