蛋糕上的奶油是用什么做出来的?？
蛋糕上的奶油一般都是用淡奶油制成的，这种淡奶油的外形往往与盒装的牛奶相似，我们只需要用打蛋器将淡奶油打发，就可以得到我们平时常吃的奶油了 。
淡奶油就是我们常说的动物奶油，它内部的脂肪含量在百分之三十到百分之三十六之间，同时它相对于植物奶油而言也更加的健康 。
打发淡奶油一般需要温度比较比的环境，所以我们如果想要在夏天的时候打发淡奶油的话，就最好是在淡奶油底部垫一层冰块，这样淡奶油就更易打发 。
优质的奶油呈淡黄色 ， 具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑 。如果变形，且油外溢，表面不平，偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油 。
淡奶油的营养价值
淡奶油也叫稀奶油，是没有加糖的动物奶油，白色无味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米苏等 。淡奶油含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以促进人体的新陈代谢，保护眼睛 ， 滋润肌肤，提高抗病能力，可以调节肠胃功能，防治便秘和腹泻 。
淡奶油含有热量较多 ， 可以给人体提供热能，增强饱腹感 ， 但是，淡奶油中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，会影响健康 。
蛋糕上的奶油制作方法如下：
食材：淡奶油250克 ， 纯牛奶一盒 ， 砂糖适量 。
1、将奶油放入盆中，用打蛋器搅打 。
2、然后分三次加入牛奶和砂糖 。
3、搅散的时候最好用冰水?。庋菀状蚍ⅲ詈糜玫缍拇虻捌?。
小贴士
鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机 。如鲜奶油有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发 。
切记，淡奶油是很容易打发过头的，一旦打发过头的话就会油水分离，所以要多注意观察 。
###其它资料参考###材料
1 杯冷的淡奶油或浓奶油、1 茶匙香草精或其他调味料（例如，在你开始搅打之前，你可以加入橙子或杏仁提取物，或者像波旁威士忌或朗姆酒一样的酒，一些可可粉或融化的巧克力，水果泥或柑橘皮都可以）
做法
1、将奶油倒入碗中，将奶油放入冰箱，直到你准备好搅拌它，准备好后 ， 将其放入带有搅拌器附件或金属碗的立式搅拌机的碗中 ， 加入香草和其他调味料 。
2、开始以中等速度搅拌 ， 在前几分钟奶油将充满非常多的泡沫和气泡 。
3、4至5分钟后，当你开始看到奶油中的痕迹在搅拌器移动后没有立即溶解时，你已经达到了所谓的“软”阶段 。
4、6到7分钟后 ， 当奶油中的痕迹变得更加坚实并且奶油的运球漂浮在奶油表面上时，你已达到“软峰”阶段 。
5、7到8分钟后，奶油会变得越来越硬一点，奶油会开始增加体积 。如果你从奶油中取出搅拌器，搅打好的奶油中的高峰将牢牢固定，但尖端是略微软化的 。这通常是停止搅打和提供奶油的最佳阶段 。
一旦你达到理想的生奶油阶段，立即盖上盖子并将其存放在冰箱中几个小时即可 。
小贴士
奶油搅打时大致加倍，一杯奶油可制作约2杯鲜奶油，足够8至10人 ， 你可以根据需要将数量减半或加倍 。
关于搅打时间的注意事项：上面给出的时间是使用中速立式搅拌机，如果使用更高的速度，形成奶油的时间将更短，如果你是手工搅拌，时间可能会更长 。
###其它资料参考###奶油做法:
1、将4个鸡蛋清打散，即蛋清上面有一小层的小小的泡泡 。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续打鸡蛋清 。
3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续
打 。
4、之后，觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打 。
5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来
【蛋糕用的奶油怎么做的吗】就说明奶油已经打好了 。
