黑花生的功效和作用及禁忌人群？
黑花生不是很常见，但是它有很高的营养价值，可能很多人对黑花生不是很熟悉，但是有很多人爱吃 。也有很多人是看重了它的功效和作用。以下是我推荐黑花生的功效和作用的知识 ， 欢迎阅读!
黑花生的功效和作用
1、黑花生含有丰富的硒元素和花青素，具有强大的抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、保持心血管活性等功效，能够延缓皮肤和机体的衰老 。
2、黑花生能够促进脑细胞的发育，提升思维的敏捷度，对改善和增强记忆力有良好的功效，还能刺激和改变大脑活动 。
3、黑花生能使精神亢奋，有助于控制和缓解精神抑郁，防治焦躁症 。
4、黑花生能提高免疫系统的功能 ， 预防肾结石的生成，还有利于缓解降低血糖。
5、黑花生具有明显的抗氧化功能，能够降低血小板的聚集，防止动脉粥样硬化发生，还可降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇的含量 ， 起到有效预防心血管疾病的作用 。
6、黑花生对人体有很好的调节生理作用，黑色素能够有效促进身体的血液循环 ， 防止可见光和紫外线的辐射对人体造成伤害 。
哪些人不宜吃花生
1、体寒便溏者：花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食 。
2、消化不良者：花生含有大量脂肪 ， 肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后 ， 会加重病情 。
3、高脂蛋白血症者：花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生 ， 危及生命 。
4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状 。
5、想减肥者：花生的热量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃进了581千卡的能量 ， 相当于吃了275克的馒头，所以想减肥的人应远离花生 。
6、糖尿病者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克) 。但18粒花生就相当于一勺油(10克) ， 能够产生90千卡的热量 。
7、痛风者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食 。
8、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放 。胆囊切除后 ， 胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
鉴别黑花生的方法
1、观察花生衣的颜色 。一般来说通过人工染色的黑花生，整个花生黑的很均匀，同一粒花生或不同花生之间 ， 颜色基本无差异 。自然生长的黑花生，不同花生仁之间颜色存在差异，有些花生种皮深的黢黑黢黑，有些则呈现深紫色 。即使同一粒黑花生仁不同部位颜色深浅也应有所不同 。
2、从花生心(花生胚)判断 。如果用染色黑花生，仅有花生衣是黑色，花生仁依然是乳白色 。因为在目前条件下，无论水溶性的燃料还是脂溶性的燃料都不可能把花生仁染黑，这源于花生仁拥有高致密组织，染料难渗透的特性 。然而，染色黑花生的染料能透过花生衣，残留在花生仁的缝隙处，如花生仁有裂缝，在裂缝处也可以看到染料的残留 。
3、买带壳的 。鉴于黑花生与普通花生壳颜色一样，建议平时在购买黑花生时，尽量购买带壳的黑花生，安全性会更高一些 。
4、切开看 。就是用刀把黑花生米切开 ， 尽管花生的外皮是黑色的，但果仁是白白净净的，这就说明是纯正的黑花生米 ， 相反如果是被染色的 ， 不仅花生表皮色泽深，花生果仁颜色也浑浊不干净 。
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1、表皮颜色不同：红皮花生的花生米颜色多为深红色，紫衣花生的外衣是紫黑色的 。
2、外观区别：从外观上看红皮花生多是4粒连续存在一起，去掉外壳以后能得到4粒花生米，这样的花生也叫4粒香，而紫皮花生米多是两粒花生米 ， 连在一起，去掉外壳以后只能得到两粒或三粒花生米 。
3、食用功效不同：红皮花生中含有大量微量元素体，具有超强的补血能力，能预防缓解人类的贫血，而具有补血、调节脾胃等作用，女性在腐乳期间也可以吃些紫衣花生，能够起到催乳的作用 。
吃花生相克食物
花生与黄瓜相克：需要注意黄瓜性味甘寒 ， 生食为多 。花生仁多油脂 ， 一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食 。
螃蟹与花生仁相克：需要注意从食物药性上看，花生仁性味甘平 ， 且脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻，所以蟹与花生仁不宜同时进食，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意 。花生和螃蟹不能一起吃，以免出现腹泻啊或是身体不适等情况的发生 。
以上内容参考百度百科-花生、百度百科-红皮花生、人民网-吃花生注意两大事项 4类人千万别吃花生、人民网-吃花生注意：“花生的红衣”要慎吃、人民网-花生皮补血养血 哪些人不能吃花生
###其它资料参考###不是啊 郁闷 黑木耳还是好东西呢黑色食品现在很好营养价值很高黑花生不但不是环境污染的变异，反而可以软化血管，清理毒素，而且一般的黑花生是富硒元素的，有一定的降血压作用，保健功能不错，
###其它资料参考###黑花生可以用盐水浸泡后煮着吃，因为黑花生本身的吃法和普通的花生没有什么区别，而且黑花生本身来说还可以生吃，对于人体来说都具有比较好的效果 。黑花生还可以和其他的食物一起配合做成相关的药单膳，达到较好的食疗效果，比如说黑花生猪蹄汤，黑花生猪肺汤，对于人体来说都是比较好的 。
###其它资料参考###黑豆 黑米 黑芝麻 桑葚 黑花生 黑米 黑小米 可以一起熬粥、这些食材没有冲突能一起吃 。
小米和黑豆一起吃：可补气安神
黑豆和黑芝麻一起吃：可补肝益肾
【黑花生不能与什么同食】桑葚搭配黑豆、黑芝麻等熬粥能加强滋补作用 ， 为身体提供更有营养的保健价值 。
