这种蛋糕一层层得花边是怎么做的?。?/h2>
花边的做法是:先用奶油挤到容器上 ， 然后 。把做好的片风干，刻出跟图上一样的花边，这样就做好了挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作 。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后 ， 再放入花嘴即可 。用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动 。如果没有把握 ， 可先在别处练习一下
用料8寸心形巧克力戚风1个动物淡奶油400克白砂糖30克力娇酒几滴发酵黄油100克蛋白1个白砂糖35克水20克色素适量芒果、车厘子或当季水果300克
心形花篮雏菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚风平均分成三片 。
400克动物淡奶油打发，抹一层奶油摆一层水果粒 。
两层夹层全部摆满，盖上第三层蛋糕 。
表面用淡奶油抹一层，平整就可以了，不要求细节，因为下一步还要编花篮 。
意式奶油霜（做法略）调色后装入裱花袋，用齿形平口花嘴编花篮 。
最后装饰白色雏菊和叶子 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋4个
细砂糖80克
低筋面粉90克
牛奶60克
玉米油50克
柠檬汁5滴
辅料
奶油霜
300克
巧克力
50克
水饴
10克
色素
适量
奶油霜小花篮蛋糕的做法
1.
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄 ， 蛋黄中加入玉米油、牛奶、20克的糖搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀成蛋黄糊
2.
蛋白中加柠檬汁，分三次加入剩下的糖，打发
3.
打到拉起打蛋笼有小角即可
4.
把蛋黄糊与蛋白分两次搅拌均匀
5.
倒入模具
6.
放入预热好的烤箱，150度 ， 50分钟左右
7.
烤好后出烤箱倒扣，放凉后脱模
8.
分成三片
9.
加奶油和水果
10.
分次做好，四周也抹好
11.
四寸小蛋糕也做好
12.
把四寸的叠加在六寸的上面
13.
用3号花嘴裱出4寸蛋糕成篮子的形状
14.
奶油霜加色素，用97号嘴挤出玫瑰花朵
15.
摆放在上面的篮子里面
16.
巧克力隔水加热加水饴，变成软巧克力
17.
捏出篮子的提手 。放冰箱冷藏至硬
18.
巧克力提手安装插入在小蛋糕上面 。用花嘴挤出下面和上面的线装饰
19.
用2号嘴挤上线装饰下，用352挤上叶子
20.
放在上面两朵花 ， 放糯米纸蝴蝶装饰
###其它资料参考###1、材料：6寸戚风蛋糕坯一个，淡奶油250克，糖粉20克 ， 意式奶油霜适量 。
2、意式奶油霜黄油60克，蛋白25克 ， 糖5克 ， 水10克 ， 糖10克 。
3、将6寸戚风蛋糕胚分成3份，250克淡奶油加入20克糖粉打发好 。
4、1层蛋糕片抹上奶油 。
5、放入第2层蛋糕片，再抹上奶油 。
6、放上第3层蛋糕片 。
7、最后蛋糕表面抹平 。
8、放冰箱冷藏一会儿 。
9、将意式奶油霜打好 ， 放上适量色素，装饰5瓣花，用裱花袋装入奶油在蛋糕上挤出小圆点 。
###其它资料参考###蛋糕拉花步骤做法教程
用料
主料
食用油60毫升
鸡蛋 5个
白糖 40克
低筋粉 120克
辅料
可可粉 5克
步骤流程：
蛋黄与蛋白分离，搅拌好备用，倒在容器里
2.先将食用油在炒锅里加热几分钟至到油微微出现纹理
3.将过筛的低筋粉筛入刚加热好的热油中，快速搅拌记得要搅拌均匀、晾凉
4.晾凉后的面粉糊倒入再蛋黄糊搅拌均匀，放置一边备用
5.滴几滴白醋到蛋白里，电动打蛋器中档打发出鱼眼泡后加入一半的白糖继续中高速打发
6.打发至出现细腻状态后倒入剩余的白糖
7.打发至硬性发泡即可，取三分之一蛋白与蛋黄糊切拌均匀 。混合好后倒入蛋白盆继续切拌 ， 拌好的蛋黄糊应该是这种状态、细腻蓬松而且有支撑力
8.烤箱预热，同时将蛋糕糊倒入模具、推荐八寸活底的模具
9.取两勺蛋糕糊加入可可粉 ， 放入裱花袋中搅拌均匀
