人生粉蒸桂圆为什么要那么久？
可以让桂圆的香气保留 。
要蒸15分钟左右，桂圆肉8粒，鹌鹑蛋2枚 。辅料无花果干2粒，枸杞8粒 。调料片糖1小块 。做法将桂圆肉，无花果干 ， 枸杞，片糖放入炖盅里 。倒入温水约8分满，打入生的鹌鹑蛋将汤盅上蒸锅 。水开后，蒸15分钟即可桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高 ， 可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血 。桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳 。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰 ， 久病体虚，经常吃些桂圆很有补益 。新妈妈产后，桂圆也是重要的调补食品 。桂圆肉的养血之力比红枣更强，用桂圆加鸡蛋一起炖，对补养气血大有好处 。鹌鹑蛋也有补益气血强身健脑的功效，同时对神经衰弱、失眠多梦有很好的改善作用 。另外，鹌鹑相比鸡蛋 ， 它的胆固醇含量要低很多 ， 也更容易入味，卖相更精致 。桂圆虽好，只是稍有热性，如遇口干舌燥或是发烧的情况，不能吃所以黛玉喝的桂园汤和宝玉喝的又有不同 ， 她喝的是梨汁桂圆汤，用凉性梨汁去中和桂园的热性同时还有能止咳 。我给改成同样带有清热润肺作用的无花果干，无花果和桂圆肉能让汤不放糖喝起来都带有轻轻的甜味 。
因为桂圆容易上火,蒸三次不会上火 。桂圆煮茶,可以煮3遍 。用热水壶可以煮红枣桂圆茶 。但是相对来说，用热水壶不方便，其实，红枣桂圆茶直接加热后就可以的 。但是为了方便制作和口感的缘故，一般来说都是用锅来煮的 。
桂圆肉的做法
需要准备的食材 ， 瘦肉200克，干桂圆20颗，红枣6颗，盐1克，生抽10克，水50克 。
首先把瘦肉剁成泥，越细腻越好 。
把干桂圆去壳 ， 红枣去红枣芯 。
用一个稍微大一点的碗装好剁碎的肉加入生抽 ， 盐 ， 把肉搅拌均匀 ， 再加入水把肉顺一个方向搅拌至水被肉吸收 。
再加入桂圆干，红枣 。
高压锅加水烧开 ， 放入蒸架，放入碗，盖好蒸20分钟即可完成 。
###其它资料参考###桂圆干有以下制作过程：
龙眼去枝叶洗净，水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干 。
沥干水后放于一边自然凉干 。
将龙眼放置烤箱的中层，选择热风功能，温度调至110度，烘烤时间为6小时 。
烤好之后待凉，密封保存即可 。
###其它资料参考###4个小时 。
西洋参片和龙眼肉是1:10的比例，西洋参片打成粉 ， 和龙眼肉一起拌在瓷碗里 ， 上面盖个碟子，放在蒸锅里隔水文火蒸4个小时，注意中途看是否要加水 。冷了后放在冰箱，每天用一汤匙加250ml的温热水跳着吃 。
西洋参和龙眼肉蒸法
做法一：
1、用量：西洋参15克 ， 桂圆肉125克，杂75克 。
2、西洋参润透切片，桂圆肉去杂质，冰糖碾碎成屑 。
3、桂圆肉、西洋参放入锅中，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟 ， 加入几粒冰糖块即成 。
做法二：
1、准备食材，桂圆干剥壳去核 。
2、西洋参磨成粉末状 。
3、西洋参粉与桂圆肉拌匀 。
4、加开水适量，拿一个盘子盖严，置于高压锅内隔水蒸制30分钟(普通锅需要蒸制2小时以上) 。
5、继续闷制30分钟后开锅取出 。
6、稍稍放凉后，放入料理机搅拌 ， 使桂圆肉和西洋参充分融合 。
【干桂圆要蒸多久】7、装入密封瓶 ， 冰箱冷藏 ， 每日一勺用温开水冲服 。
