抄手煮多久才熟 抄手煮熟需要的时长？
1、抄手煮五分钟左右就能熟 。抄手开水下锅，等它在水中浮起来后再继续熬煮两三分钟就表示熟了 。抄手是我国西南地区的馄饨，主要以面皮包肉馅，通常做成正方形或等腰梯形 ， 它可以煮清汤、辣汤，制作红油抄手只需要先将抄手放入锅中熬煮，然后将它倒入加了辣椒油、味精、酱油、香油、葱末的碗中即可 。
2、过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆 ， 百姓不得安宁 。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领 ， 十分凶残 。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨 。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子 。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以人们往往在冬至这天家家户户吃馄饨 。
抄手在水开后下锅等到浮上水面再煮两三分钟左右就熟了 。
抄手即馄饨 。以面皮包肉馅 ， 煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用 。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香 。（同饺子有一定差别 ， 主要是是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包 。
除此之外 ， 在皮的厚度、馅料多少、是否配汤底、包制方法、成品外观、烹饪方法等方面都有很大区别，这也是抄手的特色之处），抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好，而饺子的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅，他们的馅料也有所不同，饺子的馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等 ， 但抄手只用猪绞肉 。
相关介绍：
关于馄饨为啥在西南地区被称为“抄手”，主要有两种说法：第一种说法是，从“抄手”的外观来看，很像一个人把手抄在胸前的形象 。第二种说法，是因为“抄手”皮薄，抄手之间，就煮熟了 。坊间流传过一个故事：曾经有个人问卖抄手的老板，为什么馄饨在四川要叫“抄手” 。
老板也不正面回答,只是将抄手往煮开的锅里一扔,而后便把双手抄在胸前 。一分钟后,老板一边将碗端给食客,一边吆喝“抄手二两好咯 。”
###其它资料参考###抄手煮5-10分钟 。
如果我们煮的抄手是刚刚包好的话那么煮5分钟左右就可以捞出来了，但是如果我们煮的抄手是那种从超市买回来的速冻的话需要的时间就比较长了，一般需要十分钟左右的时间才可以，如果不确定抄手熟不熟的话 ， 抄手全部飘起来就是已经熟了就可以捞出来了 。平常我们煮抄手的时候需要加水比较多不然的话容易出现粘锅的情况 。
注意事项
煮抄手的时候其实热水下锅还是凉水下锅都是可以的，根据个人的喜好进行确定就可以了 。
如果我们吃抄手的时候想要吃那种原味的话那就选择用热水煮 ， 这样抄手才熟的比较快，我们吃的时候就可以吃到原汁原味的抄手了 。
如果我们吃抄手的时候想要多喝一点汤的话 ， 那就选择凉水下锅，这样不仅可以喝到汤而且汤中也会融入抄手的香味了 。
