卤牛肉可以存放多久？？
在非高温季节的常温下，卤牛肉一般可以放两天左右；在高温天气的常温下，只能放一天；若是在冰箱冷藏室，可以放一周左右；在冷冻室则可以放一个月左右 。
要是想保存1~3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味 。要是想保存1~30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷冻 ， 煮面的时候烫一下 。
牛肉储存和食用注意事项
卤熟的牛肉趁热切成拳头大?。?用保鲜膜包好放凉后，在放保鲜柜 ， 一个星期没问题，等于是蒸空包装 。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐 ， 然后放入冷藏室1天(缓慢脱水)，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间 。冻的时候温火慢化就是了 ， 而且用多少化多少 。
若是在冰箱冷藏室，可以放一周左右；在冷冻室则可以放一个月左右；在非高温季节的常温下，卤牛肉一般可以放两天左右；在高温天气的常温下，只能放一天 。
判断肉好坏可以看肉的表面有没有变粘了 ， 变粘了最好别吃了，再闻闻味道有没有变，如果都没有的话 ， 吃的以前最好回锅加热，煮开后煮久点 。
让卤牛肉保质期变长的方法
1、加盐
可以在制作卤牛肉的时候多放入一些盐，这样做出来的卤牛肉能存放的更长 。如果担心味道咸的话吃卤牛肉之前可以稍微先煮一下 。
2、真空储存
在将卤牛肉放进冰箱之前可以先用真空袋将卤牛肉装起来 ， 将气体抽干后再放入冰箱，可以也可以延长卤牛肉的保存时间 。
3、不要沾水
因为水中存在细菌，沾了水的卤牛肉会容易变坏，所以在做好卤牛肉后不要让其沾水，这样可以让卤牛肉保存更久 。
###其它资料参考###卤牛肉真空包装可以保存时间长一些，大概有3个月左右（是在低温干燥的环境下，如果温度超过标准，保质期会缩短 。）
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的 。
酱牛肉要煮熟煮逶 ， 颜色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊焦 ， 不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口 。
###其它资料参考###卤 牛肉是大家都非常喜欢的食物，但是吃不完的卤牛肉需要好好保存 ， 卤牛肉放在冰箱可以放几天呢？又有什么办法可以让卤牛肉保质期变长吗？让我们一起来看一看
卤牛肉
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卤牛肉在冰箱可放几天
1-2个星期左右 。
卤牛肉一般在非高温天气时 ， 在室温环境下可以放1-2天左右 。但我们通常都建议将卤牛肉放进冰箱保存，低温可以抑制细菌的滋生 ， 从而可以使卤牛肉保持新鲜 。一般卤牛肉可以在冰箱冷藏室中保存1-2周左右 ， 但如果我们有发现卤牛肉有变粘或者是有异味时，就最好不要再吃了 。
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卤牛肉可以冷冻保存吗
可以 。
卤牛肉可以放在冰箱冷冻室保存，但如果不是需要长期保存的话，不建议将卤牛肉放置在冷冻室内 。因为经过冷冻的卤牛肉，其口感会变差，其肉质会变硬 。建议卤牛肉每次不要做太多，且尽量放在冷藏室内保存 。
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如何让卤牛肉保质期更长
加盐
我们可以在制作卤牛肉的时候多放入一些盐，这样做出来的卤牛肉能存放的更长 。如果担心味道咸的话吃卤牛肉之前可以稍微先煮一下 。
真空储存
我们在将卤牛肉放进冰箱之前可以先用真空袋将卤牛肉装起来，将气体抽干后再放入冰箱，可以也可以延长卤牛肉的保存时间 。
不要沾水
因为水中存在细菌，沾了水的卤牛肉会容易变坏，所以我们在做好卤牛肉后不要让其沾水，这样可以让卤牛肉保存更久 。
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卤牛肉又好吃又香的技巧
技巧一：卤牛肉的时候一定要选用小火，这样可以保证卤牛肉的口感 。
技巧二：卤牛肉的卤药中有一种叫香茅草的东西 ， 我们在卤制20分钟左右时要将香茅草拿出来 ， 时间久了它会覆盖其他的香味 。
技巧三：卤制完成后我们最好能让牛肉在卤水中浸泡一晚上，这样卤牛肉会更加入味更加香 。
技巧四：切的时候要顺着牛肉的筋切，这样切出来牛肉口感会更好 ， 且注意不宜切的太厚 。
###其它资料参考###很多人爱吃卤过后的牛肉，又脆又嫩有嚼劲 ， 蘸酱汁后非常的美味 。那么做好的卤牛肉怎么保存?卤牛肉可以保存多久?
做好的卤牛肉怎么保存
要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味
要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏 ， 煮面的时候烫一下 。
再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存 。
卤牛肉可以保存多久
卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差 。
卤熟的牛肉趁热切成拳头大?。?用保鲜膜包好 ， 后放凉后，在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是蒸空包装 。
卤牛肉的做法
【卤牛肉可以放多久】 1、牛肉用清水浸泡2小时候，漂洗后再浸泡一下 ， 出尽血水备用 。
2、牛肉改刀成大块 ， 用花椒，盐腌制几个小时 。腌前在肉上用尖头筷戳一些洞，以便入味，红辣椒切丝 。香菜切3.3厘米段 。大蒜头剥皮剁成蒜泥 。
3、锅内加水，放入牛肉，烧开 ， 除去血污，捞出洗净，锅换水，投入焯过水的牛肉，烧沸后撇去浮沫，下黄酒 ， 葱，姜，改用小火慢慢焖煮，待牛肉酥软时捞出，切成长3.5厘米左右的条 。
4、另起锅，下生油烧热，煸辣椒，蒜泥，起香后倒入部分原汤 ， 放盐适量，离火投入牛肉条浸制，汤稍冷却后，撒入香菜段 。食用时捞出装盘，拌以香油 ， 红辣椒，香菜段即成 。
###其它资料参考###1、两个星期左右 。
2、卤牛肉放在冰箱可以保存两个星期左右，放置时间太长，牛肉口感会变差，还容易变质，变质后的牛肉不可以继续食用，会影响人的身体健康 ， 卤牛肉保存时还要注意密封，以免过多水份进入卤牛肉中导致变质 。
###其它资料参考###卤汁的牛肉放在室温中能保存2天 ， 放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感不是很好 。
放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱 ， 可以保存的更长时间 。
扩展资料：
卤牛肉注意事项
原料选择及整理 选用符合卫生标准的牛的腿肉、脊肉 。先将牛肉切成重0.4～0.8公斤重的大块，用清水漂洗后放入锅中，每50公斤鲜牛肉加水25公斤，老姜0.3公斤，硝酸钠25克煮开，过红即行捞起(肉块切开后 ， 切面呈现粉红色) ， 目的是除去血腥 。
制卤 按卤汁基本配方称好各种辅料，香料用纱布包好，煮开即为卤汁 。
卤制 根据产品风味要求 ， 将调味卤汁中的配料下到卤汁中(味精要等牛肉起锅前再下)，再放入煮过红的牛肉 ， 旺火烧开后改用文火焖30～60分钟(视牛肉老嫩而定) 。
参考资料：百度百科-卤牛肉
