干鱼泡煲什么好
干鱼鳔怎么做好吃？
1、鱼鳔中还含有丰富的维生素，而且含量非常的高，甚至超过一般的鱼类，可以有效的补充人体的营养物质 。在中医看来，鱼鳔是一种滋补佳品 ， 可以补肾，滋阴，还可以补中益气，滋养身体 。
2、鱼鳔要怎么做比较有营养呢？干鱼鳔一般都是干货制品，所以在食用之前最好先泡开，一般是用水泡开就可以了 。但是如果是质地比较好的鱼鳔，最好使用油泡开，这样可以保证鱼鳔的品相完整 。
3、鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，可以选择一些猪骨头 ， 加上一些中草药一起炖汤食用，这样非常滋补，而且有利于青少年的生长发育 。在做鱼鳔的时候一定要注意 ， 不要和其他的虾蟹一起煮 。
注意事项：
鱼鳔虽然非常的营养，有很好的补钙，滋养身体的作用，但是鱼鳔中的脂肪含量也比较高 ， 像是一些肥胖人群，还有平时身体比较健康的人可以不用食用 。
1 。鱼鳔是一种常见的食物，指的是鱼中的一个部位晒干后制成的 。鱼鳔含有丰富的营养物质，尤其是其中的胶原蛋白含量极高，可以有效的增强人体的抵抗力，而且可以影响人体的组织功能，促进人体的生长发育，适合青少年食用 。
2 。此外，鱼鳔还具有良好的滋补的功效，对于女性来说，吃一些鱼鳔可以有效的抗衰老，美容养颜，还有很好的抵抗各种癌症的作用 。
用料
主料
鱼头1个
鱼鳔10个
南豆腐200克
调料
色拉油
适量
食盐
少许
料酒
少许
花生酱
1勺
白胡椒
少许
鱼鳔鱼头豆腐汤的做法
1.将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净
2.锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄，这样煮出的鱼汤会很白
3.再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水，水要漫过鱼头
4.大火将汤煮开，关小火继续煮二十分钟
5.中途放一勺花生酱
6.然后再加入冼净的豆腐煮十分钟
7.汤煮好后撒盐、少许白胡粉即可
8.最后的过程图是汤在锅内凝固，由此可见所含的胶原蛋白和鱼胶是多么丰富吧，话说我不爱吃姜和葱，所以汤里也没放 ， 去腥靠的是料酒和胡椒粉
###其它资料参考###干鱼鳔最好是炖汤食用，可以选择一些猪骨头，加上一些中草药一起炖汤食用，这样非常滋补 。在做鱼鳔的时候一定要注意，不要和其他的虾蟹一起煮 。另外，鱼鳔是可以炖人参的 。
枸杞鱼鳔的做法:
主料:鱼鳔300克,枸杞15克,蹄筋50克,白菜心5棵 。调料:盐,味精适量,酒少许 。
具体做法：所有材料洗干净 ， 加所有调味料及适量清水放入汤碗中，再放入蒸笼中蒸约20分钟即可 。要领:加少许酒烹煮，可去除鱼鳔的腥味 。
###其它资料参考###鱼鳔（干鱼泡）粥
鱼鳔 ， 俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白 ， 含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精 。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患 。我最近胃口不好 ， 应酬太多了 ， 喝酒什么的，喝碗鱼鳔粥养胃 。。
用料
干鱼鳔 一个人吃，大概下六个干鱼鳔就很浓郁味道
姜丝 一小块
葱
花生油
盐
米
鱼鳔（干鱼泡）粥的做法
把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时 。
倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔 ， 再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时 。这半个小时 ， 可以做自己的事情了 。
半个小时候，粥已经是很粘稠的感觉，下姜丝 ， 搅拌 ， 下点盐，适量就好 。
最后下葱花，搅拌下，就可以喝了 。
###其它资料参考###对于爱吃鱼的人来说，家中常年都会备着干鱼鳔，无论是做菜还是做汤 ， 味道都是极其鲜美的 。
鱼鳔鲜煲 。鱼鳔需要提前处理好，最好把其放入冷水中浸泡过夜，第二天清洗干净后，冷水下锅 ， 加一勺料酒，煮20分钟左右，然后盖上锅盖焖泡半小时捞出 。
