茶叶有哪些种类？
喝茶的人有很多，会品茶的人也不少，不过你了解茶叶的种类有哪些吗？下面小编就来为您介绍茶叶的种类都有哪些 。
茶叶的种类有哪些？
1.绿茶
绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类 ， 是不发酵的茶类，制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒 ， 这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点 。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春，龙井以及普陀佛等名贵品种，非常受欢迎口感极佳 。
2.红茶
红茶和绿茶一样那么受欢迎，不过红茶却是全发酵的茶 ， 呈汤红色颜色非常好看 。红茶和绿茶的制法不一样，红茶的制作过程相对来说会麻烦许多，红茶中的名贵品种有英红和祁红等 。
非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种，而黑茶其实就是绿茶制作好的前提是浇水再发酵而成就变为了黑茶 。黑茶中普洱茶有着减肥和降血压的好作用哦，不过减肥效果最好的还是乌龙茶了 。
4.乌龙茶
说到乌龙茶相信很多人都不陌生，乌龙茶也是青茶中的一种半发酵茶 。乌龙茶制作起来是非常麻烦，而泡法也挺讲究的，乌龙茶在我们广东人还被称为功夫茶 。我们广东人喝早茶时总会说喝功夫茶，另外铁观音和凤凰单丛都是乌龙茶的名贵品种 。
5.黄茶
黄茶的制作方法和绿茶有点相似的，不过比绿茶麻烦一些 。黄茶是经过闷黄的，闷黄后的叶子就成了黄茶 。口感丝毫不逊色于绿茶，也是众多品茶爱好者的选择 。
6.花茶
看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶，还有着浓郁的花香茶香，这样的茶叶相信是老少通吃的 。而花茶很多是用绿茶作为茶胚，只有少数是用乌龙茶或者红茶的 。花茶会有着茉莉花的香味 。
7.药茶
药茶就是把茶叶和药物一起搭配制作而成 。不仅对身体有着很大的好处还能享受到品茶的乐趣，可谓是一举两得了 。并且这种茶类不会感觉苦涩，因为多了茶叶的搭配加工而成所以有着一股香气 。
8.白茶
白茶和黄茶的外形，口感以及香气都是非常接近又非常好的 。白茶的制法基本都是日晒而成，白茶是我们中国的一大特产，其中名贵品种包括了白牡丹茶和白豪银针茶等 。
喜欢喝茶的朋友们可以了解一下怎么选择适合自己的茶叶
1、绿茶有碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、安吉白茶等；白茶有白牡丹、贡眉、白毫银针；红茶有滇红、川红、祁门红、宜红茶、英德红茶等；黄茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽等；黑茶有六堡茶、安化黑茶、老青茶、藏茶等；乌龙茶有大红袍、铁观音、凤凰单丛、漳平水仙等 。
2、绿茶，不发酵、性偏寒，代表茶品西湖龙井、信阳毛尖、恩施玉露、竹叶青、蒙顶甘露、安吉白茶、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等 。绿茶作为六大茶类中发酵度最低的茶，以“清汤绿叶”为品质特征 。制作时通过高温处理（杀青），保留茶叶中的叶绿素 ， 使绿茶看上去生机盎然，喝起来也是满口清香 。每年的春天，茶友们最早期待的就是绿茶了，喝完一杯，口中的清爽感久久不散，整个人从内到外都是无比地轻松 。
3、红茶，全发酵、性温和，代表茶品：滇红工夫茶、正山小种、金骏眉、祁门工夫茶、英德红茶、日照红茶、汉中红茶、白琳工夫红茶、九曲红梅、川红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红工夫茶、宜昌红茶等 。红茶性温，红红的汤色就给人滋润的感觉，因为制作工艺为全发酵，苦涩味的茶多酚被氧化，产生了更多柔和的物质，口感鲜甜 。所以都说喝红茶会有一种幸福感、满足感 ， 好像被茶汤包裹住一样 。可以再加点蜂蜜和牛奶，红茶从来都是这么包容 。
4、乌龙茶 ， 半发酵、性平，乌龙茶又名青茶，代表品种有：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、铁观音、黄金桂、东方美人、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等 。论茶香 ， 六大茶类里一定是乌龙茶的最浓郁、最丰富了 。在制作的时候，就通过反复的摇青，让叶片里的水分重新分布，并且激发出特有的花果香 。如此“折磨”一番，换来的是满室生香，是直冲头顶的香 ， 是余韵悠长的香 。
5、白茶，轻微发酵、性凉（新白茶），代表茶品：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉白茶因白毫显露而得名，白色本身就是极尽纯粹的颜色 。白茶的制作工艺也很简约 ， 不炒也不揉，萎凋后干燥即可 。当然说起来简约，却不简单，实际要掌握茶叶的水分、氧化程度才能做出好白茶 ， 这是非常微妙的变化，需要富有经验的师傅才能做得好 。白茶的滋味也相对较淡，有清幽的香和甜，简朴的味道中有着迷人的芬芳 ， 不喜欢的人嫌弃它的清淡，喜欢它的人则钟爱这一口甘甜 。
