黑豆怎么算炒熟了？
1、首先将要食用的黑豆清洗干净，然后再用大碗装上清水泡黑豆 。至少需要两小时 。
2、先把锅洗干净 ， 热锅,再下适量食用油，等油热好之后，再下黑豆，千万别下水 ， 不然会被油溅到的 。用锅铲翻炒黑豆 。
3、这个时候先用火炒到觉得差不多熟的时候 ， 再下适量的食用盐 ， 再把黑豆泡过的清水倒进锅里 。用盖子盖起来焖一下 。
4、起锅，炒黑豆完成了 。
用料
黑豆
100克
炒黑豆的做法步骤
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步骤 1
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【黑豆炒熟什么样】第一次炒黑豆采用的是先泡后炒的做法 。黑豆洗净泡上那么半个小时，其实原本是打算泡上一个小时的，但是我发现黑豆泡的居然有些掉色
###其它资料参考###1、将黑豆洗净浸泡在冷水里一天一夜 。然后沥干水分 。
2、热锅中倒入洗净的黑豆，旺火烹制 ， 快速翻炒 。
3、在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟黄色，炒熟的黑豆能闻到很香的豆香味，这时候可以起锅，放在容器内晾 。
4、待黑豆冷却后将其磨成粉，保存好以方便每次食用 。
5、也可以混入炒米一起食用，口感更佳 。
###其它资料参考###1、黑豆要先浸泡12个小时 ， 然后再中火炒20分钟就可以熟了 。
2、炒黑豆是需要用粗盐炒的，一般选择比黑豆重量大一倍的粗盐量，与浸泡好后，控干水分的黑豆混合一起，放入锅中开始翻炒20分钟 。黑豆上有点焦色 ， 并且可以捏开了就能食用了 。
###其它资料参考###黑豆煮熟后还是黑色的 。
材料
黑豆2杯，芝麻2小匙，酱油2/3杯，糖1/2杯
做法
1.黑豆洗净后泡软，放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用 。
2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用 。
###其它资料参考###黑豆是大豆的一种，表皮是黑的，豆肉是黄色的 。经过热炒之后，表皮还是黑的看不出来，豆肉的颜色会加深些，变成黄褐色了 。
经过加工后成了的“黑豆”，是用黄豆染成的，是假黑豆 。用炒是炒不出假黑豆的 。
###其它资料参考###炒黑豆做法一，
材料
"黑豆 1斤"
做法
1:买回来的黑豆...用滤网辅助清洗干净..沥一下水
2:热炒锅不放油..把黑豆放入炒菜锅里...以中小火慢慢的翻炒...如果怕烧焦中途可以离火翻炒在放回去...炒的时候会听到像爆米花一样霹哩趴啦的声响...就表示豆子慢慢熟了...
3:炒到每颗豆子都有裂开并且上色就可以了..放凉就用夹链袋密封包装.要的时后再取用
做法二 ， 老墨辣椒爆炒黑豆
材料
"葱 一支","蒜 一整粒","姜 两片","小肥牛 五片二粒","黑豆豉 半碗","老墨青辣椒 两粒","麻油 一汤匙","酒 适量"
做法
1:姜加油和麻油爆香、加蒜粒翻炒后、加肉+酒+酱油翻炒盖闷一分钟.
2:中小火加黑豆豉翻炒后、加辣椒闷烧10-20秒、加大葱丝翻炒起锅准备用餐.
做法三，黑豆
材料
黑豆200公克 ， 金箔适量，
煮汁：盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄
做法
1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用 。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚 。
3.将作法3的黑豆盛入容器内 ， 再以金箔装饰即可 。
