650W的电饭煲怎么蒸出溏心蛋(只蒸2个),加多少水?？
你是蒸还是煮啊?糖心~搞到我好晕~ 蒸蛋秘诀在于拌蛋的水.必须用温水,不可太热,不然倒下去蛋已经熟了~水嘛,以两蛋算,最简单的办法是拿蛋壳(半个)去装水倒进去,刚好半个蛋壳的话倒三次~四次, 调味少许盐,两滴(是两滴不是两匙哦!)白酒,打匀再拿去蒸.没有白酒的话就算了,但下一点白酒会更香哦.还有一个秘诀必须记住的,就是透气,在不是煮饭的情况下,水开了再把蛋放进去蒸,每隔四五分钟就要打开来把蒸汽都放掉,直到蛋熟了马上取出,很难说怎样才算熟了,基本上肉眼可以看到出的,如果蒸的蛋比较多看不出来,拿筷子轻轻戳进去试试,多蒸两次就知道了.这样蒸出来的蛋很嫩滑.如果是放在饭面蒸的话,尽量不要打开那么多次,不然饭会夹生的.出来单这样蒸蛋,我还很喜欢把一点点粉丝泡开切碎放到蛋里拌好一起拿去蒸,味道很热别哦,这样的话水一定要加四次哦. 如果你是说水煮蛋的话:电饭煲里把水烧开以后,水能高过鸡蛋两公分左右就行了,多了也没关系.把煮饭的键关了(就是让它跳到/保温/的键上去,然后轻轻把蛋放进去盖上锅盖焖煮.过两分钟再把煮饭键按上去,过约三十秒,再关上.前后一共五分钟.就可以了.这样把蛋拿出来以后用冷水冲泡一下剥壳吃,绝对的溏心!
不带壳的溏心蛋的煮法
1.锅里倒入两大碗水，稍微可以多点，调到小火烧 。
2.取一只小碗，倒入约1/3小碗的水 ， 将鸡蛋打入碗中 。
3.将鸡蛋沿着碗的边沿滑入锅中 。
4.慢慢调大火，直到鸡蛋的蛋清凝固后用小铲子轻轻地在底部搅一下，防止粘锅，
5.如果你喜欢吃糖心鸡蛋，那么煮2-3分钟，关火焖2分钟即可出锅；如果你喜欢吃完全熟透的荷包蛋，需要煮5分钟即可享用 。
这样的山野土鸡蛋煮出来的溏心荷包蛋，流金蛋黄，入口嫩滑，还带着一点甜 。是不是很棒，早餐煮两只荷包蛋 ， 搭配面包、蔬菜、牛奶，元气满满的一天开始啦~
###其它资料参考###“溏心”意味着鸡蛋没有完全熟透 。即指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋 。
做法:
1、把鸡蛋外壳用清水洗净 。
2、把鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下，有微微的一个凹陷即可（煮好后容易剥皮） 。
3、取一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火，倒入1小勺食盐，将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中，盖锅盖 。
4、6分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中 。
5、将完全凉透的鸡蛋外壳搽干，轻轻磕至蛋身遍布细纹 。
6、取一只小锅，将冰糖、盐、清水依次倒入锅中，中火做开后，转小火煮三分钟关火，把煮好的冰糖话梅汁自然晾凉 。
7、将玫瑰酒倒入冰糖汁中 ， 搅拌均匀； 把遍布细纹的鸡蛋放入玫瑰冰糖汁中，盖上盖子，放入冷藏室冷藏至少一夜 。
8、去壳后用细线从中剖开鸡蛋即可食用 。
###其它资料参考###作者： 嫚丽1008
没有味淋，用酱油，白糖一样做出美味的溏心蛋，特别简单方便 ， 百分之百成功！
用料
鸡蛋（可生食） 我煮了7个
白糖，生抽 ， 纯净水 比例0.5:1:3
溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）的做法步骤
步骤 1
凉水下锅，轻轻放入鸡蛋（中等大?。? ，盖盖儿，等开锅马上改小火，计时4分钟 ， 关火捞出过凉水，泡5分钟后，鸡蛋皮特别容易剥 。这个时候的鸡蛋是有点软的 ， 剥的时候小心点，别弄破了 ， 蛋黄是流心的，等用料汁泡一晚后，口感会非常好！
步骤 2
找个量杯，我用的就是买电饭煲赠送那个米杯 ， 比例比较准确 。卤汁非常简单 ， 糖、生抽、纯净水搅拌均匀，比例0.5：1：3就OK了，之前我放1份的糖，感觉有点太甜了 。
步骤 3
用勺子把鸡蛋敲一圈，可轻松拨鸡蛋皮 。
步骤 4
剥皮
步骤 5
放到密封盒里，冰箱冷藏一夜 。
步骤 6
第二天 ， 我觉得很完美，就是我想要的溏心程度 。
步骤 7
随便煮碗面配上溏心蛋，完美 。
步骤 8
我儿子想吃的！面太热了，蛋黄都熟了
步骤 9
吃不完的放冰箱冷藏，第三天吃的口感是糯叽叽的，流心蛋黄程半透明凝结状，我是特别喜欢！
###其它资料参考###先把水果去皮苹果梨切块，放入电饭煲里加水，水跟水果的比例是2比1，苹果和梨稍变颜色放入橘子，碗里提前放入果冻，待糖水变温成就可以放入果冻的碗里 ， 不要一开锅就放入碗里 ， 果冻口感会不好 。
1、泡水 。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了 。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一 。
【电饭煲怎么做溏心蛋】 2、火力 。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
3、时间 。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋 ， 水开后煮5分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋 ， 水开后煮7分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄干爽 。需要注意的是 ， 煮硬蛋时切不可随意延长时间 。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值 。
4、搅动 。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间 ， 应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟 。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧 。为准
