用粉条和鸡蛋做出来的菜叫什么名字？
鸡蛋炒粉丝 。做法：（食材明细）粉丝两个 、鸡蛋一个 、葱一根 、蒜适量 ， 盐一小勺 、鸡精适量 、番茄酱一勺 、生抽一小勺 、白糖少量、 咸鲜口味 。（炒工艺）十分钟耗时 .、将粉丝放入开水中泡一下 。葱 ， 蒜切末 。鸡蛋打入碗内加少量盐调散 。锅烧热加适量油 ， 放入鸡蛋炒一下，出锅装入碗内 。锅中加少油，放入蒜末炒香 。放入粉丝翻炒 。加入盐，生抽，番茄酱，白糖 ， 鸡精炒匀 。放入鸡蛋和葱花炒匀 。锅装入盘中即可 。
第一道：包菜粉丝炒鸡蛋
包菜粉丝炒鸡蛋
食材：包菜半个、粉丝一小把、胡萝卜半根、鸡蛋两个 生抽、盐、蚝油
第一步：所有食材清洗干净，粉丝提前泡软，包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝备用 。
第二步：锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子打散，盛出备用 。
第三步：将胡萝卜丝炒软后就倒入切好的包菜丝 ， 一起用铲子翻炒均匀，直到包菜丝也变软断生
第四步：翻炒均匀后就倒入泡好的米粉 ， 用铲子搅拌均匀，一起不断翻炒 。放入食用盐，生抽、蚝油翻炒均匀 ， 不用加清水（唠叨一句：因为米粉在泡发的时候就会出水）
第五步：出锅之前倒入提前炒的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅 。
第二道：青椒土豆丝
青椒土豆丝
食材：土豆丝400g、青椒50g、蒜3g、葱5g、盐适量、醋适量、油适量 。
第一步：炒锅烘干后倒入食用油烧至7成热 ， 放入葱花爆香 ， 三四秒钟即可 。
第二步：倒入土豆丝、辣椒丝 ， 然后开大火快速翻匀1分钟 。
第三步：然后将盐、醋分别加入，继续开大火快速翻炒 。
第三道：韭菜炒豆芽
韭菜炒豆芽
食材：绿豆芽250克、韭菜1小把、小米辣1根、白醋、蒜适量、盐适量
第一步：把韭菜清洗干净 ， 切成小段 ， 蒜切片，小米辣切粒备用
第二步：不锅中倒入适量的水烧开，加入半勺油和半勺盐搅拌均匀 然后倒入豆芽焯水2秒，捞起过冷水备用 。
第三步：锅中倒入少许食用油，放入蒜片和小米椒煸出香味 。
第四步：再倒入绿豆芽、韭菜 ， 旺火快速的翻炒1分钟 ， 韭菜遇热即熟，不要炒太长时间
第五步：放一小勺白醋，放一勺食盐 ， 然后淋少许香油 ， 翻炒均匀之后即可出锅
第四道：蒜蓉金针菇
食材：金针菇1把、蒜末适量、小米辣1根、葱花、生抽，盐，食用油、糖、蚝油
第一步：金针菇切去根部清洗干净 ， 沥干水 ， 金针菇摆好在盘中 ， 蒜和小米辣同样切末备用，葱花备用 。
第二步：准备蒜蓉酱，开中火热锅，倒入适量食用油 ， 再倒入蒜蓉、小米辣炒香 ， 入适量生抽，盐 ， 一滴蚝油，翻拌均匀关火，蒜蓉酱就做好了 。（不喜欢吃辣的朋友们也可以省略小米辣）
第三步：将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，水开后上锅蒸6-8分钟后取出，蒸出水份将汁水倒回锅，在汁水中加入鲜味生抽和糖，调好味道 ， 不必太咸，再倒回金针菇盘子里面 ， 最后撒上葱花，就完成了，特别下饭，而且食材和做法也特别简单 。
第五道：凉拌金针菇
食材：金针菇300g、黄瓜丝适量、香菜3根、小米辣1个（能吃很辣可以多放一些）、蒜蓉适量，酱汁：2勺生抽、2勺陈醋、少许白糖、盐适量、熟花生米适量
第一步： 金针菇切去根部清洗干净 ， 黄瓜切丝、小米辣切小粒，香菜切断、蒜剁碎备用
第二步：锅烧开水，放金针菇煮熟，然后过凉水
第三步：金针菇挤干水份装盘，然后倒入提前调好的酱汁
第四步：接着放入黄瓜丝，小米辣和蒜蓉，锅烧热油淋上去，再放香菜和花生米 ， 拌均匀即可 。
第六道：清炒空心菜
清炒空心菜
食材：空心菜1份、蒜子少许、食用油适量、盐1勺
第一步：空心菜清洗干净，锅中油预热，放入蒜子炒香 。
第二步：放入空心菜翻炒 ， 倒入一勺盐煸炒两分钟即可出锅 。
第七道：鱼香金针菇
食材：金针菇300克、木耳5朵、胡萝卜半根、香醋2茶匙、生抽2茶匙、蒜、葱、淀粉、白糖1小勺、香醋2勺
第一步：泡发的木耳切丝 ， 胡萝卜切丝备用，蒜备用
第二步：首先将金针菇去根，掰成小朵，放入清水中清洗干净 ， 冷水下锅汆烫时，在水中加点盐，这样金针菇更入味，再就是汆烫完之后，要立即过凉，这样才会有脆脆的口感，一定要多加这1步哦，很关键 。