超过放少许的油，把葱段 ， 姜片，和大蒜煸炒出香味后 ， 倒入鱼鳔，翻炒变成微黄色 。
然后倒入砂锅中，加足量的水，大火煮沸转成小火，放入自己喜欢吃的蔬菜，比如白菜，金针菇，香菇，豆腐等 。
放一勺豆瓣酱，炖煮20分钟 。出国前尝尝咸淡 ， 酌量添加食盐和鸡精即可 。
鱼鳔咸粥 。鱼鳔泡发烫水，切成小块，大米淘洗干净 ， 小白菜切丝 。
大米放入锅中，加比平时煮粥多一些的水，大火烧开转成小火 。
倒入鱼鳔，加少许的生油，盖上锅盖熬煮20分钟 。
切好的姜丝，一勺榨菜 ， 和适量的食盐，鸡精倒入锅中 ， 继续熬煮10分钟 。
粥变得粘稠后关火，倒入小白菜，搅拌均匀后盖上盖子，焖15分钟左右再吃 。
鱼鳔养颜汤 。非常适合女孩喝 ， 美容养颜，滋阴润肺 。
鱼鳔泡发洗净切块 。
煮锅放水，加入莲子 ， 红枣，桂圆和一小把的糯米，大火烧开 。
放入鱼鳔，用小火炖煮1个小时左右 。
汤汁变得有粘稠状后，撒入一小把的枸杞，关火焖15分钟即可 。
可以直接趁热喝，也可以放凉吃鱼鳔冻，放凉后的鱼鳔汤会凝结成和果冻一样的透明色，Q弹爽滑，直接用勺子挖着吃 ， 感觉非常棒 。
搭配的食材根据自己喜好随意添加，可以放些红豆，桃胶，干菇都是可以的 。
鱼鳔富含胶原蛋白，而且脂肪的含量极低 ， 吃起来没有任何的负担，不用担心发胖，减脂期的小伙伴赶快试试吧！
###其它资料参考###1.准备原料：鱼泡一节，肋排2根（提前让卖家剁好），枸杞适量，党参3根，黄芪5-6片 。
2.党参剪成段，和黄芪一起洗净备用；
3.鱼泡里有一层薄膜，需要去除；
4.鱼泡干制品很硬实，需要用开水泡软，而且内层薄膜就很容易剥离，洗净；
5.洗净的鱼泡剪成一小节；
6-7.排骨焯水去血水 ， 洗净备用；
8.洗净的原料2、5、6放入电热煲，加入刚烧开的开水600ml 。因为电热煲烧开水比较费时，所以加热水也是为了加快鱼泡的软化，省电；
9.大概半小时电热煲的水才开始沸腾，鱼泡比较难熟，所以需要用电热煲加热大概1.5-2小时，枸杞在临出锅时洗净倒入汤里 ， 闷煮10分钟，汤就可以出锅了！
###其它资料参考###好吃
原料：冬瓜、鱼鳔、油、盐、胡椒粉、胡萝卜、姜 。
做法步骤：
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第1步、干鱼鳔用冷水浸泡 。
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第2步、浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水 。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味 。
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第3步、冬瓜去皮去瓤 。
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第4步、将冬瓜切成滚刀块 。
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第5步、鱼鳔回刀，胡萝卜切碎 。
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第6步、起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒 。
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第7步、冬瓜入锅炒 。
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第8步、加适量水盖上锅盖煮 。
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第9步、煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀 。
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第10步、加盐、胡椒粉搅拌均匀关火 。
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【干鱼泡煲什么好】第11步、盛出享用 。
