干花生怎么保存 储存干花生的方法？
1、储存的时候可以选用麻袋或者篮子等通风透气的包装物，然后放在阴凉通风处进行保存 。
2、使用真空真空能够灭绝空气，防止发生氧化，这一类保存方法，适合于所有的物品 。
3、把花生用塑料袋包扎起来，然后放到冰箱里低温进行储存，这种储存方法保存的时间也比较长，适合于现在所有家庭 。
4、把生花生晾晒干以后放在密封盒里进行保存，在里面放上几个干的辣椒，辣椒具有防虫防蛀的功能 。
5、把花生放在地窖里进行储存，地窖里常年都是有恒定的温度，非常适合用来保存食物 ， 同时要放上一些石灰包，能保持干燥 。
一般的方法是先把花生晒干,用一个袋子装起来捆好 可以放在柜子了或者一个密封的坛子里,不过农村里一般都是把它跟谷子放在一起的因为谷子也是需要一个干燥的地方来放的 。家中如果有老鼠的话，就要放到密封的坛子里，以防老鼠的破坏 。
###其它资料参考###
可以将花生晒干以后放入冰箱冷冻保存，也可以将花生置于干燥通风处保存（花生必须晒干，不然容易发霉），真空保存几乎适用于所有食品，花生也不例外 ， 真空保存可以避免空气中的细菌接触到花生，保存时间非常久，但是需要一定的技术支持 。
一、花生仁如何保存
1、冷藏储存
将新鲜的花生仁晒干（以防发霉），之后对其包上保鲜袋并放入冰箱中储存（能够将花生里面的小虫子冻裂，这有利于花生仁被长期储存）即可，储存的时间大约为1年左右 。
2、干躁阴凉处储存
将晒干的花生仁装在包装袋中（确保晒干） ， 然后将包装袋密封并放到阴凉、干躁、通风的地方储存，存储的时间一般为半年以上 。
3、真空泵储存
利用真空泵来储存花生仁（真空泵基本上可用于全部食品），这样便能防止空气中的病菌触碰到花生仁 ， 从而延长花生仁的储存时间，但这种存储方式需要一定的服务和技术支持 。
二、带壳花生如何保存
1、将带壳的花生用清水洗净，然后将其放在太阳底下晒干（晒干前先将破壳花生和已经变坏的花生挑选出来），晒干后再将花生放到干燥阴凉的地方即可 。
2、将带壳的花生放入锅中炒熟，然后再存放于阴凉干燥处 ， 这样不但能增加花生的香味 ， 而且能让花生在存放时间较长的情况下也不会出现变质的情况 。
3、将带壳的花生放入罐子中，然后盖上盖子并将其放到阴凉通风的地方，这样也能将花生保存较长的时间 。
###其它资料参考###夏天带壳花生，晒干后真空保存最好 。
花生的主要价值
花生中含有25%至35%的蛋白 ， 主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白 ， 水溶性蛋白又称为乳清蛋白 ， 占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90% 。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体 ， 伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成 。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7 ， 其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂 ， 可促进人的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿 。
花生吃法
花生豆浆
做法：将黄豆，花生浸泡6至16小时 ， 备用 ， 将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内 ， 将清水装入杯体 ， 启动豆浆机，十几分钟后即成 。
麻辣香脆花生米
做法：花生米用水泡涨 ， 剥去花生米的红衣，沥干水分，炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出；、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油，锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香 ， 倒入花生米翻炒 。起锅前撒适量盐、白糖调味即可 。
陈醋菠菜花生米
做法：将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉 ， 挤干水分 ， 装盘待用；将菠菜切段 ， 装入碗中，加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用；热锅放油，将清洗干净的花生米倒入锅中，炸熟；将炸好的花生米，倒入菠菜上即可 。
