大米煮粥怎么做才好吃？？
熟米煮粥：
把干饭放水里泡着，把一坨坨的干饭变成米粒
然后烧开一锅水
把干饭的水沥干，再把干饭的米粒倒进烧开的锅里煮15分钟左右，就变成粘稠的粥了
拓展资料：
生米煮饭：
如果是一碗大米 ， 放四碗水，大火大概5分钟开，转小火再煮3分钟就好，如果喜欢稠一点再多煮2分钟 ， 差不多30分钟左右就可以好 。
如果直接用高压锅煮生米，上气后3分钟关火，等到开盖就好了，一共15分钟 。
大米是人们吃得非常多的粮食，大部分人都会把大米当成主食，大米的营养非常丰富，比如富含蛋白质、碳水化合物，另外还有丰富的b族维生素，还含有多种氨基酸，吃大米可以补充丰富的营养，还具有健脾和胃的作用，下面介绍大米粥的做法 。
第一、核桃枸杞大米粥
材料
大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克
做法
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开
2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐
3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟
4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开
5.枸杞用清水洗净
6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟
7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下
8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止
第二、菠菜鹅肝大米粥
材料
原料：鹅肝
配料：大米 ， 菠菜 ， 食盐，白糖
做法
1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟 。
2、菠菜、鹅肝切丁 。
3、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀 。
4、最后放菠菜叶微煮 ， 即可 。
第三、山药莲子大米粥
材料
主料：大米，山药 ， 莲子
配料：红枣，枸杞
做法
1、高压锅将大米、红枣、莲子、加适量水大火压制约5分钟 。
2、开盖，放入山药再约煮5分钟 。
3、盛出，放上枸杞即可 。
第四、鲜贝大米粥
材料
大米适量，辅料：鲜贝适量 ， 玉米少许，青豆少许，色拉油少许，调料：小葱适量
做法
1.材料备好，大米提前一夜泡好
2.把大米水一起倒入砂锅中，放入玉米粒和青豆，并滴入色拉油 。水和米的比例大约是10：1 。再放入葱花和姜丝 。大火煮开后转中小火 ， 再煮10分钟，放入鲜贝 。至米浓稠即可 。
第五、小米大米粥
材料
小米100克，大米50克
做法
1.小米和大米洗净 。
2.锅中放适量清水，烧开后倒入大米和小米
3.大火继续熬煮，煮开后改为小火焖煮30分钟 。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅，最好把锅盖打开一条缝，不要盖严 。
4.等小米熟烂，粥液粘稠后，即可关火上桌 。
###其它资料参考###大米稀饭煮40分钟左右即可 。大米淘洗干净浸泡10分钟，锅里放入米和适量水 ， 大火煮沸后转中小火慢熬30分钟，约隔7-8分钟用勺子搅动一下 ， 以防溢锅或糊锅 。
使用普通锅具熬煮大米粥，需要30分钟左右的时间才能够熟透 。但喜欢吃米粒硬一些口感的，则只需要20分钟的时间就足够了 。使用电饭煲制作大米粥 ， 正常情况下15分钟到20分钟的时间即可 。大米粥熬煮好之后 ， 可以盖上锅盖继续焖煮10分钟的时间 。这样大米粥会更加的软糯可口 ， 粘稠度也会增加 。
煮大米稀饭注意事项
刚开始熬制时，火候要大，要把水和米烧开，然后一定转入小火，慢慢的熬制稀饭，火候要掌握好了，熬制时切忌大火，否则熬出的稀饭不好喝 。
熬制稀饭的时间很关键，比如小米稀饭，一般一个小时左右为宜，过短或者过长的时间都会破坏小米里的营养物质，因此一定要掌握好 。熬完稀饭后再焖一会会更好喝，但是不宜焖的时间过长，十分钟以内为宜 。
###其它资料参考###很多人都喜欢喝粥，粥好消化好吸收 ， 还有暖胃的作用 。平时胃不舒服 ， 我就会熬一锅大米粥，喝一碗胃就感觉暖暖的，很舒服 。熬粥是一件很简单的事儿 ， 但还是有很多人不会熬，熬好的粥清汤寡水，不香浓也不黏稠 。
很多人都在外面喝过粥吧 ， 又香又黏 ， 一碗接一碗地喝，为什么自己煮的粥就不好喝呢？
