新鲜天麻要煮多久才晒干？？
现将无硫天麻的加工方法介绍如下 ， 供您参考：
一、天麻采挖后，应及时加工 ， 以免影响天麻的商品质量，一般在五天以内加工为宜 ， 以免腐烂造成损失 。天麻加工有两种方法：
（一）水煮法 天麻采收后，鲜麻进行分级水煮，300克以上的为一批，150克--300克为一批，150克以下的为一批 。将天麻用清水洗净后分别为：300克以上的煮15分钟，150--300克的煮10分钟，150克以下的煮5分钟 。
（二）水蒸法 天麻分类与上面相同，用蒸笼将水烧开，上大气后把天麻放入蒸笼格中至刚无白心时取出，两种方法将一样处理 ， 煮、蒸取出后用10%的明矾水浸泡10—15分钟后，取出沥干，进行干制 。
二、天麻的烘干 天麻从明矾中取出后，将烤房温度升到40℃—50℃，把天麻平摆烘筛中，打开排风扇，在40℃—50℃时维持4—5小时左右，然后每小时升温2℃—4℃；可升到70℃烘至6-7成干时 ， 取出整形，等天麻整形完全冷却后，再进烤房进行干制，温度控制在40℃—55℃烘至全干 。
1、天麻熬煮时间要比普通药稍长一点，一般大火煮沸后 ， 文火慢煎40—60分钟 ， 期间应间隔搅拌2—3次，防止熬糊 。
2、一般汤药以大火煮沸后再文火熬半小时左右即可 。但解表药、清热药、芳香类药物不宜久熬，一般药煮开后15—20分钟即可 。
###其它资料参考###（1）分等
根据天麻大小，可分为3～4个等级，一般鲜重在90克以上的为一等，45～85克的为二等 ， 45克以下和碰伤挖断的为三等，然后清洗泥土，要随洗随加工，以免影响药效 。
（2）蒸烫
将洗净的鲜天麻，蒸15～20分钟，要求蒸透 ， 以见不到黑心为度 。也可用沸水烫5～15分钟 。再放入熏房，用硫黄熏10～12小时，熏过的天麻，色泽明亮净白，质量好，并可预防虫蛀、霉变 。
（3）烘干
熏过的天麻应立即进行烘烤干燥 。要求温度控制在50～60℃，开始温度不能过高 ， 防止天麻体内水分蒸发过快、中间糖心和表皮形成硬壳；温度过低（40℃），需要排湿，防止发生霉菌 ， 引起腐烂；用慢火烘至七八成干时，取出压扁整形 ， 然后将温度升至70℃左右，继续烘至全干 。干燥时要经常检查，防止烘焦变质或鼓泡 。
###其它资料参考###新鲜天麻切片后煮5-8分钟食用可以品尝到脆的感觉 。如果煮的时间超过10分钟以后，脆的感觉就会随着煮的时间的延长而逐渐淡化 。故新鲜天麻不宜久煮 。干天麻煮后没有脆的感觉 。因为干天麻在干燥加工时已经煮熟了 。
###其它资料参考###天麻临床多用于头晕目眩，肢体麻木，小二惊风，癫痫 ， 抽搐，等 。可药食两用，煎药，煲汤，蜜丸，泡茶，药酒，药膳 。如果搭配食材熬汤沸水煮半个小时以上效果最佳 。天麻虽可药食同用 ， 但毕竟是药物 ， 可引起头晕，恶心，胸闷 ， 皮肤丘疹，浮肿，脱发等副作用 。建议做药膳时每次量不超三克 。煎药时要遵循医嘱，不可过量 。
###其它资料参考###方法：
1.首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净 ， 清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的两端都弄得有损伤 。
2.然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可 。
3.趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可 。
4.如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可 。
拓展资料：
天麻 ， 中药材名 。本品为兰科植物天麻的根茎 。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好 。挖出后 ， 除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡 ， 再水煮或蒸透 ， 至中心无白点时为度 ， 取出晾干，晒干或烘干 。功能主治为：息风，定惊 。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风 。
###其它资料参考### 新鲜天麻怎么吃法大全
新鲜天麻怎么吃法大全，天麻又叫做赤箭、明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎，为传统的名贵药材 。它的营养价值很高，还可以对身体进行保健作用 。下面来看看新鲜天麻怎么吃法大全 。
新鲜天麻怎么吃法11、用法一：炒食
做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成片或丝 ， 用辣椒炒食 。
作用：具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症 。
2、用法二：泡制
做法：新鲜天麻泡蜂蜜 。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次 。
作用：主治头晕、头疼 。
做法：新鲜天麻泡酒 。将新鲜天麻洗净后 ， 沥干水分，放入瓷坛，天麻与纯蜂蜜采用1:10左右的比例 ， 倒入50度以上的白酒密封（新鲜天麻还可洗净蒸30分钟左右至熟透，然后切成薄片泡酒）浸泡20天左右即可食用，每次饮酒5-20ml即可 。
作用：主治四肢麻木、头疼 。
3、用法三：代茶饮
做法：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用 。
作用：可有效去肝火、明目、补肾、治高血压等症 。
4、用法四：慢炖
做法：天麻鸭子 。鲜天麻100克 ， 生地30克，水母鸭1只（约500克） 。将鸭宰杀 ， 去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟 ， 加食盐、味精等调味 。
作用：滋阴潜阳，平肝息风 。适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产 ， 伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症 。
做法：天麻炖鸡 。新鲜天麻切片 ， 土鸡切块，入开水氽透后放入锅内，加入天麻，按常法炖汤即可 。
作用： 滋阴补气，益神；适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清，手足麻木无力等 。
做法：天麻炖鱼头 。新鲜天麻切片加清水 ， 放碗中，上笼先蒸20分钟备用 。鱼头洗净，剖成两半、葱、姜放入炒锅 ， 清水炖至五、六成熟时，加盐、味精调味 。炖至鱼熟时，加入蒸好的天麻及药汁调味后即可食用 。
作用：天麻平肝熄风、祛风定惊 。鱼头含有多种人体必需氨基酸和有益健康的`多不饱和脂肪酸，二者搭配 ， 对高脂血症、心脑血管疾病有调理作用 。
5、用法五：水煮
做法：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克 。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用 。每日一次食，或隔日一次也可 。
作用：可用于治疗头痛目眩 。
新鲜天麻怎么吃法21、 鲜天麻羊肝粥 ：鲜天麻150克 ， 羊肝60克，葱30克，大米100克。鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉 ， 葱切成米备用 。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克 。大米面用冷水调成糊状 ， 待水开后加入 ， 再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用 。
