电饭锅咸米饭怎么做好吃吗
咸饭做法电饭煲煮咸饭?

电饭煲煮咸饭的做法如下:
1、大米糯米过水淘干净,浸泡待用,先把五花肉,芋头,胡萝卜切丁 , (干香菇、干鱿鱼剪小泡开水,比较快软)
2、干香菇,干鱿鱼泡软洗净沥干水,开始煸炒五花肉片然后加入盐,鸡精,料酒,耗油,酱油少许,然后倒入干香菇,干鱿鱼再炒片刻,再倒入芋头?。?萝卜丁翻炒几下,接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒
3、炒至收干
4、关火 , 撑到电饭煲里,倒入适量水煮(跟煮白米饭是一样的 , 水一定要控制好哦,不然会太软了哦)
5、饭熟后试下咸度 , 煸炒韭菜,(锅里下油,热了倒入韭菜煸炒,加入盐,少许酱油)然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦
咸饭的烹饪技巧:
配料中的芋头,胡萝卜,可以换成别的蔬菜哦(例如土豆,茭白 , 高丽菜,玉兰粒等哦)、煸炒五花肉等配料的时候 , 油不要太多了,因为最后一道工序还要炒韭菜下去搅拌哦、煮饭下水也要注意,水太多会烂 , 水太少不熟哦、煮饭的大米跟糯米都是对半 。

准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙
1、首先准备好所需要的材料,如下图所示:
2、之后把牛肉切成大?。懿贰⒀蟠邢淳磺行《?nbsp;, 小葱切葱花,如下图所示:
3、锅烧热倒入油,放入牛肉翻炒,如下图所示:
4、再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒,如下图所示:
5、之后加入胡萝卜?。缦峦妓荆?
6、把胡萝卜炒软后再加入盐 , 如下图所示:
7、然后加入适量的清水,如下图所示:
8、当肉汤沸腾后关火,如下图所示:
9、大米洗净倒入电饭锅内,如下图所示:
10、再加入煮好的牛肉和汤,如下图所示:
11、电饭煲选择煮饭键;
12、煮饭时间结束后焖几分钟再打开锅盖,如下图所示:
13、开锅后撒上葱花,如下图所示:
14、最后拌匀即可食用了 , 如下图所示:
###其它资料参考###一、蒸咸米饭的做法如下
食材:大米或者糯米、干香菇、胡萝卜、芋头、五花肉、花蛤干、白萝卜、卷心菜、虾米、芹菜 。
具体步骤如下:
1、将胡萝卜、卷心菜等洗净切丁,香菇干事先泡好切碎 。五花肉切薄片 。
2、起锅倒入一小滴植物油 , 然后放入五花肉片,将肥肉榨干,然后依次倒入香菇、胡萝卜、卷心菜中火炒至五分熟 。
3、把炒好的菜放入洗好的大米里,放入少量水 , 因为菜里有水分,比平时放的水要少一些才行,喜欢重口味的可以加少许盐调味,喜欢颜色重的可以加少许酱油调颜色 。
4、电饭煲按煮饭键,直至煮熟即可食用 。可以在等候的过程中切点葱花,待蒸熟后放入并搅拌均匀即可 。
二、咸米饭简介
咸米饭是福建闽南地区的传统小吃,属于闽菜系 。是许多人都爱吃的主食,小时候就吵着让妈妈给做 。现在我也学会做咸米饭了 。咸饭里面一定要有肉,这也是我儿时最喜欢吃咸饭的重要原因之一 。
咸饭的妙处,一是老少咸宜,由于米已经被熬制很烂,无论是几岁的稚童,还是年迈的老者 , 吃起来都毫无压力 。二是咸饭在餐桌上的地位 。既可以当主食,不用一点配菜就足以装满肚子 。也可以切掉竹叶青、或者爆腌一点青萝卜 , 就着排骨炖汤 , 大吃特吃一顿 。
###其它资料参考###第一部:把大米倒入大一点的碗里,倒入适量清水没过大米,然后泡发一个小时;把干香菇、花生米、干贝分别洗净,再倒入清水泡发一个小时,把这些食材清洗干净再泡发是有目的,下一个步骤要用到这些泡发的水 。
第二部:把100克的瘦肉先切条再切?。懿分灰冒敫?,把它去皮再切丝 , 切好全部放盘子里备用;把葱切小段 。
第三部:把泡发好的干贝、花生米、干香菇的水分别倒入一个干净的碗里备用 , 再把泡发好的大米清洗干净备用 。
第四部:起锅烧油,放葱白炒香,然后倒入干贝、花生米、香菇炒香,再倒入胡萝卜丝、瘦肉丁、虾米煸炒,炒至瘦肉变色 。
第五部:然后倒入大米翻炒,倒入一勺盐,两勺生抽翻炒均匀,把大米的水分炒至微干即可;然后把炒好的全部食材倒入电饭锅里 。
第六部:把泡干香菇的水倒入电饭锅里,水刚好没过大米即可,加盖按煮饭键,在这期间我们可以去煮汤啦!
