白煮蛋可以放几天？？
白煮蛋一般来说可以保存3天左右，但是夏天的温度比较高 ， 只能保存一到两天 。煮熟的鸡蛋中有多种微生物 ， 它们会在高温下快速繁殖，让鸡蛋发生变质 。也就是说夏天煮熟的鸡蛋在外面随意存放时 ， 超过两天就不能吃了 。
夏天鸡蛋煮熟以后可以放入冰箱进行冷藏保存，在保证鸡蛋外壳不破损的情况下，能在冰箱中保存十几天，不过在冷藏的环境中 ， 有一些微生物也会影响鸡蛋的质量，最好在食用时再进行一下热处理，这样食用会更安全一些 。
最多3天，放冰箱里4-5天没有问题 。但是时间再长就很不新鲜了，也许不会很臭 ， 但是味道绝对不新鲜，相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了 。所以还是建议鸡蛋最好煮熟了尽快食用，这样才能保证新鲜，安全性更高 。
白煮蛋要煮多长时间才真正的熟：
真正煮熟：鸡蛋真正煮熟，也有好几个标准 。譬如溏心蛋 ， 蛋白凝固了，蛋黄还是液体 。还有刚刚蛋黄凝固，算是准溏心蛋，再就是煮到很老 ， 蛋黄周边已经出现乌青色 。都是煮熟，也都算真正煮熟 。
白煮蛋需要注意的是：
1、想吃溏心蛋，煮开就拿出来放到不烫手，凉水泡下就是 。
⒉、凉水下锅比较安全 。因为鸡蛋一般放冰箱 ， 里面的温度比较低 。如果开水煮蛋，突然放开水里，会温差大 ， 搞不好会炸开 。真正的危险，如果蛋不新鲜了，里面已经散黄，坏蛋了，这样一煮 ， 肯定会爆炸 。
3、需要说明的是，溏心蛋的营养物质被最大限度保留，但有沙门氏菌污染的可能，不建议肠胃功能比较脆弱的老人、小孩吃 。
煮熟的鸡蛋可以放入冰箱冷藏保存 ， 在保证鸡蛋外壳不破损的情况下，能在冰箱中保存十几天，但是长时间放置的鸡蛋口感吃起来会不太新鲜 ， 建议最多放3天 。
小贴士：鸡蛋如果没有完全熟透 ， 未熟的蛋黄隔夜之后，在保存不当的情形下，容易滋生细菌 ， 食用会有害健康 。
除了常温和冷藏保存以外，夏天煮熟的鸡蛋还可以腌制后保存，最简单的方法就是把它腌制成茶叶蛋 ， 这样既能让煮熟以后的鸡蛋保存一个星期不变质，也会让煮好的鸡蛋变得更加有滋味 ， 更宜于人们食用 。腌制时可以把茶叶和八角与盐等材料煮成料汁，然后再把煮好的鸡蛋磕开外壳放在料汁中，让料汁没过鸡蛋就可以 。
###其它资料参考###鸡蛋是老少皆宜的美食 ， 最为生活中的“营养品” 。买回来的鸡蛋用处多，其营养价值可以跟母乳相比 。对于宝宝来说，母乳是恩赐的宝物，是对生长发育跟身体健康最好的饮品 。
而鸡蛋就可以跟母乳相比，一个普通大小的鸡蛋里面，能够含有7g左右的蛋白质成分 ， 其中人体所需的氨基酸里面就可以达到8种 。虽然比不上母乳，但仅次于它 。
对于成年人来说，最新版《中国居民膳食指南》的建议是 ， 每人每天在鱼虾、奶制品、肉类都是健康摄入的情况下 ， 在一个星期之内食用鸡蛋的个数不超过7个就可以了 。
也就是说，对于大多数人，每天吃一个鸡蛋是没有问题的 。可有的人问 ， 一天吃一个鸡蛋，如果是一个人的话每天都煮，太浪费了 。于是 ， 有很多人的做法都是一次性煮上6、7个 ， 这样还可以吃一个星期的 。?
