萝卜炖虾的做法？
萝卜炖虾的做法如下 。
食材准备：虾、白萝卜、盐、姜、蒜，葱、生抽、鸡汤、香菜 。
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜 。
步骤：1 大虾解冻 。洗净去虾线 。
2 青萝卜切成丝 。
3 锅中放适量虾油，入葱姜炒香 。
4 放入大虾，盐 。轻炒 。
5 再加入适量的清水
6 煮沸后加入萝卜 。煮至萝卜丝软烂出锅 。
7 拿出盘子把炒好的萝卜炖虾装盘 。
萝卜炖虾是由萝卜、大虾油、盐、葱、姜等成分制成的美食 。
虾类的补益作用和药用价值均较高 。营养价值也很丰富，在家我们都喜欢放上萝卜煮着吃 。萝卜青青的味道配上虾，很好吃 。
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管 。萝卜与虾搭配，味道棒棒哒 。
俗语说：冬吃萝卜夏吃姜 。立冬了，要时不时的吃些萝卜 。利好的白萝卜，一家人都喜欢，常吃不厌 。这次用白萝卜与大虾搭配烧制 。味道鲜美，营养丰富，好吃又下饭 。
萝卜炖大虾的家常做法步骤如下：
1、准备青萝卜一个 ， 尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札 。
2、把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细（忘拍了），粉丝泡软 。
3、把萝卜丝用开水焯一下 ， 过凉备用 。
4、锅中倒橄榄油，葱姜爆锅 。
5、放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒 。待虾都炒红了，加水，水量没过虾段 。
6、水开炖几分钟 ， 放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟 。
7、汤汁收的差不多了 ， 加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅 。
###其它资料参考###萝卜炒虾的家庭做法如下：
秋天萝卜鲜嫩，虾子也肥美 ， 两煮同炒，加点辣椒片 ， 鲜香下饭的家常菜 。
食材：大虾150克、萝卜200克、洋葱适量、姜适量、蒜头适量、红辣椒适量、青辣椒适量、生抽酱油适量、料酒适量、精盐适量、食用油适量 。
原料：大虾、萝卜、洋葱、姜、蒜头、红辣椒、青辣椒、生抽、料酒、精盐、食用油、酱油 。
做法步骤：
第1步、虾子去虾须，煎一下虾头 。开背去虾线 。
第2步、萝卜切薄片 。
第3步、辣椒片、洋葱、姜、蒜 。
第4步、锅里入油，炒香姜葱蒜，加入鲜虾炒一炒至虾壳变色，稍焦装出 。
第5步、加入萝卜片炒一炒至断生 。
第6步、加入炒过的大虾，加入酱油、料酒炒一炒 。加入少许清水 ， 不要多，一点儿 。
第7步、加入辣椒片，精盐炒一炒 ， 将锅中汤汁炒偏干，加入少许清水可以将调料更好融合入味 。也可以干炒，不过油量需要多一些 。
第8步、出锅装碟 。
小贴士：
1、虾子处理干将可用少许盐在水中冲洗一次 ， 这样更容易去除一些细菌，盐可以杀菌 。
2、防止鲜虾过老，偏炒或是加入清水时焖至时间不宜过长，加点水与调料更好融合，更入味，喜欢吃辣的可以加入一些郫县事瓣酱或是干椒 。
###其它资料参考###大虾炖萝卜丝的做法如下：
用料：虾20只、青萝卜1个、葱丝适量、姜丝适量、花椒10粒左右、盐适量、花生油适量 。
步骤：
1、虾、萝卜、姜、葱，洗净备用 。
2、虾去虾线、虾须 ， 备用 。
3、萝卜切丝，备用 。
4、姜切丝，备用 。
5、葱切丝，备用 。
6、热锅后倒入适量油 ， 中火加热 。
7、油热后，放入花椒，变黑后，捞出 。
8、加入葱丝、姜丝，煸炒出香味 。
9、虾入锅，大火 ， 翻炒至表面红色，按压虾头，使虾油流出 。
10、调成中火，加入萝卜丝，继续翻炒均匀 。
11、加入清水 ， 没过食材 。
12、开锅后，煮至萝卜丝变软，出锅前加入适量盐即可 。
13、准备开吃 。
###其它资料参考###萝卜丝虾汤的做法如下：
原料：虾7颗、萝卜半颗、盐一小勺、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油2滴、植物油适量、葱一小段、姜3片、清水600毫升、鸡精1勺 。
1、白萝卜洗干净，切丝备用 。
2、葱切碎，姜切丝 。
3、虾洗干净，用剪刀开虾背，取出虾线 。
4、锅内加入植物油 。
5、油温稍微热一些，加葱花跟姜丝 。
6、之后加入虾 ， 用筷子将虾反面 。
7、煎至虾上色变红 。
8、加入白萝卜丝 ， 继续翻炒 。
9、加入一小勺盐 。
10、加入酱油跟蚝油，继续翻炒均匀 。
11、之后加水，盖上盖子加热至翻滚 。
12、开锅后 ， 加入一勺鸡精，关火 。
【大虾和萝卜怎么做好吃法】13、装盘 。
