大米做成米浆前,要泡几长时间最佳???？
浸泡时间因季节的不同而不同，一般夏天4～5个小时 ， 春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时 。
做法：
1、选米：拣去大米中所含有的杂质 。
2、浸泡：选好的大米要经过浸泡，使大米发胀 。
3、磨浆：用磨浆机，将泡好的大米磨制成米浆 。
4、将制作好的米浆倒入 ， 桶内 。
注：大米的选择很重要，一定要选择最难吃的大米 ， 有些地方叫做糙米，或者籼米，反而越好吃的米，做出来的米浆会很黏 。
浸泡时间因季节的不同而不同，一般夏天4～5个小时，春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时 。
做法：
1、选米：拣去大米中所含有的杂质 。
2、浸泡：选好的大米要经过浸泡，使大米发胀 。
3、磨浆：用磨浆机，将泡好的大米磨制成米浆 。
4、将制作好的米浆倒入 ， 桶内 。
注：大米的选择很重要，一定要选择最难吃的大米，有些地方叫做糙米，或者籼米，反而越好吃的米，做出来的米浆会很黏 。
###其它资料参考###做法
选料
原料要干净，无霉烂、无杂质 。
泡豆
将原料（主要是豆类，大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等）用干净的水侵泡 ， 夏天侵泡6--8小时，冬天侵泡8--10小时，以泡透为准 。
磨豆浆
过去用石磨磨有专用磨浆机，大大提高了效率 。家用豆浆机也进入了千家万户 ， 非常方便 。
过滤
用纱布将磨好的豆浆过滤，去除豆渣，五谷原料豆浆也可以不用过滤 。
熬煮豆浆
将过滤好的豆浆根据需要加水稀释，放入锅内，用大火烧开，再用小火熬煮10分钟左右，就可以饮用了 。豆浆一定要煮熟熬透再饮用 。
###其它资料参考###看你量多少以及对打浆的粗细程度了 。前一天先把大米泡一晚上这样才好打 。
一般家庭少量打浆的话用豆浆机、搅拌机之类的打浆机器打就可以了 。
如果开店做早餐肠粉之类大量打浆那就最好买台专门的打浆机 。
###其它资料参考### 冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿 ， 凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的`天然绿色无公害食品 。下面为大家分享了大米凉皮的做法，欢迎借鉴！
用料
大米 适量
麻油 适量
花椒水 适量
醋 适量
自制米皮的做法
大米泡6-7个小时后打浆
澄2-3个小时后把水倒掉,保留米浆~
然后倒入沸水调匀，调到用勺子舀起来成一条直线 。
蒸锅上灶，水蒸开 ， 铺上蒸笼纸，适量倒入 。蒸3-5分钟后拿出 。
凉透刷油~
切好装盘~
小贴士
事先煮点花椒水晾凉，再根据自己口味调汁~
###其它资料参考###秦镇米皮的制作方法基本可以分为三步：磨米浆、蒸米皮、调味，其中蒸米皮、调味最为关键 。（冠~香~兴）小、吃、培、训 秦镇米皮的制作方法一、将大米淘净 ， 放到凉水中浸泡，泡一天左右，捞出，放入石磨中，徐徐加水磨成米浆 。磨好后，加入少许盐，用沸水烫开 ， 再加凉水制成米浆，想让米皮软一些，米浆可以稀一些，想硬一些，米浆就要粘稠一些 。
二、把干净湿布铺在一个拱起的一竹匾上，倒上一层米浆，抹平，尽量弄的薄一些，然后将湿布摆上蒸笼，上笼蒸，旺火蒸差不多十分钟就输了，下笼稍微放凉，拿起蒸好的米皮，将其倒扣在大盘子里，揭开湿布，弄一张 ， 抹一层熟菜油，防止粘在一起 。
