豆卷怎么炒好吃？
炒豆卷做法：
1、准备材料：豆腐卷200克、青椒一个、胡萝卜一小块、酱油适量、盐少许、玉米油适量、洋葱半个 。
2、青椒、胡萝卜、洋葱切成丝待用 。
3、热锅放油 。
4、加入胡萝卜丝 。
5、翻炒几下加入洋葱丝 。
6、再翻炒几下后加入豆卷
7、加入酱油翻炒 。
8、加入青椒丝翻炒几下，再加入少许盐 。
9、翻炒几下出锅即可 。
1、主料：豆腐卷200克，木耳30克，洋葱50克，辅料：花生油15毫升，蚝油10毫升，青椒30克，香菜20克 。
2、炒豆卷的做法：准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，豆卷切条
3、热锅放油，放入洋葱煸炒一会 。
4、放入青椒翻炒几下 。
5、放入木耳 。
6、放入蚝油 。
7、放入豆卷 。
8、翻炒一会 。
9、加入香菜 。
10、翻炒均匀即可 。
11、很美味的一道家常菜 。
###其它资料参考###炒豆卷的做法
1.木耳提前泡发好并用水焯一下，豆卷切条
2.热锅放油，放入洋葱煸炒一会
3.继续放入木耳、蚝油、豆卷翻炒一会
【豆卷怎么炒】5.最后翻炒均匀，加入香菜加盐调味即可
###其它资料参考###1、主料：豆腐卷250g ， 猪肉100g，花生油15ml ， 酱油10ml，盐少量，青椒50g，胡萝卜30g，葱15g ， 蒜10g ， 姜5g，淀粉少量 。
2、豆卷洗净，切成片 。
3、准备好所有的调料，辣椒切末 ， 猪肉切成片，用腌肉粉腌制一会儿 。
4、先下油 ， 炒肉片 。刚变色就可以盛出来 ， 防止肉质变老 。
5、下豆干，炒一会 。然后放半碗清水煮3分钟 。
6、出锅前，将所有调料都放进锅里，炒熟即可 。
###其它资料参考###主料
豆腐卷
200克
青椒
一个
胡萝卜
一小块
辅料
酱油
适量
盐
少许
玉米油
适量
洋葱
半个
步骤
1.准备食材
2.青椒，胡萝卜，洋葱切成丝待用 。
3.热锅放油 。
4.加入胡萝卜丝
5.翻炒几下加入洋葱丝
6.翻炒几下加入豆卷
7.加入酱油翻炒
8.加入青椒丝翻炒几下，再加入少许盐 。
9.翻炒几下即可出锅 。
10.简单省时的小炒来了！
###其它资料参考###黄豆清洗干净后晾干水分，在黄豆表面刷少许油 ， 撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可 。
技巧：
1、黄豆晾干后才能微波，这样做出的黄豆才酥脆 。
2、黄豆最好平铺盘子底部，不要有重叠现象，这样受热更均匀，同时成熟 。
3、可以一开始撒盐，也可以做好后再撒盐，但如果撒糖的话，只能等黄豆熟了后再撒，因为糖在微波炉里转3分钟是会焦化的 。
###其它资料参考###做法 无步骤图
1.四季豆、里脊肉、干红辣椒备好
2.肉剁成末，干红辣椒洗净灰尘，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸备好
3.四季豆两头去筋 ， 洗净后掰成5-6cm长段，用厨房纸吸干表面水份
4.炸锅置火上 ， 倒入香油大火烧至五成热时，放入四季豆 ， 改成中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，捞出沥干油备用
5.炒锅下油烧热 ， 爆香蒜和干红辣椒
6.放入肉末，用铲子快速将肉末划散，淋入料酒，把水份翻炒煸干
7.倒入炸过的四季豆，调入生抽、鸡精、盐、糖、花椒粉翻炒
8.炒匀入味后煸干水份出锅装盘
小贴士
1、加入糖有提鲜的作用 。
2、炸过的四季豆吸咸味，盐可以放少些 。
###其它资料参考###用料豆腐卷，生抽，料酒，黄豆酱，葱，蒜
步骤
1，将豆腐卷切成片，葱成小段，蒜成片，准备好；
2，热锅冷油，油开倒进蒜，葱爆香！接着倒入豆腐卷；
3，翻炒遍豆腐卷，让其入油 ， 接着倒入生抽 ， 料酒，黄豆酱，翻炒！
4 ， 豆腐卷本身就是熟的，均匀上色，入味出锅 。
###其它资料参考###菜系及功效： 沪菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱
口味： 咸鲜味
工艺： 煎
素豆卷的制作材料：
主料： 油皮50克,豆腐干100克,绿豆芽100克,竹笋100克,香菇（鲜）50克
调料： 盐8克,白砂糖3克,味精3克,酱油2克,淀粉(豌豆)25克,料酒5克,姜5克,花生油100克,香油15克
素豆卷的特色：
色泽金黄，香脆酥松 。
教您素豆卷怎么做，如何做素豆卷才好吃
1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软 。绿豆芽，香菇 ， 豆腐干，笋洗净切成丝 。
2.炒锅烧热 ， 放熟花生油50克，投入各种原料丝和调料煸炒，炒后装盆内 。
3.豆腐衣摊平，把炒熟的三丝放在上面成长条 ， 卷成拇指粗的条形 ， 用刀划断 ， 边上涂湿淀粉粘住收品，每张豆腐衣可卷3-4条 。4.锅上火烧热，放熟花生油50克 ， 烧到四成热时，放入豆卷，用湿火煎成两面呈黄色，起锅稍凉，切成5厘米的段装盘即成 。吃时蘸麻油和酱油 。