6、黄茶，微发酵、性寒，代表茶品：蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽、广东大叶青，黄茶的发酵度介于绿茶、红茶之间，带有绿茶的鲜爽 ， 又有红茶的甜香，“黄汤黄叶”是它的特征，这是它独有的闷黄工艺带来的 ， 很多喝不惯绿茶的茶友，初次接触黄茶后就会爱上 。基于这样的特征，黄茶的茶性相对平和，这也是一种中庸之道吧 。
7、黑茶，后发酵、性温和，代表茶品：茯茶、砖茶、六堡茶、藏茶、三尖茶、千两茶 。黑茶是一种需要时间的茶，在比其它茶类都要长的发酵时间里，空气、水分、微生物、茶叶本身彼此发生复杂的生化反应，形成黑茶独有的陈香和醇厚 。
###其它资料参考###白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。
白毫银针采自大白茶树的肥芽 ， 因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种 。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。
白茶－白牡丹
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶 ， 因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品 。
寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉 。
###其它资料参考###一、西湖龙井(绿茶)
西湖龙井属绿茶 ， 其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史，最早可追溯到中国唐代 ， 始于宋 ， 闻于元，扬于明，盛于清 。龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿 。素有“绿茶皇后”之称 。
二、君山银针(黄茶)
【就有什么茶叶】
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针 ， 故名君山银针 ， 雅称“金镶玉”，原名白鹤茶，属于黄茶 。是中国名茶之一 。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名 。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入，清朝时被列为“贡茶” 。早在1956年8月，就在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章 。
###其它资料参考###现在有很多的人都非常的喜欢喝茶，而且有很多的茶，对于身体也是非常不错的 。首先比较常见的，无非就是普洱茶，红茶，绿茶以及龙井碧螺春和双龙银针，信阳毛尖安吉白茶以及竹叶清茶等等 。刚刚小编说的几种茶类就是包含了绿茶 ， 那么红茶的品种，包括阿萨姆红茶以及大吉岭红茶，或者是锡兰高地红茶 。
茶叶种类的划分那么茶叶统一可以划分为绿茶以及红茶，其实红茶跟绿茶对身体的功效是非常不一样的 。那么还有白茶以及黑茶，乌龙茶和黄茶等等，想要选择更加好的茶叶，那么一定要看看自己最喜欢喝哪一种茶叶 。一般红茶的口感会比较醇香一些，而绿茶就比较清香了，很多的男性喜欢喝绿茶 ， 而女性则喜欢喝红茶 。因为红茶对女性的身体是有很大的帮助的，可以让女性的气色看起来更好一些，而绿茶则是可以提神醒脑，比较适合长期熬夜的人 。
茶叶的口感其实很多的茶叶味道都是不错的，主要看大家是喜欢喝浓一些的茶叶，或者是淡一些的茶叶 。而相对于女性来说，喝红茶确实是对身体有益的，但是不管红茶绿茶或者是黑茶以及白茶，都不建议长期的喝 。而是造之前最好是不要喝茶的，因为茶叶当中含有茶多酚，并且也含有很多刺激大脑神经的物质 。
不建议长期喝茶如果喝了太多的茶叶的话，肯定会出现失眠的现象 ， 也会出现让大脑长期的处于一个比较兴奋的状态，因此对大脑的发育也是非常不好的 。如果说长期要熬夜工作的人 ， 那么建议大家最好是用茶叶代替咖啡，因为绝大部分的咖啡都是含有咖啡因，咖啡因对于孕妇来说也是不好的物质 。
###其它资料参考###我国的历史文化悠久 ， 毕竟有上下五千年的文化了 。而且我国还是茶叶的发源地，特别是在以前来说，品茶是很多人必备的技术，几乎人人都会品茶，而且还会非常的泡茶，对茶文化有深的历史和文化 。已经成了当时人心里的一种文化 。不过，现在品茶的人越来越少了，我觉得是因为这个时代发展的太过快速，人们的生活也在快速发展，没有空余的时间来品茶 ， 所以对于茶文化也是知道的人越来越少了 。所以接下来就为大家介绍一下我国的四大名茶 。
一、西湖龙井 。
