无核黄皮浸酒要多长时间？
发酵时间需要25天左右，启封后捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中就可以喝了 。
黄皮不仅可以生吃，还能用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等 ， 或者酿酒，其中黄皮酒不仅是送礼佳品，还是一款很好的养生保健酒，注意这个黄皮果泡酒存放时间是不能超过一年的 。
黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍 。黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解 ， 绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用 。
黄皮酒饮用注意事项
黄皮酒保留了黄皮的果香，还透露着浓郁的酒香，口感上醇厚圆润，酒体丰满，酒液透明晶莹，酒精度较低 ， 一般在13度左右，可以作为餐前开胃酒使用 。
小孩子不可多食 。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻 。
以上内容参考百度百科-黄皮酒
黄酒:能生津止渴，止咳除烦，健胃消食，止痛清热，利尿消肿！
原料:黄皮200克，蒸馏酒500毫升 ， 蜂蜜1-2勺 。
制法:将黄皮洗净 ， 晒干，分离石头；将果皮、果肉、果核、蜂蜜用酒浸泡，密封一个月左右 。
方法:去渣饮服，每日两次，每次30ml左右 。
第二，看到新鲜的黄皮卖，就买一些，吃不完，就用酒泡着吃 。
黄皮洗净晾干 。
取出树枝，用勺子轻轻一按，核就出来了 。
剩下的就是泡酒的材料了 。
坑坑洼洼的黄皮装瓶 。
加入冰糖 ， 将面条浸泡在石湾米酒中 。
材料:黄皮300克，白酒1瓶，冰糖200克 ，
1.首先，准备好所有材料 。
2.去掉黄皮的枝条，用清水和小许盐浸泡10分钟 ， 让水变干 。
3.填满黄皮，放入微波炉30秒 。
4.拿个瓶子撒一层冰糖 。
5.撒一层黄皮 。
6.直到瓶子7装满 。
7.倒入葡萄酒，9分钟满瓶 。
8.盖上盖子，密封 ， 放在阴凉的地方 。
【黄皮酒浸多久可以喝】9.终于，3个月后，黄皮冰糖泡酒喝完了，问题解决了 。
###其它资料参考###黄皮酒的制作方法
1、黄皮酒在制作时可以只使用新鲜黄皮果和冰糖 ， 而黄皮果与冰糖的比例应该是2:1左右，在制作黄啤酒时，准备的黄皮果一定是自然成熟，而且无虫害无腐烂的健康黄皮果 。
2、把黄皮果用清水洗净以后，去掉表面的水分 ， 然后再用手用力挤压把它里面的果核去掉，也去掉它的果皮得到的果肉收集在一起 。
最后把它们放到料理机中搅成泥状，取出以后加入准备好的冰糖调匀，直接放到大的干净玻璃瓶中发酵 。
3、30天以后取出过滤得到的黄啤酒 ， 重新装入到玻璃瓶中进行二次发酵，再过十天里面的黄皮酒就能发酵完成，取出以后就能闻到浓郁的酒香，而且这时的黄皮酒滋味甘醇 ， 特别好喝 。
###其它资料参考###黄皮酒的做法：
1、先将黄皮洗干净，再泡一下盐水，第二天再晒了一下就可以了；
2、准备好黄冰糖、白酒；
3、用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶；
4、再向瓶内放进冰糖，摇匀，不要留太多空隙，最后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖（黄皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8）；
5、入柜保存，避晒、阴凉的地方，三个月以后就可以喝了，当然，泡得再久些应该更好 。
###其它资料参考###近期有不少酿酒的学员做起了黄皮酒 ， 可能有些北方地区的朋友们没有吃过黄皮 ， 甚至是没有听说过，这里小梁简单介绍一下黄皮的大致情况 。
黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了 。中国海南的花果期均提早1-2个月黄皮果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒4-5月开花，7-8月结果 ， 因此现在也是做黄皮酒的大旺季呀~
黄皮酒中的蛋白质为酒中之，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，大部分以肽和氨基酸的形式存在，易为人体吸收利用，它的制作也很简单 。那么 ， 黄酒应该如何去做呢？下面小梁老师给大家讲解黄皮酒的制作方法和功效 。
一、黄皮浸酒的做法
1、选择新鲜的黄皮果做为原料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水（30分钟），再摊开晾干；
2、原料处理好以后，准备好黄冰糖、白酒，（黄皮、冰糖、酒的比例是1：1：0.8） ， 泡果酒的白酒度数一般在30-40度，采用中度酒去泡制水果，既能保证水果原有的果味又能有酒的熏陶；
3、接下来将黄皮果里面的核去除 ， 可以用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来 ， 再将黄皮放瓶；
4、再向瓶内放进冰糖 ， 通常是一层黄皮夹着一层冰糖的放置方式 ， 这样可以保证发酵的完整和均匀 ， 做好此上步骤将瓶稍微摇匀 ， 不要留太多空隙 ， 然后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖；
5、最后一步是入柜保存 ， 避晒、放置在阴凉的地方，三个月以后就可以喝了 ， 当然，泡得再久些应该更好哦；
二、黄皮酒功效：生津止渴、止咳除烦、健胃消食、止痛散热、利尿消肿 。
黄皮酒是世界上三大古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同 。简单的说就是去皮去核，然后打浆加入水果酵母和白糖，发酵到一定时间后再过滤杂质，得到澄清液，澄清液再次发酵一段时间即可饮用 。
###其它资料参考###泡10斤黄皮酒，放15斤白酒在黄皮里 。泡黄皮酒的做法如下(以1公斤黄皮和1.5公斤白酒为例 ， 10公斤黄皮和15公斤白酒的原料 ， 按10倍膨胀):材料:黄皮1斤，白酒1.5斤 ， 冰糖200克 ， 3升可密封玻璃罐 ， 微波炉一个，盐水1升 。1.先取出新鲜黄皮和白酒，冰糖放入碗中 。2.将去枝后的黄皮洗净，用盐水浸泡半小时，捞起沥干 。3.将黄皮放入盘中，用微波炉加热30秒，去除多余水分 。4.在密封的罐子里放一层冰糖 。5.再放一层黄皮 。诸如此类 。6.全部放好后，慢慢加入白酒 。7.白葡萄酒可以不加表面就端上来 。8.拧紧盖子，密封，将成品黄皮存放在阴凉避光的地方 。9.泡三个月左右，酒就变成酱黄色了 。黄皮酒就好了，可以开盖喝了 。