第三步：调鱼香酱汁，生抽、香醋、白糖、淀粉、清水搅拌均匀 。
第四步：油热放蒜爆香 ， 倒入胡萝卜丝和木耳，大火爆炒翻炒三分钟 。
第五步：紧接着倒入金针菇，倒入酱汁翻炒均匀，再大火收收汁 ， 出锅前放入葱段，即可出
第八道：凉拌藕片
凉拌藕片
食材：莲藕一节、香菜适量、小葱适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、红辣椒两个、玉米油适量 。
第一步：莲藕一节洗净去皮切成薄片，放入清水中浸泡，小葱香菜择洗干净 。
第二步：香菜小葱切成小段儿，红辣椒掰成小块 。
第三步：莲藕片放入开水锅里面烫一下捞出，投入凉水中过凉保持脆嫩 。
第四步：控去水分，放入适量盐，白糖白醋拌匀入味，将香菜小葱红辣椒放在上面 。
第五步：锅内放油烧热，微微冒烟时浇在上面即可食用 。
第九道：香辣金针菇
食材：金针菇400克、郫县豆瓣酱两勺、盐1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油适量、清水一碗
第一步：金针菇切去根部，清洗干净控干水份 ， 锅内放入适量食用油，烧热后加入郫县豆瓣酱爆香
第二步：加入一勺生抽，一勺糖，一小勺盐和一碗清水烧开 ， 水不用太多
第三步：锅烧开后加入金针菇，没有莫过不要紧，一会儿金针菇变软会出水的
第四步：再次烧开，金针菇变软后尝一下咸淡，淡了可以再加点盐，装盘开吃，香辣过瘾，超级下饭哦
第十道：韭菜鸡蛋
第一步:准备食材，韭菜一把、鸡蛋5个、盐适量，韭菜清洗干净，切碎备用，4个鸡蛋打入一个比较大的碗中 。
第二步：碗中鸡蛋加入适量盐打散 ， 再入切碎韭菜搅拌均匀 。烧锅入油，将鸡蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用铲子翻炒，全部炒熟结块即可 。简单几步，用不了几分钟，一盘味道鲜香的韭菜炒鸡蛋就做好了 。
第十一道：甜椒豌豆虾仁
第一步：准备食材：虾仁300克、豌豆、甜椒半个、淀粉、姜片、生抽、盐、食用油
第二步:虾仁开背去虾线，用纸吸干虾的水分后放入碗中，加入小半勺盐，姜片、小半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟 。（Tip:加淀粉目的：让虾仁口感更加爽滑）
第三步：豌豆荚扒出豌豆粒 ， 锅内再添加水烧开，豌豆焯水3分钟， 在水中加入少许盐和几滴食用油 ， 这样会使豌豆焯水时颜色更绿，豌豆焯水3分钟捞出 ， 放在冷水中投凉 。(Tip:豌豆焯水后要放在冷水中投凉 ， 这样豌豆就不会变黄，保持豌豆鲜嫩的口感）
第四步：甜椒切小块和豌豆放在一起备用，避免后面手忙脚乱，锅内倒入植物油 ， 油温至5成热时，倒入处理好的虾仁，翻炒稍微变颜色 。
第五步：紧接着倒入豌豆、甜椒翻炒30秒，加入适量清水，煮20秒，出锅前入生抽，适量盐调料，水淀粉勾芡即可起锅装盘 。
第十二道：金针菇豆皮卷
食材：金针菇300克、豆腐皮1张、蒜适量、牙签12根、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖、盐、淀粉1勺
第一步：首先将金针菇去根 ， 掰成小朵 ， 放入清水中清洗干净，豆腐皮冷水下锅 ， 加上一勺食盐，煮开后，计时2分钟，即可关火 。（焯水目的是去除豆腐皮豆腥味，同时，煮过的豆皮更有韧性，方便一会制作）
第二步：调酱汁，生抽，老抽，蚝油 ， 白糖，盐，小半碗水全部混合均匀备用，取一小撮金针菇，用豆腐皮紧紧地裹紧实一些，再用牙签从中间插过去固定住，以免翻面的时候容易散
第三步：锅内热油，倒入蒜爆出香味 ， 放入豆腐皮金针菇卷中小火慢煎，煎至豆皮边缘微焦的时候，再翻面煎另一面，等到豆皮金针菇卷两面均煎至呈现金黄色即可 。
第四步：在煎好的豆皮卷中加入提前调好酱汁，大火煮开，再加入淀粉水，小火煮至收汁 。
第五步：装盘上桌再撒上葱花即可开吃 ， 金针菇含丰富的氨基酸和粗纤维，豆腐皮煎了一下，口感较脆，金针菇爽口，试试这简单做法吧
第十三道：糖醋荷包蛋
糖醋荷包蛋
食材：鸡蛋6个、1勺生抽、半勺老抽、1勺番茄酱、1勺陈醋、1茶匙白糖、1勺玉米淀粉、适量清水，葱花适量、蒜末适量
第一步：起锅烧油 ， 将鸡蛋放在锅中，要记得整个打入，鸡蛋煎至焦黄状态翻面煎2分钟左右称出备用 。
第二步：开始调料汁：生抽、老抽、番茄酱、陈醋、匙白糖、1玉米淀粉、适量清水搅拌均匀备用 。