花生米拌香干
做法：花生米泡软后去外皮，香干洗净切丁，锅中放油，凉油放入花生米，炸熟备用，锅中放油 ， 放入剁椒炒出红油，放入香干翻炒，有点干放入适量的水，翻炒均匀，放入盐，放入糖，放入味精，出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀即可出锅装盘 。
花生米拌黄瓜
做法：黄瓜洗净切成长薄片，用盐腌制一下，稍微的挤哈水份，装盘待用 。小米椒切细圈 。依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上热油即可 。
油酥花生米
做法：先把干花生米用热水泡15分钟后捞起待用 。锅内入油加热后 。大火炒2分钟，改小火再炒2分钟 。待过里吱吱作响就可以捞出 。最后撒上少许盐和味精即可 。
###其它资料参考###1、带壳的新鲜花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生细菌 ， 需要彻底清洗干净，这样在吃带壳的新鲜花生时，不会吃到泥土或沙子 。洗的时候用手轻轻搓花生外壳，要洗三次，花生壳就能变成白嫩色 。
2、把洗干净的带壳的新鲜花生，铺开垫在干净的位置上，在大太阳的天气里直接放在阳光下晒干，这样花生就不容易坏，一般要晒两天左右才能彻底烘干水分 。
3、在晒干的带壳的新鲜花生中，把一些颗粒小的或是破了壳有黑点的带壳花生挑出来不让其影响其他颗粒饱满的带壳花生的品质 。用这样保存的方法 ， 可以保存时间长些 。
4、把挑选好的带壳的新鲜花生放在筐子里 ， 反复筛选几下 ， 把花生壳表面的碎壳过滤掉 ， 这样花生保存的品质高些 。在想生吃时，就可以直接剥开壳吃了，营养又干净卫生 。
5、如果想吃熟的花生，可以直接把带壳的花生放到铁锅里翻炒，然后用塑料袋密封起来保持干燥，不让花生被氧化霉变 。这样炒熟的带壳的花生也可以保存很长一段时间 。
6、把带壳的新鲜花生放在密封罐里，这样使得空气和带壳花生隔离开来，这样保存时间也比较长，并且要吃带壳新鲜花生很方便，可以随时取用来吃了 。
###其它资料参考###1、可以晒干放密封罐保存 ， 或者炒熟晒干放密封罐保存 。一般带壳生花生不同的保存办法保质期不同 ， 带壳花生晒干可以保存一年 ， 带壳炒熟花生可以保存6个月 。花生一般指落花生，分布在巴西、中国、埃及等地 。
2、花生的果实为荚果，果壳颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或者黄色 。
3、花生起源于南美洲热带、亚热带地区，花生果壳内的种子称为花生米或花生仁 。
4、花生米的种皮有白色、粉红色、红色、红褐色、紫色、红白色或紫白相间等不同颜色 。
###其它资料参考###干花生的存放要注意密封，干燥通风 。
储存方法：先将花生粒晒干，使其彻底干燥，再用塑料食品袋或是玻璃瓶将其装起来密封，密封之前放入一些剪碎的干辣椒片或是花椒粒 。然后放在干燥通风的地方保存，可以起到防潮、防霉、防虫的作用 ， 这样的花生粒可以保存8～12个月 。
避免花生发霉的方法：
1、黄曲霉在温度28-32摄氏度 ， 相对湿度为85%以上环境中最容易繁殖和产生毒素 。花生保存在20摄氏度以下，湿度8%以下的地方可防止发霉 。
2、放在通风的地方或者经常拿出来晒晒 。晒花生一般不超过25摄氏度，不然花生会出油，营养价值降低 。
3、个别已发霉的花生必须挑出，以免黄曲霉菌传染给其他花生 。
扩展资料
吃花生的好处：
1、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解 ， 有促进骨髓制造血小板的功能 。对多种出血性疾?。坏兄寡淖饔?nbsp;， 而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益 。
2、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
3、健脑益智：促进细胞发育，提高智力 。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
4、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育 。
5、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘 ， 咯痰带血等病症 。
6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化 。
