农村大量香菜的储存方法？
农村大量香菜的储存方法如下：
冰箱保存，可以将香菜去根去枯叶清洗干净，放在篮子中控干水分 。这里需要注意 ， 香菜表面一定不能有水分 。不然影响香菜的保存 。然后用刀切成平时做菜所需要的大小 ， 放入一次性餐盒或者是密封盒，盖上盖子密封好 ， 放入冰箱冷冻层进行保存 。
晒干保存 ， 香菜留根去掉死叶，清洗干净 。用剪刀将香菜根剪掉一半 。锅中放入水烧开之后，加入盐，再放入香菜，焯水10秒钟 。时间不能过长 ， 10秒钟就够了 。盐可以保存香菜的颜色翠绿 。时间到了之后，将香菜捞出放入凉水中浸泡，这样可以让香菜不发黄 。
最后将香菜一根根挂在衣架上 。放在阳台或晾衣架上进行晾晒 。一定要将香菜晾晒干，里面不能有水分，再放入密封袋中进行保存 。只要保存得到不透气 ， 不受潮可以保存，1到2年不坏，等到吃的时候拿热水浸泡一下 ， 就和新鲜的香菜一样翠绿 。
香菜
香菜即芫荽，伞形科芫荽属植物 。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部分地区都有种植 。高20至100厘米，根纺锤形 ， 茎圆柱形，根生叶有柄，柄长2至8厘米 ， 羽片广卵形或扇形半裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂 。
1、冰箱保存 。
可以将香菜去根去枯叶清洗干净 ， 放在篮子中控干水分 。这里需要注意，香菜表面一定不能有水分，不然影响香菜的保存 。然后用刀切成平时做菜所需要的大?。湃胍淮涡圆秃谢蛘呤敲芊夂?nbsp;， 盖上盖子密封好 ， 放入冰箱冷冻层进行保存 。
因为表面已控干水分，所以在保存过程中不用担心香菜会被冻坏，也不会被冻在一起 ， 颜色一直保持翠绿，就像新买的一样，营养也不会流失 。等到吃的时候只需要拿出自己所需要的量，不用再清洗，直接可以使用 ， 非常方便 。这个方法保存时间很长，但是只适合少量香菜保存，以供日常生活中使用 。
2、晒干保存 。
香菜留根去掉死叶，清洗干净 。用剪刀将香菜根剪掉一半 。
锅中放入水烧开之后，加入盐，再放入香菜，焯水10秒钟 。时间不能过长，10秒钟就够了 。盐可以保存香菜的颜色翠绿 。时间到了之后，将香菜捞出放入凉水中浸泡，这样可以让香菜不发黄 。
最后将香菜一根根挂在衣架上 。放在阳台或晾衣架上进行晾晒 。一定要将香菜晾晒干，里面不能有水分 ， 再放入密封袋中进行保存 。
只要保存得到不透气，不受潮可以保存，1~2年不坏，等到吃的时候拿热水浸泡一下 ， 就和新鲜的香菜一样翠绿 。
###其它资料参考###1、冷冻室里存放新鲜香菜（1）将香菜清洗干净并晾干（保证香菜是完全干燥的），然后把整棵香菜（可以修剪后放进去）一起放进冷冻室 。（2）将香菜铺在烤盘上 。在烤盘上将香菜叶铺成一层，确保叶片之间没有重叠以及接触 。冷冻30分钟后，将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里，这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间 。需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出，并放置至室温解冻 。
2、储在冰格里（1）用清水冲洗新鲜的香菜 ， 控干多余的水分（保持香菜的干燥） 。然后将其切成小段，放在事前准备好的冰格中，并倒入凉水，让香菜完全被水覆盖 。（2）将香菜和水放进冷冻室冷冻成冰 ， 大约需要几个小时的时间 。将香菜储存在冰格中大约可以保存几个月的时间，而且通常情况下比没有冻在水里的香菜可以多保存一个月的时间 。需要使用时将冰块从冰柜中取出解冻 。将菜叶晾干或用纸擦干 。也可以直接将冻着香菜的冰块放到汤里或调味酱里 。