今天我和大家分享一下熬大米粥的技巧，如果你也经常喝粥，就快来学学吧 。家里的亲戚四姑经营了一家早餐店，每天早上都卖粥，大家都爱喝她熬的粥，一次要买几杯 。
四姑告诉我了熬大米粥的技巧，只要做好2点 ， 10分钟就能熬好一锅大米粥，又香又黏 ， 非常好喝 ， 下面我把技巧分享给大家 。学会后在家随时都能喝到好喝的大米粥了 。
【大米粥】
准备大米、清水、食用油 。
【做法】
1、准备适量大米，用小碗冲洗干净，千万不要用手搓洗，会造成营养流失，淘洗2次就行了 。
2、大米洗干净后，向碗里加入适量清水，没过大米即可，把小碗放进冰箱里冷冻起来，冻成冰块 。早上把大米拿出来解冻2分钟就脱模了，很方便 。
3、砂锅里倒入清水，很多人煮的粥不黏稠，大多是没掌握好水量，米水的比例是1:6，这个比例是最好的，煮好的粥非常黏稠 。开大火加热，煮开后把解冻后的大米倒进砂锅里，再次煮开后转小火 。
4、一边煮一边用勺子搅拌，让大米受热更均匀，这样大米粥就能更快地被煮熟 。
冷冻后的大米温度较低，而倒入开水里后突然遇到高温 ， 利用“热胀冷缩”原理，大米会迅速吸热膨胀，就能快速煮开花，让大米里的淀粉、维生素等物质释放出来，大米粥才会更黏稠，味道也更香 。
5、煮大米粥，最常遇到的情况就是溢锅，为了解决这个问题，可以向大米粥里加入适量食用油，就可以让大米粥不溢锅了，很管用 。
6、煮开后 ， 小火熬煮10分钟，大米粥就变得十分黏稠了，关火即可，大米粥就熬好了 。如果想更黏稠，可以在锅里焖5分钟，口感会更好 。
【熬粥的技巧】
①无论是大米还是糯米，想要米粥快速开花，非常黏稠 ， 就不能直接下锅煮，要多做一步，就是把大米冷冻一下再煮，大米就会迅速裂开，很实用的技巧 。大米无需完全解冻，把一整块丢进开水里就行了 。
②煮粥时，一定要不停地搅拌，这样大米才能受热均匀 ， 而且不容易粘锅 。
③加几滴食用油，大米粥不会溢锅，味道也会更香，尤其是香油 。
###其它资料参考###大米粥的好吃熬法
食材准备：大米/白糖
做法步骤：
1、取适量的大米放在大碗里，倒入适量的水 ， 淘洗1-2遍，最后控水后备用 。
2、准备干净的炖锅，倒入足够的清水，大火烧开，然后倒入淘洗好的大米 。
3、再次烧开以后，换成中小火，继续熬煮10-15分钟左右，一直等到大米开花 。
4、熬煮的过程中记得拿勺子不停地搅拌，然后再次换成大火，熬煮1-2分钟 。
5、最后就可以关火了，关火后加糖可以焖盖2分钟左右 ， 就可以盛出食用了 。
烹饪小技巧：
1、大米淘洗的次数不要太多，因为大米外面有米糊，洗的次数多了，米糊就没有了，自然就不好吃了，还不营养 。
2、大米下锅熬粥 ， 一定要是水开才下锅，千万不能冷水下锅，因为沸水下锅，更能激发大米的米香味 。
3、大米用中小火熬开花以后，一定要记得再次换成大火 ， 因为这样才能保证米粥是浓稠顺滑的 。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大 ， 故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效 。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效 。
###其它资料参考###大米粥好吃做法
【食材】:大米半碗，清水4碗 ， 枸杞少许
【制作步骤如下】:
步骤一:半碗大米冲洗干净，加入清水浸泡一个小时，再把水给它过滤掉
步骤二:把泡好滤过水的大米装入保鲜袋中 ， 放入冰箱冰冻八个小时，可以多泡上一些，分开存放，可以保存两个月 。
步骤三:锅里面加入清水烧开，把冰冻过的大米放进去，经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后米粒会变得松散，米里面的淀粉开始变得糊化，那么就可以在很短的时间里煮出又滑又浓稠的粥啦！
步骤四:大火再次烧开后，转中小火，期间时不时地用锅铲搅拌一下，这个是煮了六分钟的样子，已经慢慢的有一些浓稠了
步骤五:等到八分钟的时候，加入提前洗净的枸杞装饰，在煮至想要的浓稠度 ， 就可以出锅啦！
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效 。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效 。
###其它资料参考###具体做法如下：
主料：大米100g 辅料：清水适量
1、准备好大米 。
2、把大米用清水洗一下，清洗干净备用 。
3、把清洗干净的大米倒入高压锅内，加入适量清水 。
4、开启煮饭按钮，开始煮稀饭 。
【大米怎么煮粥好吃吗】5、香喷喷的白米稀饭做好了 。