第七部:时间到打开盖子,香喷喷的福建闽南咸饭做好了,再撒上葱花搅拌一下即可享受美食了 。
###其它资料参考###闽南咸饭做法
将马铃薯去皮洗净,切成厚度约为一厘米片(不能放太多土豆,不然就会喧兵夺主,一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了)
热油,将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入,翻炒至两分熟(切忌不可炒太久 , 过一过即可)
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后,可以打开在饭表面再涂一些油,会比较香
同时洒入香葱
例、南瓜咸饭
材料:米2杯,南瓜400克,鸡腿肉80克,干虾仁10克 , 干蘑菇2个 , 葱1/2棵,油2大汤匙 , 酱油1大汤匙 , 酒1汤匙 , 盐少许 。
做法:
1.米洗净后 , 泡4个小时 , 放入竹筐内控於水分 。
2.南瓜洗净去瓜瓤和籽 , 切成2厘米大小的块 。
3.鸡肉切丝 。
4.蘑菇、虾仁洗净,水泡后蘑菇去根部切碎 , 葱切细丝 。
5.油锅烧热 , 放葱、虾仁翻炒一遍 , 再放蘑菇,鸡肉翻炒,最后放入南瓜煸炒,米也倒入锅内,反复煸炒 。加入酱油,搅拌均匀 。
6.将米菜全部倒入蒸锅内,加虾仁、蘑菇汤,再加入2.5杯水,酒,上火煮,水开后再焖10分钟上下翻动一遍,即可盛盘食用 。
###其它资料参考###1、用料:大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量 。
2、准备好材料,(黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发)香菇水不要倒掉 。
3、油锅下干红葱头爆香 。
4、(转中小火)倒入虾米、干贝、五花肉翻炒 。
5、把香菇拎干倒入一起翻炒(香菇水不要倒掉) 。
6、倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒 。
7、倒入大米翻炒 。
8、加适量酱油(提色),加味精、食盐调味,然后继续翻炒均匀 。
9、炒好的咸饭放在一旁 。
10、把炒好的咸饭盛入电饭锅里,把香菇水倒进锅里 。
11、加入适当的水,水与咸饭齐平就行啦,启动煮饭键等饭熟 。
12、距离米饭蒸熟还有5分钟的时候,把葱花撒进去,盖上闷 , 等饭蒸熟后,葱的味道自然就锁在米饭中啦 。
13、饭熟后把咸饭搅拌均匀,盛出就可以吃了 。
###其它资料参考###炒饭焖饭相信大家都吃过,但是你是否品尝过咸饭呢?相信很多人不但没有品尝过,甚至可能还没听说 。其实咸饭是福建闽南地区非常有特色的美食之一 。味道咸香可口 , 营养丰富 。今天小编就来给大家介绍一下这独具特色的咸饭的制作方法,没试过的朋友不妨动手试试 。
材料:大米、南瓜、北瓜、红薯、玉米粒、盐适量
做法:将南瓜、北瓜、红薯洗净切块,小米洗净 。
然后南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮开,约一刻钟后加入小米 , 再约五分钟左右加入盐 , 开锅即可食用 。
很多地方做法多少会有点不同,介绍的是来自惠安县的做法,以下:
材料:五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油(简易做法)
做法::先将五花肉洗净,切成?。荒瞎吓俑删磺锌椋缓炻懿废髌で兴浚幌愎脚萑砬刑?。
1.开火,热锅,下一点点的花生油,烧热后倒入五花肉,一直炸 。炸到一点油都没有了的时候就可以 , 小时候很经常吃,一般倒点酱油直接吃这个 。
2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒 , 放调料,一般只放盐和酱油即可 。放入香菇、洗好的米 , 一起炒,放盐和酱油 。
3.翻炒的目的是炒香,所以不必炒熟,三分钟左右起锅,将所有的食材都放到电饭煲里 , 倒水刚满过米就可以 , 开煮饭档 。
4.热锅,放油 , 炒蒜苗,也是炒香就可以了,放一点点的盐 。
5.电饭锅跳到保温的时候打开,放蒜苗,盖上,几分钟后再打开,将咸饭搅匀 。OK了!
很多人都不清楚的做法,米本身是要提前下去炒香的,这样做出来的咸饭才是好吃的,猪油、香菇、蒜苗和酱油,这是咸饭的主要构成部分 。
【电饭锅咸米饭怎么做好吃吗】看了上面的介绍,你是不是已经对这道独特的美食食指大动了呢?咸饭的做法简单而且味道非常的独特美味 。如果你看了小编的介绍,觉得有兴趣,不妨参照上面介绍的方法 , 自己在家动手试试 , 相信一定不会让你失望的,当然由于含盐量较高,避免多吃 。