3、风干保存（1）将几棵香菜束成一捆，在合适的地方用细绳固定 。（2）将将香菜挂起来，并放置在温暖而通风的地方进行风干 。风干的过程要避免受到阳光直射 。（3）风干后将香菜保存在阴凉、干燥的地方 。风干后的香菜可以保存至少半年的时间 。
###其它资料参考###我们每天吃各种各样的食物，我们很高兴我们是中国人 。在我们广阔的祖国享受不同风味的特色食物是生活中的一大乐趣 。不过说到饮食，香菜是大家都知道的 。香菜一听名字就很好吃，但不是所有人都喜欢香菜，甚至有人对香菜过敏 。那么，如何保存香菜呢？
用锋利的厨房剪刀将每根香菜切成不超过2.5厘米的长度 。保持树叶干燥 。不要用水冲洗，它会弄湿叶子 。拿一个罐子，装满少量的水 。用塑料袋盖住香菜 。在玻璃瓶上放一个干净的塑料袋，盖住叶子和瓶口 。把玻璃瓶放进冰箱 。只要芫荽的叶子永远新鲜，不变色，就可以吃 。一般可以保存至少两周 。定期换水 。如果你看到水变色了，倒出来，再加清水 。可能需要隔几天换一次水 。
用清水冲洗叶子，擦干水滴，用干净的纸巾擦干叶子 。如有必要 ， 修剪树叶 。你也可以把整个香菜放在冰箱里 ， 但是需要用的时候修剪一下会更方便 。你可以用刀从茎上切下芫荽叶 。在烤盘上撒欧芹 。将芫荽叶放在烤盘上 ， 确保叶子之间没有重叠或接触 。冷冻30分钟 。把烤盘放在冰箱里 ， 直到芫荽的茎叶冻成硬块 。将冷冻的欧芹放入塑料冷冻袋中 ， 每个袋中放入约60毫升欧芹 。将香菜冷藏保存 ， 可以保存香菜几个月 。需要的时候把香菜从冰箱里拿出来 ， 室温解冻 。
用清水冲洗新鲜香菜 ， 控制多余水分 。将欧芹切成小块 。用锋利的菜刀将香菜的茎和叶切成小块 。将事先称好的香菜倒入每个冰块中 。在每个冰块中放入约15毫升切好的欧芹 。
用勺子向每个冰块中加入冷水，直到所有的叶子都被水完全覆盖 。将香菜和水冷冻成冰大约需要几个小时 。如有必要，将冰块放入塑料袋中 。如果你想给冰箱腾出更多的空间，你也可以把冰块放在一个能承受低温的塑料袋里 。在袋子上贴食品标签和冷冻日期 。
以上就是“如何保存香菜，推荐三种保存香菜的方法” 。朋友们，看完有什么感受？有重生的感觉吗？是的，它是 。当你学习新的饮食技巧时，你会发现学习和获得新知识是非常愉快的 。保存香菜的方法有这么多 。
###其它资料参考###储存方法如下：
1、将香菜捆成小捆后装入塑料袋中，扎上袋口，随吃随取 。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初 。
2、长期贮藏香菜 ， 可将香菜根部切除 ， 摘去老叶、黄叶，摊开晾晒2天后编成辫儿，挂在阴凉处风干 。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存 。
扩展资料：
香菜的营养价值：
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油 。
【大量香菜怎么保存】2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
3、香菜含维生素C比普通蔬菜要高很多，大多数人吃7 10克香菜叶可以满足人体对维生素C的需求量 。
4、香菜营养丰富，含水量非常高，达90%以上； 香菜中含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，香菜还含有苹果酸钾等 。
参考资料：人民网——香菜的营养价值有多高？
###其它资料参考###香菜的储存方法有哪些如下：