7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质 ， 对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用 。
8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质 ， 然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会 。
参考资料来源：光明网-还在吃花生吗？赶紧打开看看
###其它资料参考###花生种子的安全储存
花生种子需要经过半年左右的贮藏期，其安全贮藏与种子的干燥程度关系很大 。种子含水量在8%～9%时 ， 贮藏十分安全 。种子含水量过高就不安全了 。因为花生富含油分和蛋白质 ， 含水量过高会增强脂肪酶和其它酶的活性，加速呼吸作用，散发大量热能，使种子堆温升高，霉烂变质和生虫 。要贮藏好花生种子，必须注意以下几个问题：
一是贮藏前要将种子清洗干净，充分晒干 。当剥开荚果用牙咬种仁有脆声，手搓种皮易去皮时 ， 则证明种子含水量已降到8%～9%，即可贮藏 。
二是要将受损伤的荚果和没有发育成熟的秕果、病果挑出来 。
三是贮藏器具要选用编织袋，不要用不透气的塑料袋贮藏 ， 以防止发热种子霉变 。
四是贮藏场所要灭菌、防潮、通风干燥，袋子底下要铺一层干木板 。如贮藏种子数量少，也可袋装悬挂于屋梁上 。
五是贮藏期间要注意检查，发现种子含水量升高 ， 要及时打开门窗或倒仓翻晒，以防霉变 。
六是要防止鼠害 。
七是花生种不能与农药、化肥等同仓存放，以防农药、化肥挥发 ， 伤害种子 。
###其它资料参考###在生活中的花生也是属于食用价值极高的一种食材，一般在平时生活中食用花生的时候都会将花生直接烹制成熟之后去食用，这样的去壳之后的花生米可以很好的被利用 ， 而且保存的时间也会比较长一点，但是如果在平时生活中去壳之后的生的花生米又该如何进行保存呢?在生活中生的花生米用什么样的保存方式才会让会让花生米不会出现发霉的情况呢?我们一起来看看吧 。
生花生米怎么保存
生花生米怎么保存
1、在平时生活中处理生的花生米的时候可以先将其去壳之后将其置于阳光下晒制五天左右的时间，这样可以让花生米中的水分能被很好的去除干净 ， 再将已经晒好的花生米置于清水中清洗干净之后备用 ， 用已经烧开的水浸泡已经处理好的花生米，泡制大概在二十分钟左右的时间之后将其置于袋子中进行密封保存，这样既可将花生米保存很长一段时间 ， 而且花生米也不会出现发霉，食用口感和食用价值出现流失的情况，又或者在平时生活中处理花生米的时候可以将其和一些香烟 或者是已经晒干的辣椒一起进行密封保存，这样都是可以很好的保存花生米的，能将花生米的保存时间延长至一年左右，且不会出现食用口感和食用价值变质的情况 。
2、在平时生活中保存花生米的时候可以将其直接置于保鲜袋中密封之后将其置于冰箱中进行冷藏保存，这样可以保证花生米的保存时间长至两年左右，而且花生米也不会出现变质或者是食用口感出现流失的情况 ， 所以在平时生活中食用花生米的时候需要注意 。
3、在平时生活中保存花生米的时候可以将已经去壳的花生米置于阳光下晾晒一段时间之后，再处理一个可乐瓶子，将其洗干净之后沥干净水分之后将已经处理好的花生米置于可乐瓶中保存，在保存的时候要记得密封，这样可以将花生米的保存时间加长 。
4、在生活中的花生米保存的时候可以将其置于已经烧开的水中进行焯水处理一段时间之后再将其置于阳光下晾干之后进行密封保存，也可以将花生米保存很长一段时间，且不会出现变质的情况 。
在生活中的花生米中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中生的花生米的保存的方式也是一个问题，在平时生活中保存花生米的时候要注意花生米的处理方式，以免在保存的过程中出现了变质或者发霉的情况 ， 所以在平时生活中保存花生米的时候可以按照合适的方式保存 。
###其它资料参考###1,将花生装在麻丝袋中，置于光线良好的地段，尽量远离潮湿处，以防止花生发霉
另外 ， 如果条件允许，将花生放在袋子中，可以放在冰箱的冷藏中，长期保证花生新鲜度！
【带壳的干花生怎么存放】2,洗清干净带壳的新鲜花生外表的泥土和沙子 。带壳的新鲜花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生细菌，需要彻底清洗干净 ， 这样在吃带壳的新鲜花生时，不会吃到泥土或沙子 。洗的时候用手轻轻搓花生外壳，要洗三次，花生壳就能变成白嫩色 。