但有的人也担心一次性煮太多，鸡蛋会坏掉？那么煮熟的鸡蛋，最长可以放多少天呢？
生鸡蛋因为没有煮熟的原因 ， 保日期会较为长一点 。对于煮熟的鸡蛋，我们随时都可能吃，那么它的保日期就跟外界的温度有直接关系了 。关于煮鸡蛋的储存，有的老人认为现在天气冷了，一直放在常温下，等到吃的时候直接食用就可以了 。
其实不是，首先跟鸡蛋的成熟度有关，现在人们物质生活好了，更追求的则是食物的口感，对于鸡蛋也是如此 。越来越多的人喜欢吃溏心蛋，可这样的鸡蛋就容易出现问题 。
尤其是在蛋黄还没有彻底凝固的状态下，经过长时间的储存，细菌滋生的还要更快 ， 老人是不适合吃这样的鸡蛋的 。另外 ， 即便是刚煮出来的溏心蛋，为了安全起见也不建议大家多吃，它并没有达到完全杀菌的程度 。
其次 ， 如果你煮的是全熟的蛋，那么从食品安全的角度上来看，保日期要比溏心蛋的时间很长 。但大家也要注意外界温度的问题，如果你家的温度只是在20度左右，通常情况下可以放置2天左右的时间 。
如果你家的温度是在10度左右，那么可以放4到5天，如果是30度，劝你当天就食用完 。如果你是放在冰箱里面，在吃之前最好加热一下 ， 这样有利于消灭增长的细菌 。
最后提醒大家，熟鸡蛋虽然可以保日期长一点，但刚煮出来的鸡蛋营养是最全面的 。时间放得越长，鸡蛋中的营养流失就可能越多，在这点上大家要注意，最好吃新鲜的鸡蛋跟现煮的鸡蛋 。
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鸡蛋存放100天还能吃吗
###其它资料参考###要分情况说，因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形 。
但是如果食物（蛋）已经熟透 ， 而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题 。
###其它资料参考###煮鸡蛋隔夜能吃吗
水 煮鸡蛋是吃鸡蛋最好的方法，吸收率能达到100% ， 因此，很多人都将鸡蛋用水煮着吃，这煮鸡蛋一次都会煮几个，而人每天只能消化1~2个鸡蛋，那么这煮过的鸡蛋隔夜还能吃吗？
煮鸡蛋 鸡蛋
1 煮鸡蛋隔夜还能吃吗
煮鸡蛋隔夜能否吃还得看具体情况 。
能吃的情况
水煮鸡蛋若是充分熟透 ， 鸡蛋中的菌类被完全杀灭，正常情况下，在家里存放一个晚上，鸡蛋不会变质，仍然可以食用，并且味道也不会改变 。
能吃的情况
不能吃的情况
还有部分人喜欢吃半生鸡蛋 ， 这种半生的鸡蛋蛋黄还是流动状的 ， 没有达到成熟的温度，这种蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭，只适合鲜食，存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解 ， 生成有毒性的物质，这种鸡蛋不适合食用 。
不能吃的情况
2 煮熟的鸡蛋怎么保存最好
冰箱保存
冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中 ， 可保存3~4天，但不可过久的保存 。
冰箱保存
盐水保存
在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用 ， 因此 ， 煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间 。
盐水保存
3 过夜的鸡蛋吃了有什么危害
煮熟的鸡蛋若是全部熟透，过夜也仍旧可以食用，也不会有什么危害 。
但是若是煮过的鸡蛋没有全熟透，属于半生鸡蛋，再过夜之后就不能吃了，这种鸡蛋中含有大量的菌类，其中的蛋白质更是被菌类分解破坏，含有很多的胺类毒素，食用之后可引起胃肠不适，出现腹胀、腹泻、腹痛等症 。
###其它资料参考###1、通风保存：如果是煮好的鸡蛋暂时吃不掉 ， 可以放在阴凉处，不要让它直射 。然后把它平铺在篓子里面，这样的话一般能够放到第二天食用 。当天吃不完的话放上一天是没有任何问题的，但是我们一定要注意周边的环境，不要有暴晒，也不要有一些其他温度的干扰，这样的话到第二天吃口感还是可以，但是必须吃掉 ， 否则就会发生变质 。
2、冷藏保鲜：现在的冰箱都有冷藏保鲜功能，因此我们可以将煮过的鸡蛋放入冰箱的冷藏保鲜格里面进行保存 。一般的保鲜时间大概是在一周左右，所以如果煮鸡蛋吃不掉的话 ， 可以放在把冰箱进行保鲜，在一周之内将它吃完 。一方面是为了它不变质，另一方面也是为了它的口感更加好一点 。
