腊肠大概能放多久？？
如果是常温放置，建议最多存放两天，如果是冷藏，建议放置9天之内，如果是冷冻，建议放置60天之内 。根据保存方法等因素决定 。具体如下：
1、自制腊肠腊肠自己家里做的话，由于没有添加防腐剂等成分，只通过低含水量以及高盐分来抑制细菌的繁殖和生长，一般常温阴凉处挂放的话，保质期为1个月左右 ， 而冰箱冷冻可以长达6个月 。
另外将晒好的腊肠，掰成小段，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒 ， 5斤香肠对应50-80克白酒即可 ， 然后用袋子将坛密封好即可，这样做腊肠也能保存6个月 。
2、购买的腊肠做成商品出售的腊肠，部分会采取真空包装，加上操作环境多为无菌环境，其保质期相对要久一些，一般常温可以放3个月左右，放冰箱冷冻保存可以放一年 。
腊肠可以放冰箱冷冻吗
可以 。腊肠是一种腊味，在冬天或者温度较低的环境中可以较久的进行保存，开春或者将腊肠带到温度较高的地区的话，腊肠就很容易变质，为了避免腊肠变质，可以将腊肠用袋子包好后放在冰箱里面进行冷冻保存 。
冰箱冷冻层的温度较低 ， 将腊肠放入冰箱中进行保存的话可以有效的延长腊肠的可食用期限，有利于腊肠的保存 。
腊肠晒7到10天左右可以吃 。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的话，3-4天后就可以了 。但不要晒得太干，否则口感就差了 。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏 。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处 ， 可保存到春节后 。
晾晒方式
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光 ， 到最后颜色是新鲜的红褐色） 。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些），打包冷冻收起，随吃随蒸（蒸约40分钟） 。
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水 ， 否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻 。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人！
###其它资料参考###腊肠能放半年的时间，但需要将其放入冰箱的冷冻层中 ， 如果常温放在室内，只能保存三个月的时间，保存腊肠时，最好将其放入食品袋，并吸出袋中的空气，为腊肠营造一个真空的环境，熏制腊肠时 ， 不能将其放在阳光下，以免腊肠变质 。
腊肠可以放多长时间
1、半年时间
如果将腊肠用保鲜膜包裹好后，放入冰箱的冷冻层，可以保存六个月的时间，而将腊肠包装密封后，常温储存，可以存放十二个月 ， 但不做任何保护，将腊肠放在常温环境下，只能保存三个月 。
2、保存方法
保存腊肠的过程中，可以采取真空包装的方法 。首先将香肠切成小段，然后毎三段一批，装入食品袋中，再将食品袋中的空气抽出 ， 最后将香肠放在常温遮光且干燥的环境中 。
3、注意事项
腊肠在晾晒熏制的过程中，不能接受阳光直射，以免腊肠中滋生细菌而变质，而且在风干腊肠的过程中，如果长期小雨 ， 最好将腊肠挂在角落中 ， 并使用松柏枝、橘子皮对其进行烟熏 。
###其它资料参考###自家制作的腊肠在常温状态下能存放一个月，冰箱冷冻能存放半年 ， 而商场购买的腊肠常温可以保存三个月，冷冻可以放一年，但保存腊肠时 ， 要将其切成小段，并装入保鲜袋，以免腊肠被污染，无法正常食用 。
腊肠能放多长时间
1、存放时间
腊肠的保存时间和保存方法有关 。自己家制作的腊肠没有添加防腐剂，常温保存能存放一个月 ， 冷冻保存能保存半年，商场销售的腊肠采用真空包装，常温状态可以存放三个月，冷冻保存时间为一年 。
2、存放方法
为了让腊肠的保鲜期更长，保存的过程中，要将腊肠沿着绳结切成小段，然后装入无菌的食品袋中 ， 并利用抽气机将袋中的空气抽走，再将袋口密封后，放入冰箱的冷冻层中 。
3、制作方法
制作腊肠时，可以将肉剁碎 ， 并混合生姜、大蒜等调味料，腌制一天后，将其灌入清洗干净的猪大肠或者小肠中即可 。在灌肉的过程中，要使用消毒的针在大肠表面扎出小孔，便于内部空气排出，然后每隔十五厘米系一根细绳 ， 将香肠分为若干小段 。
###其它资料参考###如果是自己家做的这种腊肠，常温下能保存一个月左右的时间 。
因为自己家里面做的这种腊肠里面是不放防腐剂的，并且也是没有真空包装的 。因此常温状态下只能够存放一个月左右的时间，存放时间太长就会容易坏掉的 。
常温下保存自己做的腊肠一定要放在通风干燥的地方，只有这样才会让腊肠保持一个很好的状态 ， 也不会在表面滋生一些微生物，也不会长一些霉斑，这样的一种腊肠的状态是最好的 。
自己做好的腊肠最好几天之内去食用，效果是很好的，并且口感也是非常好的 。这个时候腊肠的营养物质也保存得非常的好 。
【皇上皇腊肠可以放多久】所以自己保存腊肠的时候，一定要选择合适的环境条件，一定要选择一个合适的时间，这样才能够让自己的腊肠状态更好 ， 吃的时候味道更好，这都是非常关键的一些事情 。
