牛肉片煮多久能熟？？
一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，但是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片最好还是多煮会 。
牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到 ， 通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟 。
生牛肉怎么煮才能不烂
1、煮牛肉的时候，如果要让他的肉很完整，我们就要选好肉的部分毽子，肉就是最好的选择了 ， 它不会容易煮烂 。
2、煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下，泡上半个小时 。或者是泡一上午，这样就可以把里面的血水泡出来 ， 做出的牛肉更好吃 。
3、煮牛肉的时候可以放上一些山楂，山楂的作用是让肉炖的更透 。煮好的牛肉要把它切开然后将它放置在冰箱中，肉汤也可以放进去 ， 下次炖牛肉的时候还可以用这个老汤，老汤的价值是很高的 。如果不想让生牛肉被煮烂的话，我们可以用淀粉泡和酒泡牛肉，或者加上几滴醋 。
牛肉片煮5分钟左右能熟 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25％ 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用 。
人类在公元前8000年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等 。
###其它资料参考###牛肉片煮多久能熟主要要看牛肉片切的厚度增么样，对于比较薄的牛肉片，可能开水下锅以后一两分钟就熟了，而比较厚的可能就需要五分钟，甚至更长的时间，怕不熟就用高压锅，肉质会比较容易烂，而且还能熟透 。
###其它资料参考###一般也就牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，但是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片最好还是多煮会 。
牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟 。
一般我们在外面火锅店吃到的牛肉片比较的嫩，它是经过腌制而成的，材料有牛肉、食盐、胡椒粉、鸡蛋生粉、小苏打、油 。
我们买回来的牛里脊先要将上面的筋膜剔去掉，然后最好冰冻下在拿出来切成牛肉片，这样比较容易切成片 ， 在放入碗按照顺序加入上面的原料，每次的加入一种调料都要不断均匀搅拌，让它们更好的吸收，全部加入完成放入冰箱冷藏，一小时后可以拿出准备用于烹饪 。
牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的各种矿物质及氨基酸，可能促进人体更好的吸收 。
牛肉含有维生素B，可以帮助人体提高免疫力功能，还能帮助更好的新陈代谢 。
牛肉含有蛋白质及各种微量元素，可以给那些运动员们增加一些矿物质，还能促进人体鸡肉的生长 。
牛肉给人们带来个多样化的烹饪方式及口味，牛肉不同部位带来的口感会有不一样的感觉，充满了各种惊喜 。相比猪肉来说，牛肉不仅味道比较鲜美、低脂，而且有丰富的蛋白质，就连西方很多国家会把牛肉当做主食 。日常经过花式烹饪后的牛肉片可以做成小炒牛肉片、麻辣牛肉片、黑胡椒牛肉片面、干煎牛肉片等等 。
###其它资料参考###1、不同材质的牛肉，做熟的时间也不同的 。
2、如果牛肉的质地比较嫩 ， 一般四十分钟左右就可以熟，如果牛肉相对来说老一些，那么则需要至少一个小时，因此牛肉片煮五分钟 ， 熟的可能性不是很大 。
【牛肉片下锅多久熟】
3、普通的牛肉可以使用淀粉还有料酒腌制一个小时 ， 这样牛肉更容易煮烂，在煮的时候，可以加一些山楂或者是醋，可以促进牛肉的熟的状态 。
###其它资料参考###牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟 。做牛肉的小技巧：
1.加嫩肉粉或用棍子捶软 。
2.切的时候要和肉的纹路垂直切 ， 再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了 。
3.首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅 。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了 。
4.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜 ， 炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可 。
5.用高压锅压 。
6.牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒 。
7.牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干 ， 再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩 。
8.炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩 。
9.在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料 。
10.先在老牛肉上涂上一层干芥末 ， 次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂 。
