鲫鱼汤里可以放什么菜最好？
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今天我们就来讨论一下，鲫鱼所含的蛋白质，易于消化吸收，鲫鱼汤里面放什么菜最好？
下面我们来具体说一下 。
鲫鱼汤里可以放什么菜最好
在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的！在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配 ， 营养更加均衡！但不宜放芥菜 ， 冬瓜，山药 。因为这三者与鲫鱼相克 。
鲫鱼汤里可以放的食物
鲫鱼+蘑菇：可利尿美容鲫鱼+花生：可营养互补、健脾和胃鲫鱼+木耳：补充核酸抗老化
鲫鱼+豆腐：可缓解更年期症状、消肿利湿鲫鱼+红豆：可利水消肿鲫鱼+枸杞子：可滋阴润肤
鲫鱼+西红柿：可营养丰富鲫鱼+芋头：可辅助治疗脾胃虚弱鲫鱼+韭菜：可预防慢性病
鲫鱼+花生：有利于吸收营养鲫鱼+豆腐：清心润肺健脾利胃鲫鱼+绿豆芽：通乳汁
鲫鱼+黄豆芽：通乳汁鲫鱼+黑木耳：可润肤抗老、补充核酸抗老化
营养鲫鱼汤是用鲫鱼制作的一道家常菜，鲜美浓香 。鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃 ， 活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳 。
鲫鱼是中国重要食用鱼类之一 。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾 ， 具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效
鲫鱼汤里可以放小白菜，小菠菜，小油菜等，还可以放一些菌类，很可以放白萝卜 。鲫鱼汤喝起来非常鲜美，鲫鱼汤里放上这些蔬菜味道更美 。
各种绿叶小青菜 。鲫鱼虽然刺多，但是味道很鲜美，鲫鱼汤里可以加豆腐，也可以加其他蔬菜 。喜欢在鲫鱼汤里放上一些小青菜，比如小白菜，小菠菜，小油菜等 。鲫鱼汤炖出来是奶白色的，不仅颜色好看，而且味道特别鲜美，加上这些蔬菜更增加了营养 。鲫鱼汤是非常大补的 ， 可以增强身体免疫力 ， 老幼皆宜，就是吃鱼肉时一定要小心一些，要把鱼刺剔除干净 。小白菜等绿叶菜非常容易吸收汤中的营养 ， 而且会很好的入味 。喜欢在鲫鱼汤中放上一些小菜，这样吃起来才会觉得更丰富，吃得也会很开心 。
各种菌类 。做鲫鱼汤 ， 先把鲫鱼两面煎一下，然后加入热水和调料慢慢炖，就会把鲫鱼中的营养全部炖出来 。在鲫鱼汤中加上一些蔬菜味道就会更美，除了上面介绍的小青菜以外，还可以加各种菌类 。菌类营养丰富，可以放一些金针菇，也可以放一些杏鲍菇，海鲜菇，白玉菇等等 。有人还喜欢在里面加香菇，把香菇清洗干净，切成薄片 ， 要先焯水 ， 然后再加入鲫鱼汤中 。菌类的表面有一些黏膜，上面沾着脏东西 ， 清洗的时候一定要认真一些 。尽量把这些菌类先焯水，然后再放入鲫鱼汤中慢慢去炖，味道就会非常鲜美 。
加白萝卜 。鲫鱼汤里还可以加入白萝卜，白萝卜不要切成块，要切成薄片 。放到鲫鱼汤中，稍微炖一炖萝卜就会很软很烂，鲫鱼汤配白萝卜，味道非常好吃 。萝卜的营养价值也非常丰富，吃白萝卜，吃鱼肉 ， 喝汤 ， 简直是天下最好吃的美味了 。萝卜不要提前切出来，快要往里放的时候再切萝卜就可以了，这样可以更好地保护萝卜里的营养 。鲫鱼汤里还可以放豆腐，还可以在里面放一些猪肉，放一些豆芽菜 ， 还可以放一些腐竹，笋丝等 。
###其它资料参考###鲫鱼、香菜、葱姜1.鲫鱼杀好 ， 洗净，沥水2.葱姜切丝，备用
3.香菜洗净，切成1厘米长大小，备用
4.锅内适量香油，鲫鱼下锅 ， 煎至两面金黄，加少许料酒去腥，加1L冷水，小火炖鱼
5.放入葱姜，加食盐，少许生抽和醋，很少的一点点白糖，调味，炖20分钟至鱼汤奶白色即可
6.将鱼捞起入盆，锅里鱼汤中下切好的香菜，转大火，鱼汤沸腾20秒左右即可关火，将鱼汤倒入盆内，最后依个人口味加入黑胡椒、麻油等即可
香菜200克，豆腐100克，鲫鱼1条，姜、盐、味精、猪油各适量 。
1、将鲫鱼宰杀干净，沥干水分；香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块；姜洗净切片 。
2、锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用 。
3、锅内留些底油，烧热，放姜片煸香 ， 加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味 ， 最后放香菜即可 。
主料： 鲫鱼 猪肉 辅料：茯苓 蜜枣 熟地黄 食盐 姜 水
1鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净；锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下 ， 再放入鲫鱼，煎至两面焦黄
2锅中加入4碗水，约1000毫升左右 。大火煮开
3将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片
4生地和土茯苓，蜜枣略微清洗后放入煲汤袋 ， 入砂锅