三、用近1米长、20厘米宽、重约5公斤的大铡刀，将米皮切成细条 。
料汁
调料汁是用醋，加水，再加一些调料熬制而成的 。
蒜汁：在蒜泥还总加入少量盐，再加凉开水，搅匀 。
配菜：黄豆芽煮熟放凉，生黄瓜丝（芹菜用开水汆一下也可以）
###其它资料参考### 大米是生活中比较常见的一种主食，它一般都是煮熟吃的，很多人煮大米之前都会将大米浸泡一段时间 ， 这样可以节约煮饭的时间，提高米饭的口感，还可以米饭的营养更好的消化吸收，一般浸泡十到三十分钟左右就可以了 。
泡大米要泡多长时间10至30分钟 。
一般来说，在烹饪前，将大米浸泡在温水中10-30分钟，这样可以改善营养和口感 。不要浸泡太久 。如果长时间浸泡，大米表面的无机盐和可溶性维生素会溶解在水中，造成一定程度的营养损失 。此外，如果大米长期浸泡 ， 煮熟的大米容易变软和腐烂，这可能会导致食用后血糖迅速升高，对需要控制血糖的人不友好 。
煮饭前可以预先浸泡大米 ， 煮熟的大米口感更柔软、更蜡质，也可以节省煮饭的时间 。在煮饭的过程中，你可以添加适量的醋 。煮熟的米饭会更白，不容易变酸 。煮饭的过程中也可以加入适量的食用油，煮熟的大米会变得特别柔软 。大米可以单独烹调，也可以与小米、黑米、燕麦饭等一起烹调 。
泡大米用热水还是冷水凉水 。
大米在使用前浸泡一段时间，不仅可以缩短煮饭的时间，而且可以使大米味道更好 。如果你长时间不吃你买的大米，它会发霉并感染 。因此，你可以用辣椒法来节省你买的大米 。你只需要用纱布在米饭堆里放适量的胡椒粉 。
泡大米有什么好处1.提高口感
首先 ， 大米浸泡后可以充分吸收水分 。这样一来 ， 蒸饭就会饱满 ， 口感更蓬松、更甜，有利于消化 。
2.增加营养
大米中含有植酸 。植酸是一种有机酸 ， 它可以与蛋白质、钙、镁和其他矿物质结合形成不溶性化合物，从而降低它们的消化和吸收速度 。同时 ， 大米中还含有能分解植酸的植酸酶 。植酸酶在40℃-60℃的环境中活性最高 。因此，在洗米时 ， 可以先将大米浸泡在适量的温水中一段时间，然后再洗米，这样，大米中的大部分植酸都可以分解，人体对蛋白质、钙、镁等矿物质的吸收不会受到太大影响 。
3.节省煮饭时间
浸泡后，米粒变软，组织疏松 ， 更容易吸水膨胀，因此烹调时间更短 。例如，煮饭通常需要30分钟，浸泡后只需要20分钟 。
###其它资料参考###通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感
一般来讲，可以在煮米饭钱，将大米放在水中，浸泡20-30分钟，过久的时间泡制，会让里面的营养损失 ， 所以不能过久
希望对你有用，望采纳~
###其它资料参考###大米直接加，不需要泡的 。黄豆提前泡发 。
步骤：
提前一夜将黄豆泡发；
将清洗干净的大米和泡发好的黄豆一起放入豆浆机；
加入清水，不要低于最低刻度 。启动五谷键；
打好之后过漏掉豆渣；
根据甜淡要求加入适量的白糖搅匀即可饮用 。
###其它资料参考###你好朋友！大米浸泡的最佳时间一般建议泡30分钟 。
【大米打浆用泡多久】大米在煮之前浸泡一定的时间，这样煮出的米饭软糯、味道鲜美 ， 但是浸泡大米的时间需要把控，如果时间过长的话，大米中的营养会流失到水中，特别是大米中的水溶性维生素B损失较大，所以在煮米饭之前，一般建议大米浸泡时间在30分钟即可，能够减少营养物质的流失 。希望我的回答对你有帮助 。祝生活健康！
