橄榄煲汤要不要去核 橄榄煮汤的做法？
1、橄榄煲汤不要去核 。
2、食材：青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、水8碗 。
3、将橄榄洗净，用刀背稍拍扁 。
4、把雪梨清洗干净，用盐揉搓两、三分钟 ， 洗净 ， 切瓣 ， 去核 。
5、瘦肉洗净，切块，汆水后捞起 。
6、把清水煮开到沸腾 ， 放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，用大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用 。
1、石橄榄猪肉汤，材料：石橄榄适量，猪肉粒1个 ， 猪骨适量，盐少许，水适量 。做法：石橄榄用清水冲洗干净，再用清水煮开，主要是彻底洗掉泥水 。将所有材料下炖锅中炖4个小时即可，最后加点盐 ， 喝时弃石橄榄 。
2、石橄榄排骨汤，材料：石橄榄250克，排骨500克 ， 清水适量，盐10克 。做法：石橄榄清水洗净备用猪骨去血水后捞起来备用 。将石橄榄和猪骨放入锅中，炖煮熟即可 ， 最后加盐 。
###其它资料参考###用料
主料；猪骨头适量青橄榄1把 。
辅料；生姜1块盐少许味精少许 。
青橄榄炖汤的做法
1、猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫 。
2、青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透 。
3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中，再加入适量水，炖上2小时 。
4、出锅前加少许盐和味精调味即可 。
5、舀上一碗，享用那一股甘香，真舒服 。
6、青橄榄炖汤成品图 。
###其它资料参考###生津润燥，滋阴养肺
首先 ， 橄榄可以用于咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度；食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适，还可以帮助治疗癫痫 。在中医角度看，橄榄一直都是“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益 。橄榄如果与肉类一起炖汤更有有舒筋活络功效 。猪肺在中医角度看是味甘 ， 性平 ， 入肺经的 。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效 。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效 ， 对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有一定的治疗作用 。可见橄榄猪肺汤主要作用在于补中气、润肺 。但是如果患有咳嗽、肺?。故羌笆本鸵奖冉虾茫挥Ω弥荚谝豢钐谰涂梢灾瘟凄?。
###其它资料参考###青橄榄，是一种果肉味涩，久嚼微甜的果实，那么青橄榄的作用呢?接下来我带大家了解一下吧 。
青橄榄的作用利咽消肿的作用：橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用 。
生津止渴的作用： 橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效 。
解鱼蟹毒的作用：古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关 。
醒酒安神的作用：橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志 。
对骨骼系统的益处： 含钙较多，橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收 。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用 。儿童经常食用 ， 对骨骼的发育大有益处 。
防止心脑血管疾症： 如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量 。
促进血液循环：橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。
改善消化系统功能：橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效 。此外橄榄油还有一定的通便作用 。
保护皮肤： 橄榄含有维生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽 。
提高内分泌系统功能： 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能 。健康人食用橄榄，体内的葡萄糖含量可降低 12%。
防癌作用 ：由于橄榄中的脂肪酸有抗过氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌 等等 。