###其它资料参考###问题一：我要煮鸡蛋，可以放在电饭煲里煮吗？煮多久，怎么样算熟了你好，鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了,其实在3分钟就已经熟了.不看样子. 煮鸡蛋应该放凉水,同鸡蛋一起开始点火,不要用热水后放鸡蛋的方式.那样因为鸡蛋内不物质和蛋皮是两种不同形态的物质,加热后受热不均,热涨系数不同,短时间内就会发生爆裂.所以点火后火不要太大,不用急火.另外鸡蛋在搬动时容易磕碰,有些裂缝看不见,这样的鸡蛋一煮就炸开. 吃生鸡蛋容易感染细菌.因为生鸡蛋会把鸡的细菌传染给吃的人.但如果煮熟了,大部分细菌就会被杀死.希望对你有所帮助！
问题二：电饭煲能煮鸡蛋吗？鸡蛋 随意
x巾纸 3一4张
水 半米杯
鸡蛋清洗干净（每天需要几个就煮几个)
把x巾纸铺好，用半米杯水倒进去，再放入要煮的鸡蛋！
盖好盖子 ， 接上电源，按煮饭键即可！
5分钟后（电饭锅冒出热气时关掉电源 ， 用余热焖几分钟鸡蛋全熟透了！这样里面的纸巾还是潮湿的，绝对安全，并且不会烧的太干怕损坏你的锅具！
剥开一个看看，煮得刚刚好，鸡蛋营养完全不流失，而且特别好剥皮!
问题三：怎么用电饭锅煮鸡蛋？1、泡水 。在煮鸡蛋之前 ， 最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 ， 再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了 。当然 ， 这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一 。
2、火力 。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
3、时间 。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状 ， 软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄干爽 。需要注意的是 ， 煮硬蛋时切不可随意延长时间 。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时 ， 鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值 。
4、搅动 。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟 。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧 。为准
问题四：怎么用电饭锅煮鸡蛋？电饭阀煮鸡蛋做法：
一、材料
鸡蛋6只、 电饭锅 一个、餐巾纸2张 、清水15毫升
二、做法
1. 电饭锅里铺上两张餐巾纸 。
2. 倒一点水，只要餐巾纸浸湿就行。
3. 把鸡蛋洗干净放进去 。
4. 盖盖、插电、按煮饭键，等电饭锅自动跳到保温就可以了 。餐巾纸的水干了，鸡蛋熟了。
问题五：怎么用电饭煲煮鸡蛋步骤 5分钟就能煮出美味鸡蛋先把2张纸巾叠好，整齐放入电饭锅底部，再将2个洗干净的鸡蛋放在纸巾上 。然后倒入很少量的水（把纸巾浸湿即可），盖上盖子 ， 插上电源，按下煮饭键 。静待约5分钟后 ， 关掉电源，为了让鸡蛋能煮透 ， 没有立即打开盖子，而是让鸡蛋在电饭锅里多焖一会 。
3分钟后，打开盖子 ， 纸巾已经彻底干了 。将滚烫的2个鸡蛋拿出 ， 剥开后发现蛋黄都已经凝固，鸡蛋已经煮熟，吃起来很滑嫩 。
问题六：电饭煲用什么方法煮鸡蛋又快有好主料
鸡蛋4个
辅料
清水20ml、餐巾纸2张、电饭煲一台
步骤
小贴士：
1、最好放二张餐巾纸2、水量不要多，15~20ML足够3、餐巾纸还可以反复使用哟4、智能电饭煲时间会稍慢些，不用等跳到保温状态，只要看到餐巾纸变干了即可取出鸡蛋；相反最普通的老式电饭煲速度最快，最方便
问题七：电饭锅怎样煮鸡蛋饭？1、泡水 。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了 。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一 。2、火力 。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜 。3、时间 。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可 。此时蛋清凝固 ， 蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可 。此时蛋清凝固 ， 蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋 ， 水开后煮7分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄干爽 。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间 。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时 ， 鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值 。4、搅动 。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟 。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧 。
问题八：电饭锅可以用来煮鸡蛋吗？煮粥的话时怎么的 煮法？可以，①烧稀饭时，稍不注意就会溢锅外 。如果往锅里滴几滴芝麻油 ， 开锅后用中小火煮，再沸腾也不会外溢 。②用电煲煮饭，要提前3个小时把米洗净，放在适量的水中浸泡，用这样的米煮饭，能避免米汤外溢 。③煮粥时 ， 先淘好米，待锅半开时（水温50―60℃），再下米 ， 即可防止冒锅外溢煮饭不宜用生水 。因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失 。...如果往锅里加5-6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了
问题九：电饭锅煮鸡蛋要多久鸡蛋洗净 ， 冷水没过鸡蛋 。开锅 2 分钟，断电 。再过七、八分钟捞出 ， 用冷水冷却一会儿 。
这样煮的鸡蛋，蛋黄在“似凝不凝”之间，味道极好 。
煮的时间长了，蛋黄的外面发黑 ， 那是因为蛋黄里的“铁质”被氧化了 ， 不但口味差，营养也损失了许多 。
问题十：电饭煲煮鸡蛋用哪个功能 急急急粥‖汤