###其它资料参考###抄手，源于北方的混饨，用面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调咮料就能食用，最有名当属重庆的抄手了，虽然外的抄手好吃 ， 可是吃得总是不放心，今天我们自己包抄手，虽然味道可能比不上外面的，可是安全吃得也安心，包抄手不易 ， 煮抄手更是有讲究，下面我们一起来学学怎么煮抄手 。
要怎么煮抄手呢？
1. 葱姜剁细
【抄手煮多久熟】2. 猪肉剁成肉泥，加入姜末，蚝油，酱油 ， 胡椒粉和植物油
3. 搅拌上劲儿
4. 在加入葱碎
5. 拌匀成馅
6. 馄饨皮可以买现成的，可以自己做 。取一块皮放入肉馅
7. 三角面对折
8. 两头下弯捏在一起
9. 可以根据人数包好
10. 香菜和葱切碎
11. 加入半勺香油和半勺海鲜酱油以及一点盐备好
12. 煮锅烧开水 ， 下入包好的馄饨 。煮开，点两次凉水在煮开就差不多了
13. 盛一勺煮好的馄饨汤倒入葱碗中
14. 在盛入混沌即可 。很清淡，夏天吃非常好
###其它资料参考###抄手煮十五分钟左右即可 。冷冻后的抄手在煮之前需要解冻，可以让抄手在室温中自然解冻 ， 也可以将抄手放入清水中解冻 。等水烧开后再放入抄手，放入要搅拌一下防止抄手粘在一起，煮抄手时不能用大火，也不能煮太长时间，以免炒熟煮烂，等大概15分钟，抄手全部浮起来就
###其它资料参考###1、抄手大概要煮六分钟左右 。
2、馄饨也成为馄饨，是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子 。制作馄饨时 ， 先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤 。
3、古代中国人认为这是一种密封的包子 ， 没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨” 。在这时候，馄饨并无区别 。至唐朝起 ， 正式区分了馄饨的称呼 。
###其它资料参考###1、抄手冷水下锅煮八到十分钟 。
2、冷冻的抄手在煮的时候，可以冷水下锅，但若是刚包好的抄手，则要热水下锅，因为冷水下锅会将抄手皮煮烂 。煮的期间要不时的搅动，避免粘在锅底 。煮熟的抄手会浮在水面 ， 将其捞出即可食用 。抄手在制作内陷的时候 ， 可以加入少许的花椒水去腥提味 。
###其它资料参考###经过冷冻的抄手一般要熬煮十分钟左右的时间才能煮熟，若我们要煮现包的抄手的话，就要适当的缩短熬煮时间 。抄手煮好之后可以将它捞出来倒入清汤里食用，也可以往清汤里面加入辣椒油、酱油等物制成红油抄手再食用 。
冷冻抄手要煮多久
抄手是一种在我国西南地区十分流行的面食，它和饺子比较相似，但是它们的包法、馅料却又不同 。许多人平时都喜欢在家里煮抄手食用，那么冷冻抄手一般要煮多久呢?
经过冷冻的抄手一般要开水下锅熬煮十分钟左右才能熟，熬煮它所需的时间比熬煮现包的抄手要久一些，所以我们如果要煮现包的抄手的话就要适当的缩短熬煮时间 。
等抄手熬煮好以后，我们就可以将它捞出来倒入提前调制好的汤中食用 。这里可以我们可以选择调制清汤，也可以选择往清汤中加入辣椒油、酱油、香油等物做一碗红油抄手 。
###其它资料参考###香菇抄手是哪个地区的传统小吃呢？香菇抄手是重庆的传统小吃 ， 手抄形似人双手交叉双臂的动作，重庆人称这种动作为手抄 ， 故名 。寿寿在重庆至少有1500年的历史，是馄饨在重庆的俗称 。制作方法各异，新鲜可口，遍布全国 。它是一种深受人们喜爱的著名小吃 。绞手和馄饨的基本口味和做法差不多，只是皮的包裹方式不同 。对于重庆人来说，吃手抄面是一种难忘的老感觉 。走在老重庆街头的扁担手抄，是每个人的童年记忆 。这种简单但功能性的零食负担被称为扁担 。每当看到一个老人扛着扁担，停下来吃一碗热腾腾的手抄 ， 就是重庆人最亲切的生活方式 。做菜抄手的时候还是要注意时机 。