5大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右
6最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即
①鲫鱼去鳞、肚 ， 洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起 。
②大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中 ， 将①连汤同放入器皿中 。
③笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟 ， 然后放入精盐、胡椒粉各少许调味 ， 即可食用 。
鲫鱼500克，水发香菇50克 ， 冬笋25克 ， 熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐适量 。
1、把鲫鱼收拾干净 ， 洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片 。
2、将鲫鱼放在汤盆中，放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜，倒入用鸡粉兑好的汤，用旺火蒸半小时取出，捡去葱姜即可 。
主料：鲫鱼2条、白萝卜500克 。花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量 。
1.鲫鱼杀好洗净沥干水 ， 鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里 。
2.香菜与姜洗净 ， 姜切片 。白萝卜切丝 。锅烧热，放油，把鱼放入煎制 。
5.一面煎挺好，翻另一面 ， 再把鱼籽也放入一块煎香
6.然后倒入适量的开水 ， 注意一定要是开水，要不一会的汤可就不奶白色 。
7.当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制 。
###其它资料参考###鲫鱼炖汤是一绝，而且肉质细腻好吃 ， 很是受大家的欢迎 。今天分享一道加了荷包蛋、杞子、红枣3样食材的鲫鱼汤 ， 特别适合寒冷的冬季增强体质 。只要掌握其中的几个要点，鲫鱼做出来肉质鲜嫩 ， 汤白浓郁，荷包蛋的加入也给鲫鱼汤再次提了鲜，一碗鲜美的鱼汤既暖和了全身 ， 鱼肉和荷包蛋也填饱了肚子，营养更全面 ， 一举两得 。
杞子红枣鲫鱼汤（荷包蛋版）
所需食材：鲫鱼两条、鸡蛋两个、枸杞、红枣、姜、小葱、香菜、盐和胡椒粉适量
1、从菜市场买回来的鲫鱼已经处理好了鱼鳞和鱼内脏，刮掉鱼皮上的黑膜 ， 把鱼鳍减掉，把鲫鱼里外冲洗干净，给鱼的两面改上花刀 ， 用厨房纸把鱼表面的水分擦干 ， 给鱼的两面少量的抹上一层油 。姜去皮切片，小葱清洗干净 ， 一部分打成葱结，另一部分切葱花备用 。
2、把两个鸡蛋用清水冲洗干净，红枣用面粉清洗去除表面的灰尘和杂质，将红枣和枸杞用清水浸泡 。
【炖鲫鱼里边放什么好吃】3、起锅把锅烧热，倒入一些食用油，油热后把鸡蛋打入锅内煎两个荷包蛋，鸡蛋煎至两面金黄后，装入盘中备用 。
4、锅中留底油，油中先放入一小勺盐进去 ， 将油和盐用锅铲铲开，待油热把鱼放入锅中用中小火慢煎，鱼放进锅中不要随意翻动可以适当地晃一下锅，两分钟后煎至定型后再给鱼翻个身煎另一面，两面都煎至金黄 。
5、放入备好的姜片和少许料酒，倒入适量的开水，葱结放进锅中，再把煎好的荷包蛋放进去 ， 开大火煮10分钟左右 。
6、10分钟过后 ， 这时鲫鱼汤的颜色已经呈奶白色，捞出来小葱 ， 把浸泡好的红枣和枸杞都放入汤中再煮5分钟 ， 放一勺盐和适量胡椒粉进行调味，撒上葱花和香菜，汤鲜肉嫩的荷包蛋红枣鲫鱼汤就可以出锅了 。
鲫鱼想做到煎的时候不粘锅不掉皮以及迅速炖出奶白色的鲫鱼汤，一定要注意以下几点：
1、煎鱼前，提前给鱼擦去水分抹上一层油和在锅中的油里放入一勺食盐 ， 都是为了调和油温 ， 鱼放入后不会引起剧烈的油温变化，鱼也就不会粘锅掉皮，盐的加入鱼也会带一点淡淡的咸味 。
2、煎鱼时，一定要等锅热时放油，油可以多放一些，让锅的四周都挂上油 ， 油热后再放鱼进去，不要随意翻动鱼身只适当转动一下锅即可，待鱼煎至定型后再给鱼翻面 。
3、煎鱼是让鱼汤变白的关键 ， 而中途加开水是炖煮时鲫鱼汤速变奶白色的关键，中途加水一定要切记加开水进去，水也要一次性放足 。
###其它资料参考###鲫鱼汤是一道非常受欢迎的食谱，搭配一些新鲜的蔬菜，味道别提有多赞了 ， 但是并不是所有的蔬菜都可以放哦 。那么 ， 鲫鱼汤里可以放什么菜最好？？鲫鱼炖汤放什么菜？
鲫鱼汤里可以放什么菜最好
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用 ， 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力 。在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的！在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡！但不宜放芥菜，冬瓜 ， 山药 。因为这三者与鲫鱼相克 。
