冰箱里的肉拿出来解冻需要多长时间？？
这要按照室温而定，夏季一般需要2~3小时，冬季更长（5~6小时） ， 用热开水浸泡不用1小时即可 。但是把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻 。其实，这样是很不安全的 。夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质 。\x0d\x0a\x0d\x0a快速解冻方法：\x0d\x0a建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质\x0d\x0a喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快 。如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质 。万一肉再染上了能释放毒素的细菌，对人体的危害就更大了 。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏 。\x0d\x0a正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致 。如果时间充足，最好选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来 ， 放到冷藏室里自然解冻 。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了 。如果没有充足的时间，可以用微波炉解冻 。需要注意的是 ， 微波炉解冻不能时间过长，用解冻档定时半分钟，到半化不化的时候在室温下再放20分钟，软硬适度即可 。\x0d\x0a其次 ， 也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻 。因为这些方法看似速度快，但是效果很不好 。用水来解冻肉，外层的冰会先溶解，而里面的肉融化得慢，就会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会变差 。\x0d\x0a除了冷冻方法，再给大家介绍一个能提高冷冻和解冻速度的小窍门：把生肉先切成一顿吃完的扁平块，分装以后再冷冻 。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻效率高，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响 。如果是肉馅，建议装在保鲜袋里 ， 赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多 。
1、夏天 ， 一般2至3个小时就可以解冻 。冬天，可能需要至少5至6个小时，不同方式的解冻所需的时间可能会不一样 ， 如果是用开水解冻，一般需要1至2小时 ， 但是会改变肉质，如果用盐水解冻，一般需要30分钟左右 。
2、肉解冻的时间主要与室温和解冻方法有很大的关系 。
3、冷冻肉放冷藏最多一天就解冻了 ， 在冷藏冻肉慢慢解冻对肉质还好 。
###其它资料参考###冻过的排骨在在冰箱冷藏里需要8至9个小时才能解冻 。
常见解冻的方法：
1、冷水解冻
冷水相对于热水来说更为妥当，可以将冻排骨连着保鲜袋一起放入冷水中浸泡，能够最大程度的避免营养流失，但是解冻的速度非常慢 ， 基本比自然放置快不了多少 。
2、盐水解冻
在水中撒入适量的盐，在把排骨放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，就能快速的把排骨解冻了，而且盐水还能去除排骨的腥味，10分钟也是可以快速解冻的 。
3、微波炉解冻
家里面如果有微波炉也可以用微波炉来解冻排骨，用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热 。一开始要先加热两分钟左右，然后根据排骨解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，一般10分钟完全可以把排骨快速解冻的 。
扩展资料：
保存排骨注意事项：
1、如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻，例如今天停电了，那么排骨就要尽快吃掉了，不要再继续冷冻下去了 。
2、买的排骨很多的话，可以分装成几部分，装在袋子里面或者是盒子里面，这样再吃的时候 。
3、当把排骨放入冰箱冷冻室时，一定不要装太满，装太满的话，冰箱冷冻室在冷冻的过程中会产生冰，冰也会占一部分的体积 。
###其它资料参考###1、猪肉解冻的时间主要跟室温有很大的关系，如果是夏天的话，一般在室温下2到3个小时的时间就可以解冻，但是如果是冬天的话，可能需要至少5到6个小时 。
2、猪肉解冻，可以提前半天左右的时间，将冷冻的肉放入冰箱的冷藏室里，这种解冻的方式所需的时间是比较长的，一般是等到肉的中间开始变软，但是整块肉摸上去还是比较硬的时候就可以了 。如果比较着急的话 ， 也可以将冷冻的肉放入到微波炉当中进行解冻，一般来说在微波炉当中解冻只需要半分钟左右的时间就足够了，然后把肉在室温下放大概20分钟 。
###其它资料参考###夏季一般需要2~3小时，冬季5~6小时，用热开水浸泡1小时即可解冻 。肉解冻的正确方法：最好选择冰箱低温解冻法，提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻 。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时即可 。
肉解冻夏季一般需要2~3小时，冬季5~6小时，用热开水浸泡1小时即可解冻 。
###其它资料参考###一般冷藏的牛肉不需要解冻 。
冷冻牛肉解冻方法
冰块水解冻：将切片牛肉放入冰水中 ， 一般几个小时就可以解冻 。在解冻过程中 ， 牛肉需要保持包装完整，切勿进水 。这种方法是家庭操作中比较快速的解冻方式 。
###其它资料参考###【冷藏化冻多久】肉解冻后可以冷藏2到3天时间，冰箱冷藏区中的温度无法完全抑制细菌的滋生，因此不能长时间保存，肉放置冷冻区保存，最多只能保存3个月时间，肉制品在冰箱冷冻时间越久，其中的营养成分流失越严重 。
肉解冻后能冷藏几天
1、2到3天
nbsp肉解冻后可以冷藏2到3天时间 ， 肉解冻后容易滋生细菌和微生物，而且冰箱冷藏区温度无法满足完全一致细菌和微生物滋生的效果，因此最多保存3天时间，应该尽快食用完 。
2、冷冻保存
nbsp肉放置冰箱冷冻区进行保存，将其放入保鲜袋中，然后放置在冰箱冷冻区，保持温度在零下18度以下，同时要减少打开冰箱门的频率 ， 以免冰箱内温度无法稳定，即可将肉保存3个月时间 。
3、注意事项
肉应该尽快食用 ， 不仅口感较好，而且营养成分也比较丰富，如果长时间放入冰箱冷冻区进行保存，虽然能够抑制细菌的滋生，但是肉制品内的营养物质会逐渐流失 ， 甚至是产生有害物质 。
###其它资料参考###1、放冰箱中冷藏解冻
将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻 。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻 。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻 。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间 。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天 。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结 。
2、放密封袋冷水解冻
将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻 。当然，食品袋或外包装注意密封性 。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻 。不要直接浸在水里解冻，这样好牛肉就废掉了，特别是牛排之类的牛肉 。
用接近0℃的冷水最好 。因为冻肉温度是在0℃以下 ， 若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核 。
若将冻肉放在冷水中 ， 则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰 。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量） ， 放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃ 。如此反复几次 ， 冻肉就可解冻 。从营养角度分析 ， 这种均匀缓慢升温的方法也是科学的 。
###其它资料参考###常温一般指的是20到30摄氏度，在该条件下冻肉会在3到4个小时解冻 。
冻肉之所以吃起来不新鲜 ， 由于我们在冻结冻肉时的办法不行，许多人都用热水或许温水泡着肉，以此来到达冻结的效果 。
这样让肉质的美味丢失到水中 ， 一起由于温度上升太快 ， 肉质纤维便会蜕变 。正确的冻结办法应该是提早一天将肉放进冷藏室，让肉类温度缓慢升高自行冻结，这样能够坚持肉质的鲜美 。
扩展资料:下面是冻肉的其他常用解冻方法:
1、 液体解冻法
液体解冻法主要用水浸泡或喷淋的方法 。其优点是解冻速度较空气解冻快 。缺点是耗水量大,同时还会使部分蛋白质和浸出物损失,肉色淡白,香气减弱 。水温10℃,解冻20h水温20℃,解冻10～11h 。
2、 蒸汽解冻法
蒸汽解冻法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多 。然而重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0% .
3、微波解冻法
微波解冻可使解冻时间大大缩短 。同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量 。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻 。微波解冻可以带包装进行,但是包装材料应符合相应的电容性和对高温作用有足够的稳定性 。
参考资料:百度百科-冷冻室
