蛋糕纸杯怎么做视频教程 _打蛋器

怎样用纸杯做蛋糕视频？

主料
蛋白3个
辅料
砂糖50克食盐1克
【蛋糕纸杯怎么做视频教程】橄榄油50克全蛋1个
蛋黄3个低粉50克
纸杯蛋糕的做法步骤
1. 取三个蛋白用打蛋器打至粗泡
2. 已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
3. 取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器
4. 用打蛋器低速打均匀
5. 筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）
6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊
7. 搅拌均匀
8. 倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）

纸杯蛋糕的做法
1、鸡蛋，细砂糖，低粉备用。
2、蛋黄加30克糖。
3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。
7、用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
8、筛入低筋面粉。
9、用刮刀拌成均匀的面糊。
10、将面糊倒入纸模内，九分满。
11、烤箱预热， 160度，上下火。
12、烤20分钟。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可。
###其它资料参考###纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材
2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖
3.搅拌均匀
4.加入清水
5.搅拌均匀
6.加入花生油
7.继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止
8.筛入低筋面粉
9.搅拌均匀待用
10.开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖
11.继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖
12.继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖
13.再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角
14.预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中
15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜
16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
17.快速切拌均匀，不要画圈！
18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中
19.依次倒入事先准备好的纸杯中
20.放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟
21.要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间
###其它资料参考###导语：纸杯蛋糕是每个人都熟悉的一道甜点，那么下面我就告诉大家纸杯蛋糕的做法，感兴趣的.小伙伴们赶快学习起来啊!
纸杯蛋糕的做法食材：
主料：鸡蛋6个
辅料：低筯面粉140g、白糖80g、橙汁100g、油50g
步骤：
1.将橙榨汁待用
2.鸡蛋分开两个无油无水容器中
3.将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡
4.蛋黄加入橙汁，油，面粉拌匀
5.将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀
6.将拌好的面糊倒入纸杯中
7.放入预热150度的烤箱中烤30分钟
8.包装送礼小贴士烤20分钟后要注意颜色会不会太深，如果太深的话要加锡纸防止上包太深

蛋糕纸杯怎么做视频教程

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