鲫鱼青菜汤做法
原料鲫鱼一条,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1、鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块 。
2、香菇片成片,青菜用刀切成段 。
3、锅中放油,倒入葱姜爆香 。
4、放入鲫鱼,两边煎好 。
5、倒入适量的水 。
6、加入一勺子猪油,和料酒 。
7、再加入白醋,煮至汤变白 。
8、最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅 。
鲫鱼什么都不放的做法
1、鲫鱼洗干净，沥干水份，放入3勺子料酒腌一下 。香菜，葱洗干净切段 。
2、姜洗干净切丝
3、锅预热，放入花生油，油温7成热放入姜丝爆香，弄出来不要姜 。
4、把鱼放下去煎两面黄黄 ， 大概煎五分钟左右 。
5、倒入水盖上盖子滚几滚 。
6、放入葱，放入盐煮1到两分钟 。
7、煮好装盘就好了 。
8、鱼另外装盘，怕有骨头在汤里 。
9、像牛奶一样的鱼汤 。
###其它资料参考###在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的!在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡!但不宜放芥菜，冬瓜，山药 。因为这三者与鲫鱼相克 。
鲫鱼青菜汤做法
原料鲫鱼一条,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1、鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块 。
2、香菇片成片,青菜用刀切成段 。
3、锅中放油,倒入葱姜爆香 。
4、放入鲫鱼,两边煎好 。
5、倒入适量的水 。
6、加入一勺子猪油,和料酒 。
7、再加入白醋,煮至汤变白 。
8、最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅 。
鲫鱼什么都不放的做法
1、鲫鱼洗干净，沥干水份，放入3勺子料酒腌一下 。香菜，葱洗干净切段 。
2、姜洗干净切丝
3、锅预热，放入花生油，油温7成热放入姜丝爆香，弄出来不要姜 。
4、把鱼放下去煎两面黄黄，大概煎五分钟左右 。
5、倒入水盖上盖子滚几滚 。
6、放入葱，放入盐煮1到两分钟 。
7、煮好装盘就好了 。
8、鱼另外装盘 ， 怕有骨头在汤里 。
9、像牛奶一样的鱼汤 。
###其它资料参考###怎样熬鱼汤好喝又营养
鱼汤的营养十分丰富 ， 食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料 。以下是我整理的怎样熬鱼汤好喝又营养，欢迎参考阅读!
怎么做鲫鱼汤最有营养
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重 。
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观 。
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品 。
鱼汤的'做法一
材料
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量 。
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子 。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用 。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身 。加入料酒、盐、葱段、姜片 。开大火加盖煮 。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟 。
5、20分钟后，再加入金针菇 。怎样熬鱼汤好喝又营养
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成 。
###其它资料参考###红豆炖鲫鱼所需材料
主要食材鲫鱼、红豆、盐
红豆炖鲫鱼的做法
1、鲫鱼处理干净，红豆洗净 。
2、鲫鱼和红豆共入锅，加2000-3000毫升水清炖 。
3、炖至鱼熟豆烂，加盐调味即可 。
红豆炖鲫鱼的功效与作用
红豆健脾止泻，利水消肿 。鲫鱼蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常喝红豆鲫鱼汤，可以收到活血排脓、清热解毒的作用，对于每天都要面对电脑的上班族，红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳 。蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、磷丰富 。具有补虚强身、活血排脓、清热解毒、滋阴补血、利水消肿、润肠通便、健脾益胃的功效 。这样的食用方法可以有效的驱赶疲劳，而且还可以清热解毒哦，对于增强体质有很大的帮助，而且还很适合白领工作者们食用哦 。