想必很多人都听说过这个茶，但也有些人并不知道它是四大名茶吧 。它是产自于杭州西湖的一种茶，龙井一年只产两次，特别是以雨前的龙井作为佳品 。到现在好像也有1400多年的历史了，据了解到是在清朝的时候就已经被封为御茶了 。可想而知这个茶是有多受欢迎了 。
二、碧螺春 。
碧螺春是产自于江苏省吴县太湖的洞庭湖，所以又被称为洞庭湖碧螺春，是绿茶中的一种 。距今已经有1000多年的历史了 。听说在唐朝的时候就列为贡品了 。因为碧螺春是比较嫩的茶叶，所以泡茶时水温在70℃左右，温度太高就会破坏茶的口感，太低就会导致茶叶泡不开，味道不好 。
三、铁观音 。
铁观音这种也是我们平时在生活中比较常听常见的一种，是属于清茶类的，产自于福建 。虽然它的历史不太长，但是也有它独特的优点 。铁观音泡出来的茶有些自己独特的香味，而且口感还憨厚甘甜 。
四、白毫银针 。
白毫银针估计有很多人不知道 ， 也是产自于福建的，属于白茶类的一种，特征是有白色毫针 ， 做成茶时 ， 因为外观像针，所以就被成为白毫银针 。
###其它资料参考###中国十大名茶，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾 ， 六安瓜片，君山银针，信阳毛尖 ， 武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶 。非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括涌溪火青 ， 太平猴魁，湖南蒙洱茶 ， 云南普洱茶，采花毛尖，恩施玉露 ， 四川茉莉花茶，峨眉竹叶青 ， 蒙顶甘露，屯溪绿茶，雨花茶，滇红，金奖惠明茶，白毫银针等 。上海世博会“中国世博十大名茶”：正式入驻世博会联合国馆的中国世博十大名茶分别是西湖龙井、安溪铁观音、都匀毛尖、福鼎白茶（太姥银针）、湖南黑茶、武夷岩茶（大红袍）、润思祁门红茶、一笑堂六安瓜片、天目湖（富子）白茶、张一元花茶等传统名茶 。
基本信息
中文名：中国十大名茶
评选时间：1959年
评选组织：全国“十大名茶”评比会所评选
西湖龙井：产于杭州西湖周围的群山之中
洞庭碧螺春：产于吴县太湖洞庭山
黄山毛峰：产于安徽省黄山
庐山云雾茶：产于江西省九江市庐山
六安瓜片：主产地是安徽省六安市大别山一带
君山银针：产于湖南省洞庭湖的君山
信阳毛尖：主产地是河南省信阳市各区镇
武夷岩茶：产于福建“奇秀甲东南”的武夷山
铁观音：产于福建省安溪县
祁门红茶：产于安徽省黄山祁门县一带
玉泉寺茶：产于湖北一带
中国十大名茶
中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选 ， 包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针 ， 信阳毛尖 ， 武夷岩茶 ， 安溪铁观音，祁门红茶 。此外曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶 ， 云南普洱茶，北路银针 ， 南路银针，冻顶乌龙茶，苏州茉莉花茶，四川峨眉山竹叶青茶，蒙顶甘露，太平猴魁，屯溪绿茶，雨花茶，滇红，金奖惠明茶 。
中国茶的历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，
犹如春天的百花园 ， 使万里山河分外妖娆 。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品 。同时 ， 中国名茶在国际上享有很高的声誉 。名茶，有传统名茶和历史名茶之分 。尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名 ， 关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面 。如杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名 。
名茶排名
最早的是1915年“巴拿马万国博览会”对中国名茶评比结果：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片 。
《解放日报》1999年1月16日刊登：江苏碧螺春，西湖龙井，安徽毛峰，安徽瓜片，恩施玉露，福建铁观音 ， 福建银针，云南普洱茶，福建云茶，江西云雾茶是我国十大名茶 。
美联社和《纽约日报》2001年3月26日同时公布：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙顶甘露，庐山云雾，信阳毛尖，都匀毛尖，安溪铁观音，苏州茉莉花是中国的十大名茶 。
《香港文汇报》在2002年1月18日公布：西湖龙井，江苏碧螺春，安徽毛峰，安徽瓜片，福建银针，安徽祁门红茶 ， 都匀毛尖 ， 武夷岩茶，福建铁观音，信阳毛尖是中国的十大名茶 。
上海世博会“中国世博十大名茶”：正式入驻世博会联合国馆的中国世博十大名茶分别是西湖龙井、安溪铁观音、都匀毛尖、福鼎白茶（太姥银针）、湖南黑茶、武夷岩茶（大红袍）、润思祁门红茶、一笑堂六安瓜片、天目湖（富子）白茶、张一元花茶等传统名茶
