茶叶采摘的季节大概在几月份??
不同茶叶的采摘时间不一样 。大体可以分为以下四个时间段:
1. 三月下旬到五月中旬
春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕 , 色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸 。代表是:六安瓜片、乌龙茶 。
2. 五月初到七月初
夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈 。代表是:普洱茶、枫树茶 。
3. 八月中旬
秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和 。代表是:铁观音、粤梅香 。
4. 十月下旬
冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的 。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈 。代表是:冻顶乌龙、
扩展资料:
采摘茶叶的注意事项:
1. 采摘应按行列次序逐行进株探清,不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘,以免减少产量 。
2. 须注意留蓄,鱼叶老叶不可采下 。
3. 露水及雨后不采,以免茶味涩而淡薄 , 水色混浊,杀菁时又易焦变 。
4. 采时不可用指甲折破茶叶,以免茶汁流出而引起化学变化,变成黑点 。
5. 采摘之前,应摇动茶树,以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物 。
参考资料:百度百科-茶叶
1、茶叶的最佳采摘时间为:每年的三月或者四月,还有九月 。
2、三月或者四月是我国的一种采摘时间,这个时候茶叶生长的比较合适了 。
3、另一个茶叶最佳采摘时间是九月份了 。
茶树下放养跑山鸡 , 虫害较少,严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少 , 都是需要提前预定的!
###其它资料参考###我国大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的 。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶,少部分还有冬茶 。在采制时 , 讲求天时、地利、人和三者的结合 。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和,没有天时的配合,不仅茶叶产量会减少,茶叶品质也会受到影响 。
茶叶采摘最佳时间
从季节上来看,春季采摘最为合适 , 由于春天雨水充沛,气温温和 , 加上茶树经过一个冬季的休眠,根部积累了丰富的养分 , 使得春季茶树生长特别旺盛 , 春梢芽叶肥厚,色泽翠绿,叶质柔软,幼嫩芽叶毫毛多,与茶叶品质形成的有关的有效成分 , 如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集,不仅使茶叶滋味醇厚鲜美,香气浓郁,而且保健作用更佳 。因此,春茶,特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期 。
但是,就茶类之间来说,如红茶 , 采摘的时间在夏季最佳 。由于夏季茶树中茶多酚含量上升,有利于红茶的发酵,形成更多茶红色和茶黄色素,使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮,滋味更具刺激性 。
从一天的时间来看,一天中最好的采茶时间是在上午7点后、1点前 。如果茶园里有树能挡阳光的话,下午1点后至4点前也可以 。
总的来说 , 采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同 。我国大部分茶区,季节分界明显,一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶 。
一般6-7月份采制的茶为夏茶,因夏季气温高,有利于茶多酚的合成与积累,茶叶苦涩味较重,适于做成品红茶 。
###其它资料参考###采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,并且在9种情况下不能采摘:雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等 。茶叶采摘的时间各有不同,有些茶冬天采摘的才是极品,比方说台湾乌龙,对于乌龙茶似乎要再长老些味道才浓郁 。
有些茶需要细嫩是采摘,有的需要长老些采摘 。茶叶采摘的时间各有不同,有些茶冬天采摘的才是极品,比方说台湾乌龙,对于乌龙茶似乎要再长老些味道才浓郁 。有些茶需要细嫩是采摘,有的需要长老些采摘 。
茶叶存储方法
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口 , 如此可贮藏茶叶二三年 , 如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管 。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶,用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好,可以减少容器内的空气接触,容器盖要与容器身结合严密,以防止湿气进入 。
【茶叶什么时候摘取】3、茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在干燥、清洁、无异味的地方 。