第三步:起锅放油，加入适量的蒜末，爆出香味
第四步：倒入调好的酱汁，烧开 ， 等到锅里的汤汁起小泡的时候 ， 把荷包蛋倒入锅中 ， 保证它能够均匀的吸饱汤汁，转中小火 ， 慢慢煮至汤汁浓稠即可，出锅前撒上少许葱花 。
第十四道：黑木耳炒腐竹
黑木耳炒腐竹
食材：腐竹3根、木耳5朵 、红菜椒 半个、生抽、盐 ， 料酒
第一步：木耳用温水泡开，去根洗净，腐竹用温水泡软，红椒切块，葱蒜切片，姜切丝 。
第二步：炒锅放油，下葱姜蒜炒香，放木耳炒两三分钟 。
第三步：放入腐竹，红椒块炒匀 ， 加入盐 ， 美极鲜味汁，料酒炒匀 。
第四步：加半小碗水，大火收汁 ， 勾入薄芡炒匀，即可出锅 。
###其它资料参考###1、食材准备：龙口粉丝50克、鸡蛋2个、蚝油1勺、酱油1勺、油、盐、香菜、绿豆芽、葱各适量 。
2、粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用 。
3、绿豆芽掐头去尾洗净备用 。
4、鸡蛋打散备用 。
5、锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出 。
6、锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒 。。
7、加入粉条同炒 。
8、加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒 。
9、最后加香菜出锅即可 。
###其它资料参考###粉丝炒鸡蛋的做法如下：
用料：包菜（圆白菜）半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐，食用油适量、干红椒／小米椒2个 。
步骤：
1、干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短 。
2、鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄 。
3、包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，喜欢吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段 。
4、起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油 ， 因为有小朋友吃所以没有加辣椒 。
5、放包菜翻炒均匀 ， 再加入泡好的粉丝，因为粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，包菜断生即可，炒大了就不好吃了 。
6、减肥也要吃饱饭，加上红辣椒就更完美啦 。
###其它资料参考###用料
主料红薯粉丝200克鸡蛋2个
辅料食盐适量油适量大葱适量毛葱头4个香菜适量生抽适量花椒粉适量辣椒酱适量
粉条炒鸡蛋的做法
1.
这是参加活动赠送的红薯粉条 ， 别看比较松散 ， 可是特别筋道 。
2.
需要用水煮一下，否则不太容易成熟 。
3.
准备好小毛洋葱
4.
切成小块
5.
葱姜蒜切好备用
6.
鸡蛋打散加少许食盐备用 。
7.
粉条出锅沥净水
8.
将面粉和玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉 。
9.
将所有粉条裹上面粉后，备用 。
10.
炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出 。
11.
炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒 。
12.
为防止粉条粘连 ， 用锅铲和筷子一起，边翻边抖散 。
13.
粉条炒软后成出备用 。
14.
炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香 。
15.
再放入毛洋葱炒香
16.
放入辣椒酱 。
17.
翻炒均匀 ， 至辣椒出香味 。
18.
将炒好的鸡蛋放入锅中 。
19.
再将炒好的粉条放入锅中 。
20.
【粉丝炒鸡蛋叫什么】加入生抽/食盐和花椒粉
21.
翻炒均匀 。
22.
撒入香菜调味调色 。
23.
拌匀后，关火
24.
出锅装盘即可食用