挑选新鲜的香菜，去掉烂叶、黄叶，根部不要去掉，用清水冲洗干净，沥干水分 。把香菜放入清水中，加入一勺食盐搅拌均匀 ， 浸泡20分钟 。用淡盐水浸泡，可以有效去除香菜上残留的虫卵、农药等，更加干净，香菜浸泡好后，捞出用清水冲洗干净 ， 放在阴凉通风处晾干水分 。
保存香菜时一定不能有水分，否则很容易腐烂、变质 。香菜晾干后，用保鲜膜包起来，或装进保鲜袋里 ， 挤出空气后放进冰箱里冷冻保存 。如果想更方便一些 ， 可以直接把香菜剁碎后保存 。香菜切成香菜末 ， 放在阴凉通风处晾干水分 。
然后用保鲜袋或保鲜盒装起来，密封好后放进冰箱里冷冻保存 。食用时 ， 把香菜拿出来一些，剩下的再包起来或装好，还放进冰箱里冷冻，能保存一年都不坏，吃起来很方便 。
保存香菜的技巧
保存香菜时，一定要挑选鲜嫩、优质的香菜，口感好，味道也香 。颜色翠绿，叶子较小 ， 茎秆较细的香菜比较好 。香菜的根部可以吸收营养和水分，让香菜保持新鲜 ， 香味浓郁 ， 所以整个保存时一定要保留根部 ， 不能切掉 。
香菜用淡盐水浸泡一下 ， 去除农残和虫卵，更干净 。洗净后一定要沥干水分，如果有水分，冷冻后水结冰，会把香菜冻伤，影响口感 。
###其它资料参考###芫荽的保存方法如下
1、保鲜膜保鲜法
我们先简单的把香菜挑出来洗干净 。这种根部腐烂发黄的香菜就要扔掉，否则这些腐烂的部分也会影响其他香菜的腐烂程度 。把香菜泡在水里，然后清洗干净 。下次吃的时候就不用再清洗了 。用刀把香菜根切掉 。
2.冷藏方法
有些人可能会觉得自己的心态根本不适合冷冻，但事实并非如此 。我自己也经常用这种冷冻法 。香菜放在冰柜里会比放在冷藏里保存的时间更长，拿出来后还是新鲜的 。
3.干燥保存方法
另一种方法是把它放在阳光下，这比冷冻时间长 。这个方法也很简单 。香菜清洗沥干水分后，放在通风向阳的地方 。如果家里有食物烘干机，也可以用烘干机烘干香菜 。
4.使用厨房用纸
拿些厨房纸把它弄湿 。不要加太多水 。厨房用纸刚刚浸透 。然后采摘香菜老叶 ， 用湿厨房纸包裹香菜根部，再将香菜装入保鲜袋，密封保存 。用这种方法保存香菜，半个月鲜嫩，不会变质 。
5.把它放在水里 。
把它放在水里 。把香菜的老叶摘下来，不要清洗 ， 剪掉多余的根，留2cm左右 。取一个无水无油的瓶子，加入适量的水 ， 将香菜插入瓶中，直到水没过根部 。用塑料袋将香菜叶盖好，放入冰箱保存 ， 可以保存半个月而不被损坏 。
###其它资料参考###香菜还含有丰富的矿物质以及维生素，如果平时我们经常少量食用 ， 是对身体有很大好处的 。治疗皮疹的药物其中一种就是用香菜油做的，因为它可以解毒，还能健胃、祛风 。还能给肺和胃排毒，分散风湿和寒冷，促进血液循环 。
那么对于香菜，我们该怎么去保存呢?
1.把香菜洗干净 。然后一棵一棵晾干 ， 后续会既方便又干净 。
2.盐可以起到固定颜色的作用，加少许盐使香菜焯后颜色保持绿色 。
3.把香菜放进锅里 。
4.汤水焯10秒，香菜可以保持清脆 ， 颜色更漂亮而且还能去除香菜表面残留的有害物质，吃起来更安全放心 。把它放在冷水里，然后过冷水 。香菜的颜色会比较青 。
5.香菜过冷水后，挂在衣架上，在阴凉通风干燥的地方，既能保留香菜的绿色，又能最大限度地保留香菜原有的鲜美口感 ， 不要暴晒 。
6.1~2天，香菜可以干爽爽口时取下，切成小块，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很长时间，吃的时候随时拿出来用温水浸泡，香菜依然鲜美如初 。
另外一种保存香菜的方法也很简单容易操作，那就是把买来的香菜的根切下来，然后再水中湿润一两天 ， 注意谁不要太多，让香菜根足够湿润就可以，一天之后将香菜根种到一个花盆中 ， 香菜就会慢慢的长出来新的香菜了 。