10.将裱花袋最下面剪个小口
11.画直线、手要快，不然可可糊流的很快画的条纹就不均匀了
12.拿一根筷子，从左到右再从右到左的划过每一条直线，画出漂亮的花纹
13.烤箱120度烤45分钟 ， 然后转140度烤20分钟
14.出炉后倒扣冷却、切小块即可
###其它资料参考###将蛋清分3次加入砂糖打发
蛋黄加三分之一砂糖 ， 用手动打蛋器打散
再加入牛奶搅拌均匀，然后分三次加入大豆油搅拌均匀 ， 色拉油也可以
面粉泡打粉盐筛入蛋黄糊，搅拌均匀 。加入三分之一蛋白糊搅拌均匀后，整体倒入蛋白糊搅拌就做好了蛋糕糊
烤箱150度预热后，上下火烘烤50分钟就可以了
蛋糕出锅后马上倒扣，凉30分钟脱模
把做好的蛋糕坯横切两半，下面一半放在蛋糕座上
.将淡奶油加砂糖打发至硬性泡沫
在切好的蛋糕坯上抹一层奶油，撒一层腰果碎
.再抹一层奶油，然后将上面一半盖在上面，把整个蛋糕抹上奶油 ， 准备裱花
裱成花篮状图案，
装饰上樱桃就可以了
###其它资料参考###花篮心形奶油霜蛋糕食材
主料:海绵蛋糕坯1个
辅料:淡奶油300g,白糖30g,奶油霜适量
花篮心形奶油霜蛋糕步骤
1.用全蛋的方法烤了个6寸海绵蛋糕坯 。
2.用打发的淡奶油抹面 。
3.用扁口花嘴装入奶油霜挤出蛋糕的围边 。
4.事先挤好五瓣花儿，放冰箱冷冻 。
5.把冻好的五瓣花儿放蛋糕上面 。
6.忘记挤花芯了，这时候我补上了 。
7.又挤了三朵玫瑰放中间，用叶子花嘴挤上叶子 。完成了 。
###其它资料参考###面包花篮馒头花用料
A:中筋面粉（面包用）150克
细砂糖30克
奶粉10克
水55克
鸡蛋25克
黄油25克
酵母2克
B:中筋面粉（馒头用）200克
牛奶125克
酵母1.5克
紫薯粉、抹茶粉、红曲粉等
色素
面包花篮馒头花的做法
除黄油外材料混合均匀 ， 后加黄油揉成光滑的面团，松弛10分钟
面团擀薄
切成多个长条
圆形的模具翻过来，在上面用长条编成交错的网格 。（我的是不锈钢盆子）
沿着模具底部剪掉多余的长条
用三根长条编辫子，这样的辫子要编两条
一根围在网格与模具的交界处
一根是花篮拎手 ， 这条要编长点 ， 放在六寸蛋糕模中定型、烘烤
刷上蛋液或黄油，放入预热180度的烤箱烤20分钟左右 ， 烤到表面金黄
用牙签把拎手固定住，花篮完成 。
酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团
加入少许各类有色粉揉匀揉透，也可以用色素 。发酵成两倍大 。
把发酵好的面团排气 ， 擀薄，用小的圆形饼干模刻出小圆片，对切 ， 取半个圆片捏出褶子做成花瓣 。没有圆形模具就分成若干小剂子，擀成圆片、对切、捏成花瓣 。
取5个花瓣组成一朵小花连接处可以用水沾牢 。
这样的小花做三朵，叠加，中间放搓成小圆的面团成花蕊，牡丹花做成 。做时花的底部垫油纸，这样更容易移入锅中，直接蒸还不沾 。二发时间个人视情况，因为花朵步骤复杂 。
热水上锅蒸10分钟 ， 焖2分钟 。玫瑰花馒头做法下厨房有好多，就不写了 。
###其它资料参考###主料
百香果汁（蛋糕）15ml全蛋（蛋糕）2个
蛋黄（蛋糕）2个细砂糖（蛋糕）80g
盐（蛋糕）1g低筋面粉（蛋糕）100g
无盐黄油（蛋糕）50g黄油（奶油霜）86g
蛋清（奶油霜）1个细砂糖（奶油霜）70g
水（奶油霜）21g
绣球杯子蛋糕#相约MOF#的做法步骤
1. 如图备料，图中是蛋糕配料 。
2. 两个全蛋，两个蛋黄 。
3. 蛋打散后一次性加入砂糖和盐 。
4. 打蛋器高速打发蛋液至变白变浓稠 ， 细砂糖完全融化，过程大概在五分钟 。
5. 加入百香果汁（或柠檬汁） 。
6. 筛入面粉，用刮刀搅拌均匀 。
7. 融化的黄油，降温到接近常温 。
8. 与面糊混合，搅拌均匀 。
9. 装入裱花袋，挤到油膜纸杯中，八分满即可 。
10. 烤箱预热165°-170° ， 烤纸25分钟 。
11. 如图 。
12. 准备意式奶油霜 。
13. 糖水熬至118℃ 。
14. 蛋清打发至硬性发泡 。
15. 一遍倒糖水一遍搅打均匀 。
16. 分三次加入1/3软化的黄油，继续打发即可 。
【蛋糕花篮边怎么做视频教程】17. 装入裱花袋，就可以随心情裱花了 。我做的绣球花样，用到的是103#裱花嘴 。