2、 鲜天麻茶 ：鲜天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克 ， 大枣2枚。鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用 。去肝火 ， 明目，补肾，治高血压 。
3、 清炒鲜天麻片 ：原料鲜天麻150克 ， 胡罗卜50克，青椒片50克 。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用 。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用 。
扩展资料：
从营养学上来说 ， 新鲜的天麻比干的营养价值高 。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃 ， 因为鲜天麻很容易坏，晒干后不容易坏 。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了，不过不同的病理有不同的膳食搭配 。
新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g ， 天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药 。
1、平肝息风 。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风 。
2、祛风止痛 。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂 。天麻适合用于内风所致的头晕 。内风引起头痛的三种类型：
一、肝阳上亢型 ， 表现症状：头痛头晕同时出现 。
二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉 。
三、病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状 。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适 。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率 ， 对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性
新鲜天麻怎么吃法3天麻炖鸡
鸡洗干净切块，放入冷水中加生姜 料酒 炖10分钟去掉血沫，加入切片的天麻 加黑胡椒 盐 枸杞 炖1小时 就可以吃了 。
天麻炖猪脚
猪脚洗净 放锅中 炖出血沫，取出来洗干净 重新放入干净的锅中 炖半小时 加入天麻 加盐再炖1小时就能出锅了 。
天麻炖排骨
排骨洗净 放锅中加姜 葱 炖15分钟 去除血沫 放入天麻 炖一小时 加盐 黑胡椒 再炖15分钟 出锅 。
天麻炖鸽子
鸽子洗干净，冷水下锅 水开炖5分钟 取出洗净 ，放入干净锅中加水放入天麻、 枸杞 红枣继续炖半小时就可以出锅了 。
天麻炖鱼
鱼洗净 下油锅 稍微过油 加清水料酒姜 ， 放入天麻 炖半小时 加盐 就可以出锅了 。
###其它资料参考###1用法一：炒食
【新鲜天麻煮多久】做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食 。
2用法二：泡制
做法：新鲜天麻泡蜂蜜 。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次 。
3用法三：代茶饮
做法：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用 。
4用法四：慢炖
做法：天麻鸭子 。鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只（约500克） 。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻 ， 生地共炖至鸭料熟 ， 加食盐、味精等调味 。
5用法五：水煮
做法：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克 。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用 。每日一次食 ， 或隔日一次也可 。
新鲜天麻炖鸡
做法一
主料:土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)
步骤:
1、准备材料 ， 天麻一块，姜一块 ， 红枣适量 ， 天麻切成小丁 ， 姜切片备用 。
2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可
做法二
主料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g
步骤:
1、土鸡宰杀处理干净红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后 ， 加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下 。
2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒 ， 清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可 。
###其它资料参考###1、做法一：
（1）准备鸡蛋一个，天麻适量，把天麻切片，也可以去药店研成细粉 。
（2）将天麻片或者天麻细粉加适量的清水煮至十分钟左右
（3）在锅中打入鸡蛋调匀,直接取出食用 。
2、做法二：
（1）天麻切片，准备老母鸡一只，生姜、红枣、枸杞适量 。
（2）将天麻按以上方法切片,取砂锅放入老母鸡、生姜、天麻
（3）红枣、枸杞,加水炖一个小时左右就能出锅食用 。
3、做法三：
（1）猪筒骨1000克、红枣10个、羊肚菌100克、天麻4片 。
（2）羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时 。红枣和枸杞洗净待用 ， 坐锅烧水把筒骨飞水去腥 。然后重新坐锅烧水至开加姜片料酒 。然后加洗净的筒骨烧开 。
（3）全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻 。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去，通电，大火煮1.5小时，1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟，起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可 。
###其它资料参考###新鲜天麻的家常做法及步骤如下：
主料：瘦肉、新鲜天麻
辅料：葱、大蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、青椒、油、生粉、清水
1、首先准备材料：新鲜天麻、瘦肉、大蒜、青红辣椒 。
2、将天麻去皮 。
3、然后切片 。
4、青红辣椒切丝，大蒜拍扁切沫 。
5、接着切点葱花 。
6、瘦肉加入一勺生粉抓匀腌制一分钟 。
7、然后锅中倒油，加入瘦肉进行翻炒片刻 。
8、然后加入蒜沫和少许葱花 。
9、接着加入天麻进行快速翻炒片刻 。
10、然后加入少许料酒、盐、鸡精快速翻炒 。
11、然后倒入青红辣椒进行翻炒至断生 。
12、然后加入半碗清水 。
13、盖上盖子焖两分钟 。
14、时间到后打开盖子撒入葱花 。
15、最后一步，出锅装盘即可食用 。