防辐射作用 ：橄榄还有增强防辐射的功能 。由于橄榄含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能 。
抗衰老作用：橄榄众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合 。还有助于美化人的外表 ， 减少皱纹的产生 。橄榄含有的抗氧化剂可以消除体内自由基 ， 恢复人体脏腑器官的健康状态 ， 能防止脑衰老 ， 并能延年益寿 。
青橄榄的药用价值青橄榄药用檀香是治疗喉症的“青龙汤”，对咽喉肿痛喉咙嗓子不适很有疗效
药用檀香橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材 。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效 。
青橄榄药用檀香其是橄榄中最好的一个品种，其对治疗慢性咽炎，声音嘶哑，嗓子痛喉咙干痛肿痛痒有异物感，扁桃体炎，咳嗽喉咙痰多有很好的效果，现还广泛应用于降血压血糖血脂，对软化血管有一定的功效 。
青橄榄的历史记载元代洪希文有一首《尝新橄榄》诗，对于不太了解橄榄的人，是值得一读的：“橄榄如佳士，外圆内实刚，为味苦且涩，其气清以芳 。侑酒解酒毒，投茶助茶香 。得盐即回味 ， 消食尤奇方 。……虽云白霜降，气味更老苍 。”
橄榄性味甘、涩、酸、平 ， 入肺、胃经 。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等 ， 能生津、利咽、解毒 。可用于咽喉肿痛 ， 烦渴 ， 咳嗽吐血 ， 菌?。拆锏戎?。另外橄榄还可解河豚毒及酒毒 。中国历代许多医书中，都有记载 。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒，此木作楫，拨著水，鱼皆浮出”的记载宋《开宝本草》也说 ， 橄榄“生食、煮饮并消酒毒，解河豚鱼之毒 。人误食此鱼肝者迷者，可煮汁服之必解 。”中国南方沿海渔民 ， 至今煮河豚鱼时 ， 还常在锅内放几枚橄榄果 。此外 ， 橄榄核又可疗鱼积、化鱼鲠，烧核研末服用还可治便血、尿血及淋漓不止 。中医偏方“青龙白虎汤”，取橄榄五枚，白萝卜四两，煮汤饮服，可治流感、白喉等症 。
青橄榄的食疗偏方在民间，橄榄的食疗验方甚多，现举例如下：
治咳嗽鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个 ， 萝卜切开 ， 共煮代茶饮，连服数天 。
治麻疹鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次 ， 连服7日 。
治腹胀盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次 。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程 。
治妊娠呕吐青橄榄不拘量，捣烂，水煎服 。
治毒蕈中毒鲜橄榄100克，去核捣烂，加少量水调匀，绞汁服 。
治湿疹鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎 ， 使药液呈青色为度 。用消毒棉花吸药液敷患处 。
治咽喉炎橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁 ， 每日3次 。
【橄榄煲什么汤能止咳】药用檀香橄榄茶治慢性咽炎：取药用檀香橄榄3-5个，绿茶1克 。与绿茶同放入杯中 ， 冲入刚烧开的开水，加盖闷5分钟后饮用 。
用新鲜的青橄榄药用檀香6枚，绿茶6克 ， 胖大海3枚，橄榄蜂蜜1匙 。先将橄榄放入适量沸水中冲泡片刻，然后放入绿茶胖大海闷盖片刻，加入橄榄蜂蜜调匀，徐徐饮汁.对慢性咽喉炎，声音嘶哑，喉咙干痛肿痛效果非常好
配料： 白萝卜1000克，新鲜青橄榄药用檀香250克 ， 猪排骨200克，食盐少许 。特色：因汤中青橄榄、白萝卜分别俗称为治喉症的青龙汤与白虎汤，故名青龙白虎汤 。具有清热解毒，生津止渴 ， 利咽消食的功能，对于暑热邪气，侵袭人体出现的急性慢性咽喉炎、扁桃体炎、感冒、咳嗽、消化不良等症尤为适宜 。还可预防流行性脑膜炎，支气管炎等.做法： 白萝卜洗净去皮切粗件 ， 排骨洗净砍成粗块状 。然后将全部汤料一同放进汤锅内，用中火煲约1小时，调味即可 。
青橄榄药用檀香萝卜饮治咽炎喉咙不适宝宝咳嗽： [原料]青橄榄药用檀香400克，白萝卜1000克 。[制法]先将青橄榄拣杂，洗净 ， 盛入碗中 ， 备用 。将白萝卜放入清水中浸泡片刻，反复 洗净其外皮，除去白萝卜蒂头及根须，连皮剖开 ， 切成片或切成条状，与洗净的橄榄同 放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分钟，加少许精盐，拌匀即成 。[吃法]当饮料，随意服食，或分数次服食 ， 当日服完 。服食时，吃萝卜、饮汤汁，并嚼 食橄榄，缓缓咽下 。[功效]清肺化痰止咳，治咽炎喉咙痛嗓子不舒服对小儿咳嗽效果好 。
1、二鲜汤：鲜橄榄，鲜萝卜，水煎服 。治咽喉肿痛 。
2、橄榄糕：橄榄核仁一斤，捣碎磨粉 ， 掺入面粉做成糕饼，给小孩随意食用 。可预防麻疹 。