抄手在锅中煮多长时间合适？如果做饭时间短 ， 可能会不熟；如果煮的时间长，可能会粘 。所以做饭抄手的时候一定要把握好时机 。如果我们煮的手刚包好，5分钟左右就能捞出来 。但是如果我们煮的手是从超市买的速冻的，那就要花很长时间了 ， 一般10分钟左右 。如果不确定手是否熟了 ， 可以等手都浮起来再捞出来 。平时煮手的时候需要多加水，不然容易粘锅 。煮手的时候，其实可以用热水煮 ， 也可以用冷水煮 。根据个人喜好确定它们就可以了 。
如果我们想在吃的时候吃出原味，就应该选择用热水煮，这样吃的时候才能得到原味 。吃馄饨时如果想多喝一点汤，就要放在凉水里，这样不仅能喝汤，还能把馄饨的香气融入其中 。最好用正宗的馄饨皮，其实太薄了 。袋子里少包点肉 。瘦肉不容易煮 。先把买回来的蘑菇切成小块，葱和姜切成小块 ， 不影响口感 。将料酒、香油、酱油、姜末、葱花倒入肉末中，然后倒入适量的水 ， 朝一个方向搅拌 ， 搅拌一会儿 ， 使肉充分通电，这样肉就会鲜嫩可口 。
然后加入切好的蘑菇末，加点盐搅拌均匀(家里还剩下一些蘑菇，所以要加) 。取一小碗水，拿一根筷子，摊开在手掌上，用筷子夹一勺肉放在中间，然后用筷子沾纸的四边，然后对折 。如图，左角蘸水，中指从中间向中间提起馅料，然后将右角翻过来贴在左角上 。依次把握手一个一个包起来 。水烧开后，先烫一些青菜，再放绞汁 。绞汁煮好后，把绞汁和汤一起放入调味好的碗里，然后放入烫过的青菜，最后撒一点葱花 ， 一碗四川红油就完成了绞汁 。
###其它资料参考###在沸水中煮，煨 。
很多朋友煮饺子的时候 ， 都是在水还没烧开的时候 ， 在锅里煮 。因为饺子大，皮比小馄饨厚，不用等水就可以煮 。不过小馄饨皮薄 。水不开，就在锅里煮 。如果长时间泡在水里，很容易使馄饨皮变软，水开了就容易煮 。
所以煮小馄饨的时候，不管是刚包好的还是速冻的，都要先在水里煮，然后再下锅煮 。
煮小馄饨的小技巧2:
盖上锅盖，小火煮 。
馄饨皮薄，包法比较简单 。你可以随便拿个包 。小馄饨在沸水中煮过之后，不能一直在沸水中煮，这样煮出来的水很容易把包好的小馄饨打散，而且因为火大，还会造成馄饨皮被煮烂，馄饨馅没熟 。
馄饨水煮开后 ， 适当关小火，盖上锅盖，慢煮 。有经验的饺子朋友都知道:“盖锅煮馅，开锅煮皮” 。这种方法也适合煮小馄饨 。这样煮出来的小馄饨不仅不易摊，而且馄饨皮和馅可以同时煮，煮出来的小馄饨完整、美观、好吃 。
煮小馄饨的小技巧3:
煮至熟透，关火 。
煮小馄饨时，将水烧开，盖上锅盖小火 ， 1分钟左右开锅 。观察小馄饨的皮几乎完全透明 ， 小馄饨的馅受热膨胀变大 。按理说这个州只有90%成熟 。这时候就可以关火了 。不要马上开锅 ， 让小馄饨留着余温在锅里炖 。
小馄饨煮到九成熟时关火，这样煮出来的小馄饨不会散，会更完整美观 。不用担心生不熟，因为盖子闷了几秒 ， 所以小馄饨就完全熟了 。
煮好的小馄饨裹着馅料，一个个胖乎乎的，馄饨皮通透而不散 。咬一口很好吃很滑！
提示:
1.小馄饨因为皮薄所以好吃，也正是因为皮薄所以要随时特别小心注意烹调 。如果再多煮几秒钟，可能就煮了 。
2.速冻馄饨煮的时候比现在包装的时间长一点，就是盖锅小火煮的时间长一点 。
3.煮小馄饨的时候，一定要先准备好馄饨汤，等小馄饨熟了捞出来就可以吃了 。煮熟的馄饨不能长时间存放，容易胀烂 。
你做馄饨多久了？学会以上三招，小馄饨煮的恰到好处，好吃但不烂 。
